Ingrédients :
- 1 gros oignon blanc coupé en anneaux
- 3/4 de tasse (190 ml) de farine
- 1/4 de tasse (65 ml) de fécule de maïs
- 1/4 de cuillère à thé de poivre de cayenne
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse (250 ml) d’eau froide ou d’eau pétillante froide
- 1 à 2 tasse de chapelure Panko ou autre chapelure de votre choix
Préparation :
- Mettre la chapelure dans un bol.
- Dans un bol, ajouter la farine, la fécule de maïs, le poivre de cayenne, du sel et du poivre. Bien mélanger.
- Ajouter l’eau tranquillement en mélangeant.
- Ajouter les rondelles au mélange, une ou deux à la fois et tourner jusqu’à ce qu’elles soient complètement couvertes.
- Tremper dans la chapelure et mettre de côté.
- Recommencez pour tous les rondelles.
- Faire préchauffer l’huile de la friteuse à 350 °F (177 °C).
- Frire pendant 4 à 5 minutes.
- Égouttez et servir avec une mayonnaise piquante, du miel ou autres.
C'est tellement agréable de se faire des entrées maison pour passer un bon moment. Ce soir, essayez ces rondelles d'oignons meilleures qu'au resto ;)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Je ne comprends pas trop…. Dans cette recette, vous dites eau froide ou pétillante et dans les commentaires, vous parlez de lait et œuf???
Merci pour vos délicieuses recettes. J’en cuisine régulièrement.
Merci aussi pour cette question, j’aimerais bien cuisiner ces oignons.
J’ai changé la recette à un certain moment donnée pour la rendre plus simple.. l’ancienne était bonne, mais c’était difficile de faire une belle chapelure.
C’est des commentaires de la vieille recette, désolé. Si tu as des questions, ne te gêne pas 🙂
Merci Lou🌨🌈☀️ et bonne semaine 🙂
Coucou ! Et si je l’es coupais en petit morceaux ? Pour en faire
Des petits oignons frits qu on met entre dans l’es salades , tu crois que ça fonctionnerait ?
Coucou ! C’est une excellente idée ! Les rondelles d’oignons frits sont un excellent ajout à n’importe quelle salade.
Tu m’en donneras des nouvelles!
Merci Anny 🙂
Svp,pouvez-vous spécifier la sorte d’oignons,merci.
Je prends des oignons jaunes 🙂 oignons blancs ça pourrait faire aussi.
Merci
Bonjour. Moi je prends des oignons rouge. J’aime bien le petit gout sucré/salé que ça donne. Vous m’en donnerais des nouvelles…
Bonjour, la chapelure quelle est la bonne pour faire des rondelles d’oignons ? Moi ca colle a mes doingt je prends chapelune italienne?mes rondelles ne sont pas belle merci
C’est tout le temps un peu collant la chapelure, mais tu peux essayer la panko ça fait une belle job croustillante.
Chapelure de pain
Je suis bien contente de recevoir vos recettes , qui me semble bien bonne et a la portée de toute les bourses , merci bien de cette aide vraiment appréciée .
Ça me fait bien plaisir Ghislaine 🙂
Merci.
J’ai trouvé difficile de faire tenir la chapelure sur l’oignon, est-ce normal ?
Retrempe le une deuxième fois dans ce temps là, il faut que la rondelle soit bien imbibé du mélange d’oeuf/lait.
Bonne soirée.
Bonjour,
Je préférerais cuire mes rondelles d’oignons au four en les enrobants d’huile et en suivant cette même recette? Merci.
Voici la recette sans friteuse : https://chefcuisto.com/recette/rondelles-doignons-maison-sans-friteuse/
Pour 7/8 vous avez le poids en mml entre parenthèses
C’est pas un poids, c’est un indicateur de volume en tasse ou ml 🙂
Au plaisir,
Facile à préparer, cool
ça veut dire quoi sa 7/8 de farine ??? merci de me répondre car j’aimerais bien l’essayer pour voir si je vais l’adopter. à très bientôt.
Bonjour
Je voudrais savoir si une fois les rondelles d’oignons frites, on peut les congeler?
Si oui, on peut les réchauffer au four?
Merci de votre réponse
Bien sûr, vous pouvez congeler les rondelles d’oignon frites. Pour les réchauffer, mettez-les au four préchauffé à 200 degrés Celsius pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et croustillantes. Assurez-vous de les étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie pour qu’elles chauffent uniformément.
Merci Suzanne 🙂
plutot lait et oeuf non pas eu et lait