Ingrédients :
- 1 bulbe d’ail
- 6 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse et 3/4 (440 ml) de crème 35 %
- 1 tasse et 1/4 (315 ml) de fromage Parmesan
- 1/2 cuillère à thé de poivre
- 2 cuillères à thé de farine + 1 cuillère à soupe de crème 35 %
Préparation :
- Retirer les extrémités du bulbe d’ail et écraser avec une fourchette.
- Dans un chaudron de taille moyenne, faites fondre le beurre.
- Ajouter la crème et l’ail et porter à ébullition.
- Ajouter le poivre et le fromage.
- Dans un petit verre, mélanger 2 cuillères à thé de farine avec 1 cuillère à soupe de crème.
- Ajouter ce mélange et bien fouetter.
- Fouettez jusqu’à ce que la sauce épaississe (quelques minutes).
- Servir sur des pâtes… ou sur du poulet.
C'est une recette de sauce qui est vraiment très facile à faire et très onctueuse. Vous pouvez la servir sur des pâtes, du poulet ou laisser-aller votre imagination :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Sauce qui me parait délicieuse et facile à préparer merci
Merci Murielle 🙂
Quelle crème à cuisson où fouetté ou champêtre
Pour cette recette, vous pouvez utiliser n’importe quel type de crème à cuisson. Que ce soit de la crème fouettée, champêtre ou autre, tant qu’elle est assez épaisse pour créer une sauce crémeuse. C’est vraiment une question de préférence personnelle. Essayez différentes crèmes jusqu’à ce que vous trouviez celle qui vous convient le mieux!
Merci Linda. Je te souhaite de passer des joyeuses Fêtes 🎄
Le fromage Parmesan. Est-ce celui en poudre ou le râpé finement? Merci
Pour cette recette, le fromage Parmesan râpé finement est recommandé pour obtenir une sauce plus crémeuse et savoureuse. Vous pouvez toutefois utiliser du parmesan en poudre si c’est ce que vous avez sous la main, mais le goût pourrait être légèrement différent.
Merci Michelle 🙂
Encore la mamie qui a dégusté un de ces bons repas grâce au SUPER CHEF Cuisto!
J’ai accompagné mes linguine et la sauce si goûteuse avec des saucisses
Mémorable! Il faut aimer le bon goût de l’ail! Merci chef!
Huguette Langlois
Merci beaucoup Huguette. Bonne semaine 🙂
Bravo pour cette recette facile et rapide à prépare merci beaucoup
Ça fait plaisir!
Merci Jouini 🙂
Bonjours, peut on remplacer le bulbe d’ail par de la poudre d’ail??
Non.. ça prendrait vraiment beaucoup de poudre d’ail pour remplacer un bulbe (plusieurs gousses).
Désolé !
Ne changer rien j’ai ajoutée des petits morceaux de saumon fumé on se serais dis chez Réd Lobster trop bon un grand merci
Wow merci Patricia. Très beau compliment 🙂
Facile et rapide à faire ! Délicieux sur les pâtes au poulet et sur une pizza aux fruits de mer !!
Un bulbe d’ail c’est énorme!!! Même si on adore l’ail.
J’ai mis 3 grosses gousses d’ail et c’était parfait!
Puis-je remplacer le parmesan avec du mozzarella?
Ça aura pas la même texture, ça va être moins une sauce, mais j’ai pas de doute qu’au goût ça va être bon.
Vous m’en donnerez des nouvelles.
Bonjour Andrey Foucault avez-vous essayé avec le fromage mozzarella?
Bonjour, est-ce que quelqu’un peut me dire par quoi remplacer le fromage parmesan? Je suis allergique au lactose…
P-S si je mets du lait et du beurre cela peut remplacer la creme 35% ???
Utilise de la levure alimentaire (ou levure nutritrionnelle). C’est utilisé dans la cuisine végane pour faire du faux-fromage.
Pour la crème, fait les tests… Je pense pas que ça va devenir suffisament crémeux, mais tu peux t’essayer.
Merci
Pas ouf en vrai
Met 30 min à faire et pas trop de goût en vrai
As-tu mis un bulbe ou une gousse?
J’adore! Super recette et facile a faire! Merci beaucoup!
Merci pr vos perceuses recettes.je les apprécies également les commentaires et vos réponses qui ne se font pas tardees
Merci sue 🙂
c’est tout simplement une sauce Mornay avec de l’ail !
Est-ce que je peux prendre moitié,moitié crème 35% et crème à cuisson épaisse ou un peu de crème de poulet Campbell car c’est très riche en calorie avec tout ce beurre?
Oui ça devrait être bon. Tiens nous au courant.
Merci.
Moi je prend 15% à cuisson
Est-ce que la sauce peut se congeler?
Jamais essayé, mais ça devrait pas être un problème 🙂
Je n’arrive pas à l’imprimer, avec la petite imprimante en-bas. Ça ne fonctionne pas. Je clique bien dessus et mon imprimante est ouverte…Merci!
Essayer d’appuyer sur la touche Ctrl+P en même temps. Ça devrait fonctionner.
Merci 🙂
Je suis sur un IPAD. Mais merci quand même
Bonjour j’ai fait la sauce super bonne il m’en a rester alors je l’ai mis au réfrigérateur et elle a durci pourquoi
Faites la chauffer à feu doux et mélanger
wow j’en reviens pas merci de répondre aussi vite vous êtes super efficace
merci beaucoup
vous dite d’écraser l’ail avec une fourchette…faut il que la bulbe soit cuite ? parce qu’il me semble que ce doit etre plutôt dur s’il ne l’est pas ???
Non c’est cru, mais vous pouvez l’émincée avec un presse-ail si c’est trop difficile 🙂
merci !!!
puis-je utiliser de la crème 15% à la place de la 35%?
Oui 🙂
Merci de cette réponse rapide.Je suis bien d’accord avec le bulbe au complet,nous adorons l’ail.Je vais d’abord ‘tester’le résultat en famille afin de voir la réaction de chacun.Je verrai ensuite s’il faut réduire la quantité.Merci encore.
Je suis curieuse de savoir si vous parlez d’un bulbe d’ail complet ou alors juste une gousse ou deux.Je m’apprêtais à faire cette sauce mais j’hésitaiss sur la quantité d’ail utilisé
Un bulbe au complet, mais tu peux mettre 2 3 gousses si tu préfères.