Salade de couscous aux légumes
- La meilleure recette facile de salade de couscous aux légumes!
Ingrédients :
- 1 tasse et demie (375 ml) de couscous israélien (ou couscous régulier)
- Sel et poivre
- 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
- 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à thé de miel
- 1 cuillère à thé de zeste de citron
- 2 à 4 cuillères à soupe de jus de citron frais, au goût
- 1 concombre anglais, coupé en dés
- 1 grosse tomate coupée en dés
- 1/2 tasse (125 ml) d’herbes fraîches hachées (persil, coriandre, basilic, aneth ou menthe)
- 1/4 de tasse (65 ml) de noix de Grenoble
- 1/4 de tasse (65 ml) de raisins
Préparation :
- Porter un gros chaudron d’eau salée à ébullition. Ajouter le couscous et faire cuire pour 8 à 10 minutes. Égoutter.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger l’huile, la moutarde, le miel, le zeste de citron, le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre.
- Ajouter le couscous et mélanger.
- Ajouter les concombres, tomates, herbes, noix et raisins.
source :
https://www.inspiredtaste.net/12689/lemon-and-herb-couscous-salad-recipe/
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Parfois, dans certaines recettes ils ns demandent de faire tremper les fruits séchés.
Ah ok, dans ce sens là 🙂
C’est une recette avec des raisins frais. Tu peux prendre des raisins secs si tu veux.
Vs ne dîtes pas de faire tremper les raisins. S vraiment nécessaire? Merci.
Pourquoi on ferait tremper les raisins?