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Frittata d’œufs et de quinoa gratinée

La recette parfaite de frittata d’œufs et de quinoa gratinée (facile et nourrissant!)
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Recette facile de muffins d’œufs, quinoa, fromage et légumes
  • Temps de préparation
  • Temps de cuisson
  • Temps total
  • Portions 12

Ingrédients :

  • 1 tasse et demie (375 ml) de quinoa cuit
  • 2 tasses (500 ml) de pois verts
  • 3/4 de tasse (190 ml) de mozzarella ou cheddar râpée
  • 1/2 tasse (125 ml) d’oignon vert finement tranché
  • 1/2 tasse (125 ml) d’herbes fraîches
  • 1 cuillère à thé de piment fort tranché finement (optionnel)
  • 7 gros œufs
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/4 de cuillère à thé de poivre

Préparation :

  1. Positionner la grille au milieu du four et préchauffer celui-ci à 400 °F (200 °C).
  2. Bien graisser un moule de 12 muffins.
  3. Dans un bol, mettre le quinoa, les pois, le fromage (1/2 tasse), les oignons verts, les herbes et le piment fort. Bien mélanger.
  4. Diviser de façon égale dans les moules à muffins (environ 1/3 de tasse chaque).
  5. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec du sel et du poivre. Ajouter au moule à muffins.
  6. Saupoudrer du restant de fromage.
  7. Faire cuire pendant environ 20 à 25 minutes.

Ce sont des muffins de frittata qui sont super nourrissants pour le déjeuner et très faciles à faire! À essayer :)
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  Écono
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source : https://aggieskitchen.com/frittata-muffins-simply-ancient-grains-bobs-red-mill-giveaway

12 commentaires sur la recette “Frittata d’œufs et de quinoa gratinée”

  1. je l’ai pas encore essayer mais cela sera fait demain pour le repas du dimanche
    ce qui est parfois compliqué à faire certaines recettes parce qu’en France nous n’avons pas tous les ingrédients comme chez vous au Canada mais rien que de lire la composition d’un met j’ai de l’eau à la bouche !

    Répondre

    • Il existe plusieurs options pour graisser les moules de cuisine afin d’éviter que les aliments ne collent pendant la cuisson. Voici quelques-unes des options les plus courantes :

      Beurre : Beurrer le moule à l’aide d’un pinceau ou d’un morceau de papier absorbant est une méthode courante pour éviter que les aliments ne collent. Vous pouvez utiliser du beurre fondu ou à température ambiante pour graisser le moule.

      Huile végétale : Vous pouvez également utiliser de l’huile végétale pour graisser les moules. Il est préférable d’utiliser une huile qui résiste bien à la chaleur, comme l’huile d’olive ou l’huile de canola.

      Spray de cuisson : Les sprays de cuisson, disponibles dans la plupart des épiceries, sont une option facile pour graisser les moules. Cependant, assurez-vous de choisir un spray de cuisson sans gras trans.

  4. Bonjour,
    je suis vraiment tentée d’essayer votre recette mais étant la seule consommatrice, serait-il possible ( avec le même résultat) de diviser la recette en 2 ou en 3…?
    Merci de votre attention.

    Répondre

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