Ingrédients :
- 1 lb de haut de cuisse de poulet, sans les os, mais avec la peau
- Sel
- Graines de sésame
- Huile d’olive
La sauce Teriyaki :
- 1/3 de tasse (85 ml) de sauce Mirin
- 2 cuillères à soupe de sauce Soja
- 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation :
- Assaisonner légèrement les deux côtés des hauts de cuisse avec du sel.
- Dans un chaudron que vous faites chauffer à feu moyen, réduisez tous les ingrédients de la sauce Teriyaki afin de l’épaissir. Environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites frire le poulet avec de l’huile d’olive dans une casserole à feu élevé jusqu’à ce que la peau soit bien dorée et le poulet bien cuit. Fermer le feu. Laissez le poulet refroidir.
- Couper le poulet en morceaux et verser la sauce Teriyaki par dessus.
- Garnir de graines de sésame.
- Servir avec du riz et du brocoli.
Ce délicieux repas de poulet teriyaki est facile à préparer, savoureux et bon pour la santé!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Un petit conseil: pour votre sauce teriyaki, essayez du sirop d’erable au lieu du sucre, c’es drolement bon!
Facile à faire, pas très long à préparer et délicieux avec du riz Basmati.
bonjour dites moi c’est quoi la sauve MIRIN ??
C’est une sauce asiatique, tu retrouves ça assez facilement à l’épicerie.
https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Mirin
Merci
Pourquoi garder la peau des cuisses, moi j’aime bien cuisiner avec des cuisses désossées. Merci
Vous pouvez l’enlever si vous voulez, moi j’aime la peau sur les hauts de cuisse, mais c’est une question de goût 🙂
Merci.
Merci, nous , nous ne mangeons pas la peau….est-ce que ce serait meilleur de quand même faire cuire avec la peau et l’enlever avant de servir. Merci
Vous vous trouveriez à enlever toute la sauce caramélisé… Vous êtes mieux de l’enlever avant à mon avis 🙂
Délicieuses vos recettes chef !!!!
Merci 🙂
C’est très bon merci
Bonjour, j’ai fait la recette, cependant je n’ai pas une grande expérience en cuisine, mais je ne comprends pas la sauce a viré en tire. Pourtant j’ai très bien suivie les requêtes. J’ai adore quand même la recette alors je tiens aussi que tous les autres autour de la table à avoir une réponse.
C’est parce que ta sauce à trop épaissi. Elle a cuit trop longtemps ou il manquait de liquide. Peut-être un mélange des deux héhé.