Ingrédients :
- 8 tasses (2000 ml) de morceaux de pommes de terre (épluchées) de 1 pouce
- 1 gros oignon coupé en dés
- 2 tasses (500 ml) de carottes coupées en dés
- 12 tasses (3000 ml) de bouillon de poulet
- 1 tasse et demi (375 ml) de beurre
- 1 tasse et demi (375 ml) de farine
- 1 tasse et 3/4 (440 ml) de fromage râpée (cheddar ou mozzarella)
- 1/2 tasse (125 ml) de morceaux de bacon
Préparation :
- Épluchez et trancher vos légumes. Placez les dans un chaudron que vous remplissez d’eau. Porter à ébullition et faites cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirer l’eau et mettre de côté.
- Dans une grande marmite (ça fait beaucoup de soupe!), faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ensuite, ajouter la farine et bien mélanger jusqu’à homogénéité.
- Ajouter les 12 tasses de bouillon de poulet.
- Porter à ébullition en mélangeant. Lorsque la soupe commence à épaissir, on ajoute le fromage, les légumes et le bacon.
- On mélange et on laisse chauffer encore quelques minutes!
- Et voilà, bon appétit 🙂
C'est vraiment une soupe très crémeuse, goûteuse et franchement cochonne! Très bonne et facile à faire :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
C’est comme un mac’n’cheese sans Mac! C’est un pat’n’cheese!!
Perso j’ai mis ail, poivre,piment Cayenne,origan et texmex. J’ai fais griller l’oignon avec le bacon et j’ai gardé l’eau des légumes pour le bouillon. Stai ben bon 🙂
Merci beaucoup Julie.
Bonne semaine 🙂
Wow! Délicieux! Très bonne cette soupe! Bravo!
Merci beaucoup Chantal 🙂
tellement mais tellement délicieuse miam miam 😋
Merci Linda. Bonne semaine 🙂
Bonjour est ce que je peux congelé ma soupe au pomme de terre
Oui, c’est possible!
Merci Audrey et bonne semaine 🙂
Délicieuse, riche mais pas dispendieuses pour les temps que nous sommes. À manger déjeuner, dîner, souper.
Oui je l’aime bien aussi!
Merci 🙂
Bonjour, j’ai fait cette recette hier et je viens d’en manger aujourd’hui pour dîner; elle est très bonne. Cependant, je trouve qu’elle manque de oumf! mais je ne sais pas quel assaisonnement y rajouter pour en rehausser le goût. Avez-vous des suggestions?
Je vous remercie,
Serge
P.-S. : dans la directive no 1, on indique de faire cuire les légumes jusqu’à tendreté, puis de retirer l’eau. Je suggère de conserver cette eau de cuisson des légumes et de l’utiliser pour la cuisson des patates à piler ou comme bouillon pour une recette de soupe; elle est pleine de vitamines…
Je suis un fan de sel, poivre, poivre de cayenne.
À toi de voir avec tes préférences.
Merci
Ces debile cette recette j’adore merci beaucoup pour les bon met que vous nous présentez 🤤😁🙌
Merci Alexandra et bonne soirée 🙂
Une recette à mettre en favoris, bien réconfortante, facile à faire, LA soupe idéale ! L’hiver peut arriver, je suis prête !
Merci Matt !
Je viens de faire la recette! Elle est bonne, mais la texture est douteuse, comme si le fromage n’avait pas tout fondu et ça laisse des picots blancs dans la soupe. Ce serait dû à quoi au juste? Merci!
Ou trop fondu? Est-ce que c’est revenu comme il faut en refroidissant?
Super bonne et facile
Mon chum capote dessus sauf que
Je mets un peu plus de bacon
Pourquoi pas… J’ai jamais entendu la phrase « il y a trop de bacon la dedans » !
Merci et bonne journée.
J’ai essayé cette recette ce soir et 12 tasses de soupe au poubelle . La soupe goûte juste la farine personne n’a aimé chez moi et j’ai suivie la recette à la lettre .
Bonjour Mélodie,
Je viens moi aussi de faire la recette et c’est vrai qu’elle goûte la farine, mais il faut l’assaisonner de sel et de poivre (ce qui n’est pas mentionné dans les ingrédients). J’au justement posé une question aujourd’hui à Chef Cuisto (Matt) pour lui demander quels assaisonnements il suggère pour rehausser encore plus le goût de la soupe.
Dommage que vous ayez dû mettre votre recette à la poubelle.
Serge
Faites cuire la farine plus longtemps comme on fait pour une béchamel. Essayer, vous verrez que le goût de farine va disparaître.
Soupe repas très consistante, personnellement j’ai ajouté 1 gros poireaux et du poivre et c’est un délice
super bon j’adore vos recettes
bonjour, je viens de faire cette recette , j ai coupé la recette en deux , et j ai super aimé alors merci pour cette recette a faire et a refaire très souvent hiihih merci encore
Est-ce que quelqu’un a essayé de la congeler, car je me demande comme il y a de la farine si elle va garder sa consistance crémeuse. ?
Bonjour pourrais je avoir la taille de la tasse car jai du mal à comprendre les mesures décrites ainsi que le poids des pommes de terre à mettree dans la recette.
Merci par avqnce et tres bonne continuation
C’est une tasse à mesurer. Ça sert à mesurer le volume et pratiquement tous les recettes sur le site l’utilise.
je viens de faire cette recette et j adore!! un repas quasi complet dans un bol. je vais la congeler pour en profiter plus longtemps!!
Je L’ai fait cette semaine et moi et mon mari on bien aimé cette recette .Je vous remercie et c’est sure je vais la refaire .
Est-ce vraiment 4 lbs de pommes de terre? Merci chef
Je pense pas avoir parler de poids, mais ça doit ressembler à ça environ 1 lb pour 2 tasses. 🙂
Bonne journée.
Le petit Jésus en culotte de velours trop trop bonne merci du partage
bonjour c est pour combien de personnes svp
8 🙂
Je l’ai faite hier et je peux vous dire que c’est un vrai péché tellement qu’elle est bonne et vous pouvez être certaine que je la ferais encore et comme vous dite ça prend un grand chaudron. Merci beaucoup pour la recette ça faisait longtemps que je recherchais cette recette car la première fois que j’en ai manger c’est en floride dans un resto.
Super content de lire ça Diane. Bonne fin de semaine à toi.
Je vais l essayer, on peux mettre aussi du poulet sans changé la recette qui est surement délicieuse .
12 tasses de bouillons de poulet ???? Lol ….cest pas une faute de frappes ??
Non 🙂 ça fait des grosses portions.
jaimerai la mettre en pot masson!! aulieu de la congeler est ce que sais fesable?
Malheureusement non, ça ne serait pas sécuritaire.
Peut-être à l’autoclave, mais je ne suis pas encore expert en la matière…
Au plaisir
On ne doit pas mettre en conserve des sauce qui contiennent de la farine, à l’autoclave ou non. Information donnée par une employé de Presto, qui vend des autoclaves. Question de sécurité, le botulisme pourrait s’y développer.
beaucoup trop de beurre a mon avis
Est-ce que l’on peut la congeler avec le fromage dedans??? Est-ce que cela risquerait de faire des motons??? merci
C’est sur que ce n’est pas l’idéal (surtout à cause du bacon), mais si tu fais réchauffer sur le rond je pense que ça serait bon.
Je viens de finir de la faire et elle est tellement bonne!!!!!!!!!! et ce n’est pas la 1ère que j’essaie, celle-ci est tellement meilleure que toutes les autres……un parfait délice!!!!!!! Merci encore!!!
Est-ce que le bacon doit être cuit avant de l’ajouter à la soupe?
Oui, il faut qu’il soit pré-cuit 🙂
Merci!
Est-ce qu’on peut la congeler? Merci!
Oui, mais c’est possible que le bacon soit moins croquant lors du dégel.
Merci 🙂
1 1/2de beurre il y a surement erreur ????
C’est pas vraiment santé comme soupe, mais c’est très bon.
Quelque soit la recette, elles sont toutes délicieuses…..j’en fais régulièrement…un délice pour nos bedons…. Merci Chef Cuisto !!!!!!
Merci Lesley 🙂