Ingrédients :
- 1 tasse et demie (375 ml) de couscous israélien (ou couscous régulier)
- Sel et poivre
- 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
- 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à thé de miel
- 1 cuillère à thé de zeste de citron
- 2 à 4 cuillères à soupe de jus de citron frais, au goût
- 1 concombre anglais, coupé en dés
- 1 grosse tomate coupée en dés
- 1/2 tasse (125 ml) d’herbes fraîches hachées (persil, coriandre, basilic, aneth ou menthe)
- 1/4 de tasse (65 ml) de noix de Grenoble
- 1/4 de tasse (65 ml) de raisins
Préparation :
- Porter un gros chaudron d’eau salée à ébullition. Ajouter le couscous israélien et faire cuire pour 8 à 10 minutes. Égoutter. Si vous utilisez un autre couscous, cuire selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger l’huile, la moutarde, le miel, le zeste de citron, le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre.
- Ajouter le couscous et mélanger.
- Ajouter les concombres, tomates, herbes, noix et raisins.
Vous cherchez une bonne recette de couscous super facile à faire à ajouter à votre liste de bon repas santé et léger? Cette recette est parfaite et économique!Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Excellente recette pleine de saveurs. J’y ai ajouté 1 branche de céleri, du maïs et du poivron. En fait, on utilise les légumes à notre disposition. La vinaigrette est excellente. J’ai remplacé les raisins secs par des canneberges. Je referai cette recette.
Bonjour chef 😉
J’ai du vinaigre balsamique blanc au citron. Puis-je remplacer le jus de citron par ce vinaigre ??
Merci !
Oui 🙂
Divin !
J’ai découvert le couscous récemment et j’ai trouvé cela très bon alors je vais essayer votre recette qui je n’en doute pas sera excellente. Je recois ce soir alors eux aussi vont essayer. Je vous en donne des nouvelles.
Tu m’en donneras des nouvelles France 🙂
J’ai fait cette recette ce midi, excellent, rafraîchissant, à refaire.
J’ai ajouter des bébés épinard.
Il est simplement délicieux facile à faire et se conserve très bien quelques jours
Ce que vous montrez en photo, ce sont des pâtes alimentaires. Voilà pourquoi il faut les cuire.
Le couscous n’a besoin qu’une quantité d’eau bouillante, 1 1/2 de la portion de grain, pour le faire gonfler, au repos, couvert.
C’est du couscous israélien, qui sont des pâtes. J’ai ajouté des précisions, si on utilise du couscous traditionnel.
Merci.
Couscous israélien j’adore 🥰 et cette salade c’est dans mes cordes! Mais moi je fais tjrs tremper
les raisins secs /canneberges pour enlever le sucre.
Merci Chef!
Délicieux c’est mes lunch pour le travail!
Ai rajouté poivrons orange jaune rouge vert oignons verts et pois chiches un peu vinaigrette
Italienne et vinaigrette au concombre .Delicieux
Parfois, dans certaines recettes ils ns demandent de faire tremper les fruits séchés.
Ah ok, dans ce sens là 🙂
C’est une recette avec des raisins frais. Tu peux prendre des raisins secs si tu veux.
Vs ne dîtes pas de faire tremper les raisins. S vraiment nécessaire? Merci.
Pourquoi on ferait tremper les raisins?