Limonade à la rhubarbe

Ingrédients :

• 1 tasse et demie (375 ml) de jus de citron frais
• 8 tasses (2 litres) d’eau
• 1 tasse et demie (375 ml) de sucre

Purée de rhubarbe :

• 2 tasses (500 ml) de rhubarbe coupées en dés
• 3/4 de tasse (190 ml) de sucre
• 1/2 tasse (125 ml) d’eau

Préparation :

1. Dans un chaudron, à feu moyen, faites cuire la rhubarbe, 3/4 de tasse de sucre et 1/2 tasse d’eau pendant environ 10 minutes. Mettre en purée dans votre mélangeur.
2. Dans le pichet, ajouter 8 tasses d’eau, 1 tasse et demie de sucre et 1 tasse et demie de jus de citron. 
3. Ajouter la purée de rhubarbe et bien mélanger.
4. Ajouter de la vodka au besoin 🙂

Utilisez vos feuilles de rhubarbe pour faire un purin de rhubarbe (un puissant insecticide biologique et un répulsif contre les limaces)