Ingrédients :
- 1 tasse et demie (375 ml) de quinoa cuit
- 2 tasses (500 ml) de pois verts
- 3/4 de tasse (190 ml) de mozzarella ou cheddar râpée
- 1/2 tasse (125 ml) d’oignon vert finement tranché
- 1/2 tasse (125 ml) d’herbes fraîches
- 1 cuillère à thé de piment fort tranché finement (optionnel)
- 7 gros œufs
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/4 de cuillère à thé de poivre
Préparation :
- Positionner la grille au milieu du four et préchauffer celui-ci à 400 °F (200 °C).
- Bien graisser un moule de 12 muffins.
- Dans un bol, mettre le quinoa, les pois, le fromage (1/2 tasse), les oignons verts, les herbes et le piment fort. Bien mélanger.
- Diviser de façon égale dans les moules à muffins (environ 1/3 de tasse chaque).
- Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec du sel et du poivre. Ajouter au moule à muffins.
- Saupoudrer du restant de fromage.
- Faire cuire pendant environ 20 à 25 minutes.
Ce sont des muffins de frittata qui sont super nourrissants pour le déjeuner et très faciles à faire! À essayer :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
je l’ai pas encore essayer mais cela sera fait demain pour le repas du dimanche
ce qui est parfois compliqué à faire certaines recettes parce qu’en France nous n’avons pas tous les ingrédients comme chez vous au Canada mais rien que de lire la composition d’un met j’ai de l’eau à la bouche !
Merci Liliane 🙂 Si il y a des questions, gêne toi pas
Avec quoi graisser les moules ? Je veux éviter gras shortening et l huiler ça colle
Il existe plusieurs options pour graisser les moules de cuisine afin d’éviter que les aliments ne collent pendant la cuisson. Voici quelques-unes des options les plus courantes :
Beurre : Beurrer le moule à l’aide d’un pinceau ou d’un morceau de papier absorbant est une méthode courante pour éviter que les aliments ne collent. Vous pouvez utiliser du beurre fondu ou à température ambiante pour graisser le moule.
Huile végétale : Vous pouvez également utiliser de l’huile végétale pour graisser les moules. Il est préférable d’utiliser une huile qui résiste bien à la chaleur, comme l’huile d’olive ou l’huile de canola.
Spray de cuisson : Les sprays de cuisson, disponibles dans la plupart des épiceries, sont une option facile pour graisser les moules. Cependant, assurez-vous de choisir un spray de cuisson sans gras trans.
Les petit pois déjà cuit ? Merci
Non, j’utilise des pois verts congelés 🙂
Merci.
Bonjour,
je suis vraiment tentée d’essayer votre recette mais étant la seule consommatrice, serait-il possible ( avec le même résultat) de diviser la recette en 2 ou en 3…?
Merci de votre attention.
Oui, mais ça se congèle aussi si vous le voulez ! 🙂
Bonjour !
Que nous suggerez-vous comme herbes fraîches ?
Merci !
Basilic, un peu de persil 🙂
Peut-on les congeler?
Oui 🙂