Ingrédients : Pour la vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’échalotes tranchées finement
- 1 cuillère à thé de miel
- 1 cuillère à thé d’eau
- Sel et poivre au goût
Pour le poulet :
- 1 lb (0.45 kg)/16 onces de poitrines de poulet désossée
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à thé d’épices à poulet
Salade :
- 6 tasses (1500 ml) de bébé épinards
- 3 tasses (750 ml) de fraises tranchées
- 1/4 de tasse (65 ml) de fromage de chèvre (ou de fromage feta)
Préparation :
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Assaisonner le poulet des épices à poulet et ajouter l’ail.
- Faire cuire le poulet sur le BBQ (à feu moyen) ou dans une casserole (à feu moyen), pendant environ 10 à 11 minutes de chaque côté.
- Trancher le poulet.
- Dans un grand bol, mettre les épinards et la vinaigrette. Diviser entre 4 assiettes.
- Garnir de fraises, poulet et fromage!
- Servir 🙂
Aujourd’hui, je vous propose une salade (qui fait un repas complet) extrêmement rafraîchissante et parfaite pour la saison... À essayer, avec les fraises et épinards de votre jardin!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour,
Je n’avais pas d’épinards donc j’ai pris de la salade en feuille et c’est mon dîner de ce midi.
Goût parfait, j’adore les salades avec des fruits.
Avez-vous d’autres excellentes recettes de salade avec des fruits?
Bon dimanche et merçi
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Merci Francine 🙂
Bonjour,
Lorsque vous écrivez des échalotes, vous parlez bien d’échalotes françaises et non d’oignons verts ?
Merci.
Oui des échalottes française ou des échalottes de Ste-Anne 🙂
Je préfère le sirop d’érable au miel