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Vinaigrette au citron et à l’avocat

Une vinaigrette au citron et à l'avocat qui est parfaite pour les salades estivales!

Ingrédients :

  • 1/2 avocat
  • Le jus d’un citron
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
  • Une gousse d’ail émincée
  • 1/4 de tasse (65 ml) de coriandre
  • 1/4 de tasse (65 ml) de vinaigre de cidre de pommes
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Placez tous les ingrédients dans votre mélangeur.
  2. Ajoutez un peu d’eau pour ajuster la consistance.
  3. Rectifier les assaisonnements de sel et de poivre.

Cette vinaigrette au citron et à l’avocat est parfaite pour se faire une bonne salade de légumes frais!
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source : http://athriftymom.com/homemade-avocado-lemon-salad-dressing/
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