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Soupe froide aux concombres

La meilleure recette de soupe froide aux concombres (Très facile!)

Ingrédients :

  • 2 concombres sans les pépins et pelés ; 1/2 tasse (125 ml) coupé finement et le reste grossièrement
  • 1 tasse et demie (375 ml) de yogourt grec
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 gousse d’ail
  • 1/3 de tasse (85 ml) d’aneth fraîche
  • 1/4 de tasse (65 ml) de persil frais
  • 2 cuillères à soupe d’estragon
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
  • 1/4 de cuillère à thé de sel (au goût)
  • 1/2 oignon rouge finement haché

Préparation :

  1. Dans le mélangeur, combiner le concombre coupé grossièrement avec le yogourt, le jus de citron, l’ail, les herbes et l’huile d’olive. Activer pendant 2 minutes.
  2. Assaisonner de sel au goût. Réfrigérer pendant 2 à 8 heures afin de permettre au goût de se développer.
  3. Rectifier l’assaisonnement de sel et d’épices au besoin.
  4. Garnir de concombres hachés finement et d’oignon rouge.
  5. Servir.

Vos concombres ont l’air un peu tristes, mais ça serait dommage de les jeter? En plus, vous avez chaud et faim? Voici la recette facile de soupe froide aux concombres!
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source : https://www.itsyummi.com/cucumber-soup-recipe/

5 réflexions au sujet de “Soupe froide aux concombres”

    • À ce stade de la recette c’est un peu difficile à reprendre… La solution c’est de remettre un peu de tous les autres ingrédients.

      Désolé que vous aimez pas autant les oignons que moi 🙁

  1. J’aimerais savoir si c’est normal ou si j’ai fais quelque chose de pas correct mais
    j’ai suivi la recette à la lettre et j’ai fais la soupe tout de suite après le diner
    pour le souper et je trouvais que ça regardait drôle , comme mousseux
    ça fermentait, ça faisait des petits bulles, j’ai goûté, mais c’était bizarre en bouche
    comme pétillant c’est normal ???

    Je trouvais cette recette tellement appétissante et rafraichissante mais bon …

    Linda

    Répondre
    • Humm.. moi ça n’a pas fait ça.. mais avant de manger, j’ai ajouter des assaisonnement et mélanger a nouveau.

      Ça faisait pas de bulles.

      Nonobstant le goût de pétillant, c’était bon?

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