Couscous à la goberge

Ingrédients pour la préparation du couscous :

• 1 tasse de couscous
• 1 tasse de jus d’orange
• 1 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation :

1. Melanger l’huile avec le couscous
2. Faire bouillir le jus d’orange et ajouter le couscous
3. Couvrir jusqu’à ce que le jus soit absorbé par le couscous

Ajouter :

• 1/2 piment coupé en dés
• 1/2 cocombre coupé en dés
• 3-4 branches de celeri coupé en dés
• 1 tasse de goberge
• 1 tasse de fromage feta
• Sel, poivre et épices au goût.

Mettre au frigo. Servir froid