Ingrédients :
- 8 onces/225 grammes de bacon coupé en petits morceaux (cuit)
- 3 lb (1.3 kg) de cubes de bœuf
- 1 cuillère à thé de sel Kosher
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir
- 2 oignons jaunes coupés finement
- 5 pommes de terre Yukon coupées en morceaux de 2 pouces
- 5 carottes pelées et coupées en morceaux
- 2 branches de céleri coupé
- 4 tasses (1 litre) de bouillon de bœuf
- 4 gousses d’ail émincées
- 1 bière noire de 354 ml (style Guinness Extra Stout)
- 1/4 de tasse (65 ml) de pâte de tomates
- 4 branches de thym
- 1 cuillère à thé de sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
Préparation :
- Ajouter les oignons, les patates, carottes, céleri, la moitié du bacon, le bouillon, l’ail, la bière, le sel, la pâte de tomates, le thym et le sucre.
- Bien mélanger.
- Ajouter le bœuf.
- Faites cuire à LOW pendant 7 heures.
- Mélanger le beurre et la farine. Ajouter à la mijoteuse.
- Faire cuire 1 autre heure ou jusqu’à ce que ça ait épaissi.
- Avant de servir, ajouter le restant de bacon!
Amateur de Guinness et de cubes de bœuf mijotés avec du bacon? Cette recette super facile est pour vous :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Est-ce que je peux mettre une bière blonde ? Genre Corona, sleeman ou autre?
Bien sûr, tu peux utiliser une bière blonde à la place de la bière noire dans cette recette. Cependant, garde en tête que cela pourrait légèrement modifier le goût de ton plat. Les bières noires ont tendance à donner un goût plus riche et plus profond. Les bières blondes seront plus légères en goût. Tu peux toujours essayer et voir ce que tu préfères!
Merci Chantal 🙂
Bonjour, en France par quoi je peux remplacer le bacon . Ici ce qui est appelé bacon ne ressemble pas au vôtre, puis je opter pour la poitrine fumée ????? Merci pour votre réponse
Oui vous pouvez ajouter de la poitrine fumée, ça va même être très bon 🙂
Merci
La pesée du bacon est prise une fois celui-ci cuit ou avant et on le faire cuire avant de le mettre a la mijoteuse ?
Vous pesez avant et cuisez avant de mettre à la mijoteuse.
Par quoi peut-on remplacer la bière noire svp?
Du bouillon de boeuf 🙂