Ingrédients :
- 4 tasses (1000 ml) de kale frais
- 4 tasses (1000 ml) de laitue romaine
- 2 tasses (500 ml) de croûtons
- 3/4 de tasse (190 ml) de Parmesan râpé
Vinaigrette César :
- 1/2 tasse (125 ml) de yogourt Grec
- 1/2 tasse (125 ml) de Parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à thé de pâte d’anchois
- 2 cuillères à thé de sauce Worcestershire
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- Une pincée de poivre
- 3-4 cuillères à soupe de lait
Préparation :
- Ajouter le kale, la laitue, les croûtons, le Parmesan et la vinaigrette dans un bol et bien mélanger!
- Servir
Pour faire la vinaigrette :
- Ajouter tous les ingrédients, sauf le lait, dans un petit bol. Fouettez ensemble jusqu’à homogénéité.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de lait à la fois jusqu’à ce que vous obtenez la texture désirée.
- Utiliser immédiatement, ou conserver dans un plat hermétique pour trois jours.
Vous avez le goût d’une bonne salade César, une petite coche plus santé que la traditionnelle? Essayez celle-ci avec du chou kale... Très bon!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonne recette j’ai hâte de cuisiner
Excellente recette
Quelle bonne idée, cette salade César au chou Kale. Merci chef Cuisto!