Barres creamsicle à l’orange

Ingrédients :

Croûte

• 1 1/3 tasse (335 ml) de miettes de biscuits Nilla Wafer
• 5 cuillères à soupe (75 ml) de beurre non salé

Couche de crème à l’orange

• 3 oz (90 ml) de poudre de Jell-O à l’orange
• 3/4 tasse (185 ml) d’eau bouillante
• 3/4 tasse (185 ml) d’eau froide
• 8 oz (225 g) de fromage à la crème, à température ambiante
• 1/4 tasse (65 ml) de sucre en poudre
• 2 cuillères à thé (10 ml) d’extrait d’orange
• 8 gouttes de colorant alimentaire orange, facultatif
• 2 tasses (500 ml) de Cool Whip

Couche de cheesecake

• 8 oz (225 g) de fromage à la crème, à température ambiante
• 1 tasse (125 ml) de sucre en poudre
• 1 cuillère à thé (5 ml) d’extrait de vanille pure
• 1 tasse (250 ml) de Cool Whip

Décoration

• 8 oz (225 g) de Cool Whip, divisés

Préparation :

Croûte Nilla Wafer

1. Tapisser un moule de 8 x 8 pouces de papier parchemin.
2. Dans un bol moyen, faire fondre le beurre au micro-ondes pendant environ 30 secondes. Remuer et faire fondre pendant 5 à 10 secondes supplémentaires si nécessaire.
3. Dans un robot culinaire, réduire les biscuits Nilla Wafer en fines miettes.
4. Ajouter les miettes de biscuits au beurre fondu et mélanger avec une spatule en caoutchouc jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
5. Verser dans le moule préparé et étaler uniformément en pressant pour créer une croûte homogène. Placer le moule au congélateur pendant au moins 30 minutes pendant la préparation du reste de la recette.

Couche de crème à l’orange

1. Dans un bol, mélanger la poudre de Jell-O à l’orange avec l’eau bouillante. Remuer jusqu’à dissolution.
2. Ajouter l’eau froide et remuer. Placer au réfrigérateur jusqu’à refroidissement complet, mais pas encore pris, environ 10 minutes.
3. Dans un autre bol, battre le fromage à la crème avec le sucre en poudre, l’extrait d’orange et le colorant alimentaire orange jusqu’à consistance lisse.
4. Verser lentement le mélange de Jell-O refroidie en mélangeant doucement pour obtenir une consistance lisse. Réfrigérer pour épaissir pendant une heure.

Couche de cheesecake

1. Dans un bol, battre le fromage à la crème, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Avec une spatule en caoutchouc, incorporer la Cool Whip.
2. Déposer des cuillerées du mélange de cheesecake sur la croûte congelée et étaler avec une spatule pour former une couche uniforme.
3. Incorporer le restant de Cool Whip au mélange de crème à l’orange refroidi jusqu’à ce que le tout soit bien réparti et lisse.
4. Verser délicatement la crème à l’orange sur la couche de cheesecake et étaler uniformément
5. Placer au réfrigérateur pendant la nuit ou pour un minimum de 6 heures.