Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail émincées
- 2 oignons coupés finement
- 2 lb (907 g) de viande hachée
- 1 tasse (250 ml) de vin rouge
- 3 tasses et demie (875 ml) de tomates en dés
- 4 cuillères à soupe de pâtes de tomates
- 2 cuillères à thé de sauce Worcestershire
- 3 cuillères à thé d’origan séché
- 2 cuillères à thé de thym séché
- 3 feuilles de laurier
- 2 cuillères à thé de flocon de poivre de cayenne
- 1 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre
Préparation :
- Dans une casserole, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen élevé. Ajoutez les oignons et l’ail et faites revenir pendant quelques minutes. Transférer dans la mijoteuse.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile dans la même casserole et faites cuire la viande jusqu’à ce qu’elle soit brunie. Transférer dans la mijoteuse.
- Ajoutez le vin dans la casserole et faites mijoter quelques minutes en décollant les morceaux de viande collés sur les côtés. Ajouter dans la mijoteuse.
- Ajouter tous les autres ingrédients dans la mijoteuse.
- Faites cuire à LOW pendant 6 heures.
- Retirer les feuilles de laurier.
- Servir avec des pâtes spaghetti al dente et un peu de parmesan.
Tout simplement la recette de sauce à spaghetti bolognaise la plus facile à faire dans la mijoteuse. Très savoureuse!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
La recette en elle-même est délicieuse et nous allons la refaire assurément. Néanmoins pour ce qui est des flocons de piments de cayennes, c’est beaucoup trop. J’ai tenté un peu de sucre soit technique pour tenté de récupéré le coté pimenté, mais rien n’y a fait. Personnellement, 1/2 cuillère à thé est largement suffisante pour quelqu’un qui veut une touche de pimenté, mais pour les autres qui ne le souhaite pas, à retiré complètement ou juste une pincé. Nous avons bien ris en famille pour le repas du soir, cinq bouches enfants/adultes qui on dévalisé le frigo pour boire et nous n’avons pas gardé les restants sur ce coup là!
Merci beaucoup pour toutes les belles recettes que vous nous publiez. 👏👏👏
Merci beaucoup Danielle 🙂
Ton commentaire est grandement apprécié!
Pour le 3 tasses de tomates en dés. Est-ce que c’est tomate en conserve avec le jus ou des tomates fraîches. Merci
Bonjour! Vous pouvez utiliser les deux. Si vous utilisez des tomates en conserve, n’oubliez pas d’utiliser le jus aussi, ça ajoutera plus de saveur à votre sauce bolognaise. Si vous optez pour des tomates fraîches, assurez-vous de les couper en petits dés. Bon appétit!
Merci Viau 🙂
Et si on ajoute des morceaux de céleri branches ou une tige de livèche, c’est la recette parfaite en terminant par un peu de noix de muscade 😉
Bonne idée 😀 J’aime beaucoup la liveche.
Merci Thierry
Je me demandais c’est quoi la différence entre une sauce spaghetti et une sauce bolognaise ?
Si il y en a une 😄😁
Merci de votre réponse.
Pas vraiment de différence à ce que je sache, mais c’est pas une mauvaise question…
Ce que tu veux c’est une sauce bolognaise que tu utilises avec des spaghetti ce qui en fait aussi une sauce à spaghetti.
Merci 🙂
Super bonne sauce meilleur que ceux qu’on achète on a tous adorée. Comme je n’aime pas le vin j’ai remplacé par 1 tasse de sauce tomate et le résultat fut excellent. A refaire Merci.
Bonjour,
J’ai fait votre sauce bolognese et elle fait beaucoup d’eau. Edt-ce normal ou bien c’est les tomates en dessous qui font ça ?
Mais le goût super!!
Les tomates en dés vous voulez dire? Oui, ça peut-être eux qui ajoutent trop d’eau… ou un manque de cuisson.
Ça ne m’avait pas fait ça… Vous pourrez réduire dans un chaudron à découvert, si c’est vraiment trop problématique.
Merci.
Bonjour, Puis-je remplacer les tasses de tomates en dés par des tasses de tomates broyées sans que ça deviennent trop épais? et j’adore vos recettes merci beaucoup!
C’est sûr que ça va jouer sur la texture un peu, mais je vois pas de problème majeur. Ça va être bon.
Merci et bonne journée.
Bonjour que veux dire 1lb de viande hachée ? Et la pâte à tomates c est la tomate concentré ? Merci
1 lb = 453 g et oui pour la pâte de tomates.
Voici une recette pour la faire soi-même : https://chefcuisto.com/recette/conserves-de-pate-de-tomates/
À l’étape « 2. Ajoutez 1 cuillère à soupe dans la même casserole »
de quoi ?
D’huile 🙂 j’ai corrigé dans la recette…
bien,bien ordinaire comme sauce et 2 c.t. de poivre de cayenne beaucoup,beaucoup trop
Je sais j’ai mis mais c’est fort Ques ce que je pourrais faire pour quelle soit moins piquante avez vous une solution
Mettez moins de piment de cayenne 🙂
est ce qu’on peut mettre des tomates en dés en canne en enlevant le jus au lieu des tomates fraiches ?
Oui, mais gardez un peu de jus, les tomates c’est plein d’eau 🙂
Se congèle? Merci
Bien sûr! 🙂
bonjour j aimerais savoir si elle devient assez épaisse merci
Plus tu vas la faire cuire longtemps, plus elle le sera.
Ajuste le temps en conséquence 🙂
merci bcp et que j aimes es re7 bonne journée
Es-ce qu’on peut ajouter du poivre de cayenne à la place de flocons de cayenne? Merci. Je m’apprête à la faire
Oui
Mauvaise idée. Elle est très épicée. Je ne suis pas capable de manger des mets épicées. La prochaine fois , je n’en mettrai pas et je mettrai moins de thym. ca goûte trop. La sauce pour le reste est très bonne. je la referai surement. Merci Chef
Bonjour, est-ce qu’on peut doubler la recette?
Oui 🙂
J aimerais savoir si je peux remplacer le vin par autre chose.
Essaie avec de la sauce tomates sinon, j’ai aussi ces deux autres recettes de sauce à spaghetti
https://chefcuisto.com/recette/manoir-du-spaghetti-sauce-a-spaghetti/
https://chefcuisto.com/recette/sauce-spaghetti-de-ma-maman/
Est ce que je peux empoter si elle contient du vin?
Ça se congèle très bien. Pour mettre en pot, je dirais oui, mais il faudrait vérifier.
C’est tellement bon les pâtes à la bolonaise