Ingrédients :
- 1 gros concombre anglais ou 2 concombres japonais
- 1/2 cuillère à soupe de sel
- 1/2 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à thé de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à thé de graines de sésame
Préparation :
- Tranchez les concombres finement. Au couteau ou à la mandoline.
- Bien saler les tranches de concombres. Laissez reposer 5 minutes et laver à l’eau froide avec une passoire. Mettre de côté.
- Dans un petit bol, combinez le sucre, la sauce soja et le vinaigre de riz jusqu’à la dissolution du sucre.
- Ajouter la vinaigrette à la salade.
- Saupoudrer de graines de sésame.
- Et voilà! 🙂
Préparez-vous cette délicieuse recette de salade de concombre à la japonaise. C’est super bon, santé et léger!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Pourquoi préalablement salé les tranches de concombre ?
Pour faire sortir l’eau du concombre.
Merci Gilles et bon temps des Fêtes 🎄
tres simple mais si succulent a faire en double portion pour faire gouter aux amies
Sur la photo la couleur des concombres est belles, mais avec la sauce soya les concombres deviennent brunâtres. Comment faites-vous pour qu’ils restent blancs?
Elle est dans le fond de l’assiette la sauce soja… Ça coule. Sinon, il y a de la sauce soja transparente, mais il y en a pas partout.
Au final, question goût, c’est bon 🙂
Merci.
Merci Chef! Recette très rafraîchissante. Elle accompagnait à merveille les cuisses de canard confit et vos pommes de terre rôties à l’italienne.
La photo est tellement belle et appétissante mais en réalité, la soya la rend brunâtre….le gout est quand même bon !
Je ne l’ai pas faite encore mais c’est justement ce que je me disais… »que la sauce soya brunirait les concombres. Comment ça ce fait que c’est pas le cas sur la photo? Un truc?
Bravo bravo j’aime toutes vos recettes tellement pas compliquée .
Même mes amies les prennent aussi .
Longue vie a vie recettes et surtout a vous.
Bravo et Merci.
Jenny L.
J’aime tellement vos recettes elles sont tellement bonnes
Merci Estelle 🙂