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Gâteau glacé au café (Sans cuisson)

Ce délicieux gâteau glacé au café ne demande aucune cuisson!

Ingrédients :

  • 20 à 25 biscuits Graham
  • 4 tasses (1000 ml) de crème à fouetter, très froide
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre en poudre
  • 1/4 de tasse (65 ml) de lait
  • 8 cuillères à soupe de mélange à espresso instantané (en poudre)
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 2 cuillères à thé d’extrait de vanille

Préparation :

  1. Dans un grand bol, combinez 3 cuillères à soupe de mélange à espresso avec la crème. Mélanger. Ajouter le sucre en poudre et la vanille. Battre avec votre mélangeur électrique jusqu’à ce que des pointes fermes se forment.
  2. Dans un bol, mélanger le lait et 5 cuillères à soupe d’espresso. Trempez un biscuit Graham pendant quelques secondes dans le mélange et mettre dans le fond d’un plat pyrex de 9 x 13. Répéter pour tous les biscuits.
  3. Étendre le 1/3 du mélange crémeux par-dessus les biscuits.
  4. Faire un autre étage de biscuits. Étendre le 1/3 du mélange de crème.
  5. Répéter avec un dernier étage de biscuits et de crème.
  6. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 3 heures.
  7. J’aime le congeler pendant 1 heure avant de servir! C’est délicieux!
  8. Avant de servir, saupoudrer de cacao.

Voici une délicieuse recette de gâteau glacé au café qui ne demande aucune cuisson... Un vrai délice et très rapide et facile à faire!
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source : https://12tomatoes.com/icebox-coffee-cake/

40 réflexions au sujet de “Gâteau glacé au café (Sans cuisson)”

    • Oui ! Pour la durée, ça dépend de beaucoup de choses, 3-6-9-12 mois… Vous augmentez beaucoup vos chances en emballant sous-vide 🙂

      Merci!

    • Je crois que c’est ce que les Français utilise pour remplacer les biscuits Graham, mais je ne connais pas les Spéculoos.

      Selon ce que je vois et lis, je dirais que oui! 🙂

      Merci.

    • bonjour peut on utiliser de la creme fraiche epaisse ou liquide . mais je pense qu il faut mieux quelle soit non allégée merci

    • bonjour j ai dit a mes enfants de venir ce weekend car je voulais qu ils tests cette recette ceux sont mes meilleurs testeurs des que je fais une de vos recettes je les convis a ma table! et ils en sont ravis!
      j ai réalisé cette recette avec des spéculoos et du café soluble corsé nescafé .
      texture parfaite je l ai mis au congelateur avant de le servir .On m a dit qu il etait trés frais et trés agreable par cette chaleur. Par contre je diminuerai la dose de café ils l ont trouvé un peu trop caféiné mais ils m ont demander de le refaire en re dosant le café , donc trés bonne recette et simple a réaliser.

  1. Bonjour J’ai essayé la recette mais après le mélange crème et café espresso la texture n’est pas la même la crème est toute moucheté de café ???? et lorsque je trempe les biscuit dans le lait et le café, il en ressort que le café moulu ?? A quel moment j’ai commis l’erreur ?

    Répondre
    • Avez-vous pris de la crème fouetter à l’étape 1 ou de la crème à fouetter? Parce que café serait supposé de se dilluer dans la crème. C’est peut-être ça.

      Merci de confirmer

  2. Bonjour
    Pour le mélange à espresso en poudre… si je mouds du café en grain très fin, est-ce que ça fera l’affaire? Et cela pour toutes vos recettes qui demandent ce genre de café?
    Je me pose toujours la question et je ne fais jamais les recettes.
    Merci, j’aime beaucoup vos recettes.

    Répondre
    • Oui pas de problème. C’est plus le goût qu’on cherche que l’épaisseur du grain.

      Ça fera l’affaire 🙂 Bonne journée.

  3. Délicieux
    Pour les adultes, j’ai utilisé des doigts de dame no. 1 (disponible chez Metro ou IGA) que j’ai trempés dans un café expresso aromatisé au rhum.
    Pour les enfants, j’ai remplacé l’expresso aromatisé par un lait au chocolat tout simplement.

    Répondre
  4. Bonjour, croyez-vous qu’il serait possible d’ajouter quelques onces de Cognac ou de Brandy
    Au mélange du lait et des 5 c.à soupe d’Espresso dans la recette du gâteau froid au café?
    Merci de me revenir……Je suis déjà une abonnée

    Répondre
    • Oui ça devrait bien fonctionner. Peut-être d’enlever un peu de lait pour ne pas avoir trop de liquide. Vous m’en donnerez des nouvelles.

  5. Vous parlez de «sucre en poudre» dans votre recette, est-ce du sucre que nous appelons au Québec du sucre à glacer? Ou plutôt du sucre «granulé»? Si on met l’un ou l’autre, est-ce que ça va faire une différence?

    Répondre
    • Ça prend 4 tasses de crème à fouetter pas de crème fouetter, alors pour le Cool Whip je ne sais pas exactement combien ça en prendrait.

      Merci.

  6. Perso, je n’achèterai pas de café en poudre pour une seule recette; surtout que je ne fais pas souvent de dessert. Du coup, je prendrai simplement du café moulu!

    Répondre
    • Le café est en petit sachet d’une portion, donc se conserve très longtemps, il y a beaucoup de recettes nouvelles ou l’on en demande! Et tu peux même ne pas faire cette recette! (blague très facile)

    • Je travaille sur une nouvelle version du site qui va régler les petits irritants. Si ça fonctionne pas avec le bouton, appuyez sur les touches ctrl et P en même temps.

      Au plaisir et désolé.

  7. Bonjour
    je ne connais pas les biscuits « graham » qu’est ce que c’est? je vais très certainement tester cette recette qui a l’air bien succulente. Merci

    Répondre
    • Il y avait du café instantané expresso fait par Nescafe, on ne letrouve plus, ce que je voulais savoir c’etait s’il faut prendre le vrai café expresso ou si une autre compagnie en fait, je ne trouve pas de café instantané expresso

    • C’est pas important la marque et je pense pas que Nescafé ait inventé les espresso non plus 🙂
      Prenez n’importe quelle sorte.

      Bonne journée Jocelyne.

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