Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon jaune hache
- 1 tasse (250 ml) de tofu extra ferme
- 1/2 tasse (125 ml) de champignon tranchée
- 4 gousses d’ail émincées
- Sel et poivre (au goût)
- 1 cuillère à soupe d’épices italiennes
- 1/4 de cuillère à thé de poivre de cayenne
- 2 conserves de 796 ml (28 onces) de tomates en dés avec le liquide
Préparation :
- Faites chauffer l’huile dans un grand chaudron à feu moyen élevé. Ajouter les oignons et faire revenir.
- Émietter le tofu et ajouter dans le chaudron. Faire cuire pendant 10 à 15 minutes.
- Ajouter les champignons, ail, sel, poivre, épices italiennes et poivre de cayenne. Faites cuire pour une autre minute ou deux.
- Réduire le feu à moyen. Ajouter les tomates en dés. Porter à ébullition en mélangeant fréquemment. Couvrir, mais pas complètement pour laisser échapper un peu de vapeur.
- Laissez mijoter pendant 2 heures en mélangeant fréquemment.
- Rectifier l’assaisonnement de sel et de poivre.
- Servir avec les pâtes!
Qui a dit que ça prenait absolument de la viande pour faire une bonne sauce à spaghetti? Découvrez une nouvelle façon de manger vos pâtes qui est très facile à préparer!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Wow, sauce très délicieuse et savoureuse. On peut sûrement remplacer le tofu par du tempeh pour l’élever à un niveau supérieur en valeur nutritive.👍😊
Bonjour, peut-on congeler cette sauce?
Bonjour Josee,
Oui, ça se congèle.
Merci 🙂
je ne comprend pas
j’ai fait revenir à moyen/fort les ognions et ajouter le tofu et
le fond de ma casserole est devenu brun comme si le tofu avait bruler.
est-ce qu.il manque une instruction ?
J’ai pas vu, mais c’est normal que ça fasse une petite croûte, ça va juste donner de la saveur plus tard. Si le tofu a cramé, et bien là, c’est une autre chose.