Ingrédients :
- 4 cuillères à thé de vinaigre
- 1/4 de tasse (65 ml) de sucre
- 1/4 de cuillère à thé de moutarde sèche
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- 1 tasse (250 ml) de mayonnaise
- 2 tasses et demie (675 ml) de chou râpé
- 1/4 de tasse (65 ml) de carottes râpées
Préparation :
- Mélanger le vinaigre, le sucre, la moutarde et le sel ensemble jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Ajouter la mayonnaise et continuer de mélanger.
- Finalement, ajouter le chou et les carottes et bien mélanger.
- Réfrigérer pendant 2 heures et servir.
Et pour ceux qui veulent la vieille vieille recette de salade de chou verte :
Selon mes sources, la voici…
Wow! Cette salade de chou est définitivement excellente, super facile à faire et comme l'originale!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
En fouillant dans mon vieux livre de recettes manuscrites, j’ai retrouvé celle que j’avais faite lors du buffet de baptême de mon fils qui a 40 ans!
À part la couleur verte… elle ressemblait beaucoup au PFK. J’ose vous la transcrire!
Salade de choux du Colonel Sanders 🙂
2 tasses de chou haché
4 c. à table de sucre
2 c. à table de mayonnaise
2 c. à table de vinaigre
2 c. à table de lait
Sel et poivre au goût
Mélanger et reposer au réfrigérateur 3 à 4 heures.
Bonjour ! pour la recette de salade de chou c’est bien ça, et pour la couleur moi j’ajoute une goutte de colorant vert et le tour est joué .
C’est quoi la vieille recette qui était si délicieuse
Elle est indiqué de façon manuscrite (en image) sous la nouvelle recette.
Merci Henri et bonne journée!
Euh ? ? ? WOW super bon ! encore une bonne recette à se garocher à terre ! Merciiii chef !!!
Hehe merci Isabelle 🙂
Wow ! merci chef Cuisto 🙂 recette adoptée, toute la famille a bien aimé 🙂
Je souhaite m`excuser à Mr Martel ,il avait raison pour le colorant alimentaire
dans la salade au chou, mon mari se rappel qu`il était mélanger dans la sauce à
salade désolé il avait oublié , mais le reste des ingrédients que j`ai donner
sont correct alors toutes mes excuses pour mon erreur .
Je n`ai pas les quantités exactes car fait à grande échelle voici les ingrédients :
vinaigre
huile
sauce à salade
sucre
sel
chou et oignons
jamais de colorant alimentaire et ne pas prendre les feuilles du dessus
la couleur verte dépendais de la sorte de chou et quand ils ont changer
d`endroit pour le chou la salade n`était plus verte voila .
Merci!
Mon mari a travailler pour PFK et il faisait la salade , votre recette n`est
pas la vraie et la vieille recette n`est pas l`originale non plus .
Pas de moutarde sèche-pas de carottes-pas de lait -pas de mayonnaise mais de
la sauce à salade -pas de relish non plus et il y avait de l`huile désolé.
Mon mari l`a faite pendant plus de 25 ans il la connait par cœur.
Moi c’est ce qu’on me transmet, je me rappelle pas de la vieille. C’est quoi la recette de votre mari?
La vrai recette? J’ai déjà travaillé au PFK dans les années 80 et j’ai visité le site de fabrication des salades et le chou je les ai vus comment ils faisaient. Ils mettait plusieurs choux dans un gros chaudron contenant des lames et il y rajoutais un liquide vert qui servait de mayonnaise et rien d’autre le gars partait la machine 10 sec le tout était haché et donnait cette belle salade. C,est ce liquide dont je n’ai pas la recette que les nouvelles lois empêche PFK de l’utiliser parce qu’elle contient un colorant
Un ami qui à travaillé au PFK au début des années 80 m’a donnée cette recette tellement simple qu’on a même pas besoin de l’écrire. Quatre ingrédients à se rappeler: Miracle Whip, vinaigre, lait 3,25% et sucre en quantités égales et on ajoute sel et poivre. Voilà!
es ce que c’est de la vraie mayonnaise ou si je peux prendre de la sauce à salade?
Oui, c’est de la vrai mayonnaise, mais ça veut pas dire que ça sera pas bon avec de la sauce à salade. C’est juste que ça sera pas la même recette 😉
c est la recette que je fais depuis toujours ma famille en demande et même des amis lorsqu,ils reçoivent beaucoup de monde a leur table elle es toujours appréciée
L’ancienne ou la nouvelle? 🙂
je suis désolée c est l ancienne elle es très apprécié ici
cett salade de chou est bien savoureuse
Pour avoir de la verte , il faut se servir des feuilles extérieures seulement , . Vous verrez la différence.
combien de temps les vinaigrettes se conservent au frigo
Ça dépend laquelle, mais plusieurs semaines.
Cela semble être celle que je recherchais…il me reste maintenant qu’à la faire….merci.
Vous êtes très efficace….
Malheureusement non il ne la font plus la verte d’autrefois.
Pour Jack…
Savez-vous pourquoi…?
Elle était bien meilleure que la nouvelle…etes-vous d’accord?..donc, personne n’a cette recette…?
Je viens de modifier la recette. J’ai une source qui m’a envoyé la vieille recette… Vous me direz si c’est celle-là!
C’est vrai quelle était bien meilleur , une grosse déception !
Désolé mais la salade du PFK ne contient pas de carottes
Effectivement celle que je recherche est complètement verte et n’a pas de carottes….!
Celle-ci ressemble étrangement à celle que nous avons reçu dernièrement, et que je n’aime pas…Merci Louise d’avoir spécifié car je croyais u j’avais eu la *Berlue*…
Et de plus je crois qu’il y a de la ciboulette?
Maintenant oui, ils ne font plus la salade verte d’avant… 😉
Je viens de modifier la recette. J’ai une source qui m’a envoyé la vieille recette… Vous me direz si c’est celle-là!