Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de crème 35 %
- 1/2 tasse (50 g) de fromage Parmesan fraîchement râpé
- Sel au goût
Préparation :
- Faites chauffer la crème à feu doux, mais sans la porter à ébullition.
- Retirer du feu et ajouter le fromage Parmesan. Fouettez jusqu’à ce que ça soit homogène.
- Ajouter le sel.
- Ajouter les pâtes directement dans le chaudron de la sauce.
- Ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes si vous trouvez que la sauce est trop épaisse…
- Servir immédiatement.
Voici la fameuse sauce crémeuse pour les pâtes... C’est SUPER simple à faire, avec seulement trois ingrédients et ça peut servir de base pour que vous en fassiez la meilleure des sauces!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Merci pour vos supers recette, quelle est la quantité de pâte pour cette quantité de sauce .
C’est pour 4 à 6 personnes. Utilisez le paquet de vos pâtes pour mesurer une portion, mais normalement pour des petites pâtes (macaroni, penne, etc)… on parle d’environ 1/2 à 3/4 de tasse de pâtes sèches.
Pour les spaghetti, etc, il faut y aller avec le diamètre.
Merci Ghislaine 🙂
Merci je reviendrai pour le résultat merci encore
est-ce que cette recette peut se congeler….merci
Ça se congèle oui, mais c’est le genre de sauce que tu peux faire en même temps que les pâtes et ça va être meilleur. Vous m’en donnerez des nouvelles en tout cas 🙂
Merci !
Es ce que je peux utilisé du lait si j’ai pas de crème à porter de la main ??
Ça devrait donner une bonne sauce, mais ça va être plus liquide et moins savoureux. J’ajouterais une (ou deux) belle grosse cuillère de beurre là dedans 🙂
Tu m’en donneras des nouvelles.
Merci!
Bonjour j’ai 2 questions:est-ce que vous recommandez la crème à cuisson? Par quel fromage peut-on remplacer le parmesan car je n’aime pas du tout ce fromage. Merci
Oui, la crème à cuisson, c’est parfait et tu pourrais utiliser un fromage Romano ou un cheddar fort du Québec.
Avec de l’Emmental râpé, c’est très bon aussi.
Moi, je rajoute un peu de moutarde et c’est très bon.
Très bonne idée 🙂
Merci Jocelyne, passe une belle journée.
Bonne idée quand on est pressé par le temps et qu’on veut faire ça simple, mais pour un peu plus de temps et d’ingrédients, moi je préfère quand même ta sauce crémeuse à l’ail pour pâtes. Un vrai délice pour connaisseurs. 😉 Bonne journée à tous.
Le fromage parmesan regiano ( considérer comme un des meilleurs fromages au monde ) il ne faut jamais le prendre au resto rapper d avance . C est un horreur . Il faut qu il soit rapper directement devant nous . Pas du romano c est cheap . Des copeaux c est toujours mieux . Au marché a piacenza ils en avait toujours trois choix ( ages )