Ingrédients :
- 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre
- 1/4 de tasse (65 ml) de sucre
- 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 1 tasse et 1/4 (315 ml) de farine
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat blanc
- 1 conserve de lait condensé sucré (style Eagle Brand) de 10 onces/300 ml
Préparation :
- Mettre les pépites de chocolat au congélateur. Tapissez un plat de 8 x 8 avec une feuille de papier parchemin.
- Dans un bol de taille moyenne, battre le beurre, le sucre, la cassonade, le lait et la vanille dans une crème homogène.
- Ajouter la farine et le sel. Bien mélanger.
- Dans un petit chaudron, faites fondre le chocolat blanc avec le lait condensé sucré.
- Verser le lait de chocolat blanc dans la pâte à biscuits. Bien mélanger.
- Ajouter les pépites de chocolat qui sorte du congélateur.
- Verser dans le plat pyrex. Étendre avec une spatule.
- Réfrigérer pendant 2 heures. Couper.
- Se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Sécurité de la farine crue :
Bien que le risque soit mince, il est possible que la farine crue soit contaminée par des bactéries. Utilisez de la farine qui est étiquetée comme étant sécuritaire ou vous pouvez mettre votre farine pendant 7 minutes dans un four préchauffé à 350 °F (175 °C).
Avez-vous déjà essayé un fudge à pâte à biscuits? WOW! C'est bon et je sens que vous allez adorer ça.Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
J’ai une question mes pépites fondent… quelle est la sorte que je dois prendre qui risque le moins de fondre???
Les pépites de chocolat noir? Est-ce que vous les avez bien mis au congélateur ?
Merci Mélanie 🙂
Pour éviter que les pépites de chocolat fondent lorsqu’on les ajoute à la préparation, j’avais pris la peine de les faire congeler sur une assiette afin que les pépites soient sur une seule couche et soient toutes gelées. Belle différence avec ma première tentative.
Avez-vous mis 1 1/4 tasse ou 1 1/2 tasse de farine? Moi, à 1 1/2 tasse, la texture était parfaite. Je suis déçue pour toutes les personnes qui essaient cette recette et qui ne la réussissent pas.
justement 1 tasse 1/4 et mon fudge est trop mou. Bon à refaire avec votre suggestion merci
Même chose pour moi pâte molle incapable de couper collante bon goût mais recette décevante
Avez-vous mis 1 tasse ou 1 1/2 tasse de farine? Moi, à 1 1/2 tasse, la texture était parfaite. Je suis déçue pour toutes les personnes qui essaient cette recette et qui ne la réussissent pas.
J’ai suivi les conseils et j’ai mis 1 tasse 1/2 de farine et le fudge est parfait! Très très bon, une belle découverte!
Je viens de faire la recette et même avec 1 tasse 1/2 de farine le fudge est de la vraie colle. Excellent au goût mais zéro pour la texture 🙁
Le fudge ne prend pas il reste mou…
Moi aussi trop mou , mais j’ai fait des minis biscuits (degré à 375 environ 10 minutes ) miam miam
DÉLLICIEUX !!! mais la prochaine fois j’essayerai avec plus de farine car je veux vraiment le réussir !!!
p.s.: j’ai la tête dure en cuisine !!! hihihihhi
Excellent goût, mais également très mou, même après la nuit au congélateur.
J’ai suivi la recette à la lettre et c’est loin de donner le résultat sur la photo. C’est beaucoup trop mou, donc la recette contient sûrement trop de liquide pour la quantité. J’ai finalement congelé la préparation et ensuite j’ai essayé de couper des carrés. C’est dommage, car c’est une recette qui devra rester au congélateur et à déguster rapidement. Le goût est excellent au moins!
Mettez un 1 tasse 1/2 de farine au lieu de 1 tasse 1/4 ces que que j ai fait et tres bien réussi.
J’ai fait la recette de fudge pâte à biscuits je les ai couper mais j’aimerais de sortir par beau carrés droites mais c’est trop mou quoi faire .
Alors super dessert, mais trop mou même après quelques heures au frigidaire. On va essayer de mettre au congélo voir.
Plus de farine est ce que ça le rendrait plus ferme? Merci!
Avez-vous bien pris du Eagle Brand et non Carnation?
Aussi le Eagle Brand faible en gras peut faire ça.
Au congélateur ça devrait aider 🙂
Oui c’était bien eagle brand pas faible en gras! On va le séparer en deux demain matin et en mettre la moitié au congélo pour tester.
À la limite on les transformera en boules de pâtes à biscuits! Comme des « truffes ».
Même chose pour moi! Délicieux mais trop mou! Je pense les rouler en boule dans des caissettes en papier!
Est ce que ca se congele? Merci
Oui absolument 🙂
Bizarre cette recette! Il n’y a pas de cuisson? La farine reste crue?
Bien sûr c’est de la pâte à biscuits pas des biscuits 🙂 C’est super bon.
Le sucre n’sa Pas fondu. La prochaine fois, j’essairai Du sucre à glacer. De plus on peut faire quoi pour que le fudge soit plus fermé? Ajouter un peu plus de farine?
Oui ça pourrait marché. Je vais les refaire prochainement et ajuster.
Merci.
La pâte est molle mais le gout est super
Il faudrait laisser refroidir la pâte avant d’y ajouter le chocolat sortant du congélateur. Il a fondu dans la préparation…
Bof! Pate trop molle, même après 3h de frigo.