Ingrédients :
Vinaigrette/Marinade :
- 1/3 de tasse (85 ml) de miel
- 3 cuillères à soupe de graines de moutarde
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- Sel
- 4 poitrines de poulet désossées et sans la peau
Salade :
- 1/4 de tasse (65 ml) de bacon coupé finement
- 4 tasses (1000 ml) de laitue romaine, bien lavée
- 1 tasse (250 ml) de tomates cerises coupées en deux
- 1 gros avocat, sans pelure, noyau et tranchée
- 1/4 de tasse (65 ml) de maïs en canne
- le quart d’un oignon rouge tranché en rondelles fines
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade/vinaigrette ensemble. Séparez en deux. Mettre la moitié dans un sac ziplock avec les poitrines de poulet et l’autre moitié de côté au réfrigérateur pour la vinaigrette.
- Faites chauffer une casserole à feu moyen, avec environ 1 cuillère à thé d’huile et faire cuire les poitrines de poulet des deux côtés.
- Faites cuire le bacon.
- Tranchez le poulet en lanières.
- Préparer la salade avec la laitue, tomates, avocat, maïs, oignon et poulet.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau dans le mélange de vinaigrette, mélanger et verser sur la salade.
- Saupoudrer de morceaux de bacon.
- Assaisonner de sel et de poivre.
Vous avez envie d'une bonne salade? Celle-ci est vraiment complète et la vinaigrette est délicieuse!Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Pour faciliter et rendre le poulet encore plus tendre cuire celui-ci sur une grille dans une plaque au four 350 …45 minutes