Ingrédients :
- 3 patates Yukon, pelée et cuite
- 1/2 petit oignon tranché finement
- 1 tasse (250 ml) de bouillon de légumes
- 1/4 de cuillère à thé de romarin
- 1/4 de cuillère à thé de poivre blanc
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à soupe de noix de cajou
- 1 cuillère à soupe de levure alimentaire
- 1 tasse et demie (375 ml) de lait de soja
- Un petit peu d’huile d’olive
Préparation :
- Dans un chaudron de taille moyenne, faites sauter l’oignon dans l’huile d’olive.
- Couper les patates en cubes et en ajouter le 2/3 dans la casserole.
- Ajouter le bouillon, le romarin, le poivre blanc et le sel.
- Porter à ébullition, réduire et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Verser dans le mélangeur. Ajouter les noix, le lait de soja et la levure. Mélanger jusqu’à ce que ça soit lisse.
- Retournez dans le chaudron, ajouter le restant de patates et faites cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que ça soit bien chaud.
- Bon appétit!
Une fabuleuse recette de soupe aux patates 100 % végétarienne qui est vraiment facile à faire!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Peut-on utiliser un autre lait végétal? Merci ☺️
Oui… lait d’avoine ou lait d’amande ça marche aussi.
Merci
Bonjour,
Je suis fasciné par votre potage aux pommes de terre!
Je pars à la recherche de levure alimentaire.
Merci pour nous rendre la vie plus intéressante avec vos délicieuses recettes.
Bonne année!
Pauline
Ou trouver ce genre de levure , pouvez vous envoyer une photo,de la présentation de cette levure, , merci,,,est ce que ça épaissi la soupe ?
Dans les épiceries, rayon bio et oui ça va épaissir la soupe. C’est très bon comme goût, c’est avec ça qu’on fait le faux-mage.. Le fromage vegan.
Pour les images, il y en a plein Google 😉
Merci
Quelle sorte de levure on met dans une soupe
De la levure nutritionelle ou alimentaire. C’est très utilisé dans la cuisine végétarienne. Ça donne un bon goût 🙂