Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 conserve de 250 ml de pois chiches, rincée et égouttée
- 1/2 oignon rouge haché
- 1 poivron rouge haché
- 2 gousses d’ail émincées
- Une bonne poignée de persil frais, finement haché
- Le jus d’un demi-citron
- 1 cuillère à thé de flocons de poivre de cayenne
- 1/2 tasse (125 ml) de fromage feta léger
- Sel et poivre au goût (optionnel)
Préparation :
- Faites chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et le poivron et faites chauffer pendant 6 à 8 minutes.
- Ajouter les pois chiches. Ajouter le jus de citron et le persil. Assaisonner de sel et de poivre.
- Faites chauffer les pois chiches, puis tout transférer dans un bol. Laissez reposer quelques minutes.
- Ajouter le fromage feta. Mélanger.
- Servir!
C'est le genre de salade de pois chiches qui fait tellement du bien. C'est nourrissant, léger et santé! On adore :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Cette recette doit assurément être délicieuse. De retour du Collège, ma fille de 18 ans l’a toute bouffée. Elle m’a laissé le plat à laver. Je devrai en faire une en cachette, pour y gouter. À suivre.
Tant mieux ça… on est content quand il mange bien nos enfants héhé ! Joyeuses Fêtes Richard
merci chef délicieuse salade de pois chiche pour souper très nourissante et pleine de goût 👍 noter 5 étoiles et plus plus😉
Merci Anita 🙂
Excellente salade
À ajouter dans mes variations de menu
Merci Chef !
Cette salade de pois chiche est excellente comme toutes les autres recettes. Un gros merci de votre générosité.
J’ai adoré la recette.
J’ai ajouté l’ail et les flocons de poivre de cayenne juste après avoir éteint le feu… Sans la feta.
La portion m’a semblée légèrement petite..
Bonjour,
J’aimerais savoir si je peux manger cette salade froide. Pour cette recette nous devons faire chauffer les pois chiches.
Merci de me répondre
C’est pour leur laisser prendre les saveurs, mais vous pouvez mangez tiède ou froid 🙂
Aucun souci, ça se réfrigère aussi pour les restants.
J’ai la même question, pourquoi chauffer les pois chiches…
Quelqu’un peut il me dire si les pois chiches sont la même chose que le mais lessivé (mais »maheu hominy) que l’on mettait dans la soupe aux pois
Non ce n’est pas la même chose.