Commentaires sur : Herbes salées https://chefcuisto.com/recette/herbes-salees/ Le livre de recettes faciles du Québec Thu, 18 Apr 2024 14:29:15 +0000 hourly 1 Par : Le Chef Cuisto (Eli) https://chefcuisto.com/recette/herbes-salees/#comment-61050 Thu, 18 Apr 2024 14:29:15 +0000 http://chefcuisto.com/?p=6491#comment-61050 ]]> En réponse à Barbier.

Ça fait plaisir!

Merci Sylvie 🙂

]]> Par : Barbier https://chefcuisto.com/recette/herbes-salees/#comment-61025 Wed, 17 Apr 2024 20:40:49 +0000 http://chefcuisto.com/?p=6491#comment-61025 Merci pour cette recette, j’adore mettre des herbes salées dans mes potages mais les pots en magasin coûtent de plus en plus chers !! Plus besoin de me priver maintenant.

]]> Par : Le Chef Cuisto (Eli) https://chefcuisto.com/recette/herbes-salees/#comment-55436 Mon, 29 May 2023 16:58:25 +0000 http://chefcuisto.com/?p=6491#comment-55436 ]]> En réponse à Paule.

Bien sûr ! Vous pouvez réduire la quantité de sel à votre goût. N’hésitez pas à ajouter plus d’herbes pour compenser le goût salé. Bonne dégustation !

Merci Paule et bonne semaine 🙂

]]> Par : Paule https://chefcuisto.com/recette/herbes-salees/#comment-55398 Fri, 26 May 2023 13:58:40 +0000 http://chefcuisto.com/?p=6491#comment-55398 J’avais des doutes lorsque j’ai fait la recette. J’avais peur que ce soit trop salé… C’est vraiment délicieux et très pratique!!! J’en refais d’autres maintenant avec les herbes jeunes et fraîches de mon jardin!

Merci beaucoup!!!

QUESTION: Ceci dit, est- il possible de diminuer un peu la quantité de sel?

]]> Par : Le Chef Cuisto (Matt) https://chefcuisto.com/recette/herbes-salees/#comment-50349 Sat, 17 Sep 2022 23:22:17 +0000 http://chefcuisto.com/?p=6491#comment-50349 En réponse à Julie.

Il y a rien de particulier dans l’ail qui fait que c’est plus propices que les herbes à développé le botulisme.
Ma recette est sécuritaire, parce que c’est pratiquement un mélange d’épices. C’est sec et on conserve au garde-manger.

J’ai fait une page pour expliquer le botulisme et les conditions dans lequel il prolifère, ça pourrait peut-être t’aider.

Qu’est-ce que le botulisme? Pourquoi et comment l’éviter

Merci

]]> Par : Julie https://chefcuisto.com/recette/herbes-salees/#comment-50344 Sat, 17 Sep 2022 23:05:04 +0000 http://chefcuisto.com/?p=6491#comment-50344 Bonjour, je sais que pour l’ail je ne pourrais pas en mettre dans la recette d’herbes salées que l’on fait au frigo (botulisme je crois) mais s’il y en a dans votre recette le danger est écarté grâce au fait de faire sécher la recette avant de la mettre au frigo?
Merci

]]> Par : Le Chef Cuisto (Matt) https://chefcuisto.com/recette/herbes-salees/#comment-43010 Tue, 21 Sep 2021 21:34:33 +0000 http://chefcuisto.com/?p=6491#comment-43010 En réponse à Gigi.

Oui, vous avez raison que ça peut très bien se garder dans l’armoire.

Pour l’Herbamare, c’est franchement pas une mauvaise idée… Donnez moi en des nouvelles.

Merci!

]]> Par : Gigi https://chefcuisto.com/recette/herbes-salees/#comment-43007 Tue, 21 Sep 2021 16:47:40 +0000 http://chefcuisto.com/?p=6491#comment-43007 Puisque ce sont de herbes sèchés et en plus avec du sel (ce qui absorbe l’humidité), pourquoi pas conserver ça dans l’armoire avec les herbes? Je vois pas l’utilité de garder ça réfrigéré. Un autre idée: pourquoi pas moudre ça en un poudre fine pour faire un genre d’herbe-à-mare? Merci pour la recette.

]]> Par : Le Chef Cuisto (Matt) https://chefcuisto.com/recette/herbes-salees/#comment-42801 Sun, 12 Sep 2021 13:28:43 +0000 http://chefcuisto.com/?p=6491#comment-42801 En réponse à Nicole.

Ragoûts, patates pilées, farces, marinades, trempettes, sauces tartare, pâtes.

Etc. 🙂

Merci

]]> Par : Nicole https://chefcuisto.com/recette/herbes-salees/#comment-42797 Sun, 12 Sep 2021 07:54:38 +0000 http://chefcuisto.com/?p=6491#comment-42797 bonjour , juste une question , je ne connaissais pas dans quelle recette peut on mette ces herbes merci de votre réponse

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