Ingrédients :
- 1 tasse (250 ml) d’eau chaude
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à thé et 1/4 (1 paquet) de levure sèche active
- 3 tasses (750 ml) de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à thé et 3/4 de sel
Préparation :
- Ajouter l’eau, le sucre et la levure dans le bol de votre mélangeur électrique. Mélanger. Ajouter une tasse de farine. Bien mélanger et laisser reposer pendant 15 minutes. Le mélange devrait mousser et faire des bulles, c’est la levure qui agit.
- Ajouter l’huile d’olive, le sel et 1 tasse et demie de farine. Mélanger à basse vitesse avec le crochet à pâte jusqu’à ce que ça soit lisse et que ça ne colle plus. Si ça colle encore, ajouter 1/4 de tasse à la fois jusqu’à ce que ça ne colle plus.
- Pétrir à basse vitesse pendant 5 à 6 minutes.
- Retirer du bol et déposer sur une surface farinée. Former une boule.
- Bien huiler un gros bol et ajouter la boule à l’intérieur. Couvrir et placer dans un endroit chaud pendant au moins 2 heures (jusqu’à ce que la boule ait doublé de grosseur).
- Couper la boule en 8. Former une petite boule avec chacun des morceaux.
- Étendez les boules sur une surface de travail légèrement farinée, couvrir d’une pellicule de plastique et laissez reposer pendant 30 minutes.
- Rouler en pita de 1/4 de pouce d’épaisseur. Laissez reposer pendant 10 à 30 minutes ou plus. Le plus longtemps est le mieux.
- Ajoutez de l’huile dans une casserole et faites chauffer à feu moyen élevé.
- Cuire pendant 3 minutes d’un côté, et 2 minutes de l’autre.
- Manger immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique à la température de la pièce pour 5 à 7 jours.
Aujourd’hui, je vous propose une recette pour faire vos propres pains pitas maison.... Ça nécessite que CINQ petits ingrédients que vous avez à la maison!Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour et merci pour toutes ces bonnes recettes
Quand vous dites 750 ml de farine, ça correspond à 750 g ?
Cordialement,
Olivier
Non, les millilitres et les grammes ne sont pas la même chose.
Une tasse de farine pèse 120g.
Merci.
si je n ai pas de robot … puis-je pétrir la pâte à la main .. ou ce serait trop long. Merci
Ça se fait très certainement 🙂 Merci!
Bonjour,
Vous dites 3 tasses de farine, mais vous n en utilisez que 2 1/2 tasses, ou est l autre 1/2 tasse?
Merci
Lorraine
C’est en prévision de l’étape 2… il faut souvent en ajouter pour arriver avec la bonne texture.
Merci !
Merci pour la réponse,
J’ai utilisé 2 tasses de farine et ça fonctionne très bien, pas eu besoin d’en rajouter
Merci encore
Lorraine
Bonjour,
Ca donne envie de la tester… Bientôt
Merci pour toutes les belles et bonnes recettes facile à faire
Francine ☀️
Ça fait plaisir Francine 🙂 Merci beaucoup!
bonjour chef, la recette de pita donne combien de pain pita. Merci
8 🙂
Bonjour chef, je veux savoir pour cuire la pain pita, c’est tu juste dans une poele ou chaudron avec combien d’huile, merci
Assez d’huile pour qu’au moins le fond de casserole soit couvert..
Sinon tu peux badigeonner le pain et le cuire sur le BBQ 🙂
Merci Matt pour la réponse (dans un si court délais en plus!)
Salut Chef!
Quand vous parler de »mélangeur électrique » …est-ce un robot culinaire ou un »blendeur » (blender) ??
Dans ce cas-ci, c’est le robot 🙂
Chaud= quelle température?
35°C – 45°C c’est parfait
Bonjour Chef,
Merci pour cette recette toute simple.
Est-ce que je peux congeler ses pains pita si je double ma recette…?
Merci et bonne journée
Oui sans problème. Le pain ça se congèle super bien.
Merci j’adore vos recettes
Merci beaucoup 🙂