Mousse à la mangue

Ingrédients :

• 1 1/2 tasses (375 ml) de crème épaisse, froide
• 1 1/2 tasses (375 ml) de mangue, réduite en purée
• 1/3 tasse (85 ml) de sucre en poudre
• 3 cuillères à soupe (45 ml) de pudding instantané à la vanille

Préparation :

1. Dans un mélangeur, mixez les mangues jusqu’à obtenir une purée crémeuse et lisse.
2. Dans un grand bol, ajoutez la crème épaisse, le pudding instantané à la vanille et le sucre en poudre.
3. Mélangez avec un batteur électrique jusqu’à formation de pics fermes.
4. Incorporez délicatement la purée de mangue avec une spatule jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Transférez la mousse dans une poche à douille munie d’une douille ronde.
6. Dressez la mousse dans 5 verres.
7. Couvrez chaque verre avec du film plastique et placez au réfrigérateur pour au moins 5 heures.
8. Servez avec des fruits frais sur le dessus ou de la crème fouettée fraîche.