Ingrédients :
- 4 à 6 poitrines de poulet
- 2/3 de tasse (190 ml) de bouillon de poulet
- 1 paquet (4,4 oz) de fromage Boursin aux herbes
- 1 échalote émincée
- 1 gousse d’ail émincée
- Le jus et le zeste d’un demi-citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à thé de basilic séché
- 1 cuillère à thé d’origan séché
- 1 cuillère à thé d’estragon séché
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Bien badigeonner le poulet avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et assaisonner généreusement de sel et de poivre.
- Faites chauffer une grande casserole à feu moyen élevé et faire cuire le poulet des deux côtés jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose. Mettre de côté.
- Ajoutez l’autre cuillère d’huile d’olive et faites sauter l’échalote et l’ail avec les fines herbes pendant 1 minute ou 2.
- Ajouter le fromage Boursin, le bouillon, le jus et le zeste de citron. Mélanger.
- Ajouter la farine et bien fouetter jusqu’à ce qu’elle soit incorporée.
- Faire cuire pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Remettre le poulet, mélanger et faites chauffer pendant 2 à 3 minutes.
- Servir chaud.
Vous avez des poitrines de poulet et vous cherchez une nouvelle recette? Voici une recette que vous ferez souvent :) C'est avec du fromage Boursin! Hum :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
1 sept 2023
Oui effectivement, toutes tes recettes sont extra à faire et goûter. Celle-ci divine et géniale.
Tous ont mangés avec gourmandise et on dis que c’était sublime ce repas.
Vrai délice cette recette. Je l’aime et simple à faire. Merci Matt.
Gaétane
Bonjour Gaétane,
Je suis contente de savoir que la recette te plait.
Merci beaucoup ! Passe une belle fin de semaine 🙂
Très bonne recette à refaire bien sûr
J ai fait bouillir mon poulet dans du bouillon de poulet pour qu il soit très tendre
J ai servi avec linguine et asperges au four
Merci
Bonjour chef Cuisto je suis au Mexique je ne trouve pas l de Bourdin que puis-je prendre à la place.merci à l’avance.
Vous pourriez prendre du fromage à la crème… peut-être bien même de la crème sure !
Merci
J’ai vérifié dans les commentaires et je n’ai pas trouvé la réponse. Pouvez-vous me dire si ce plat se congèle, s.v.p.?
Oui ça se congèle.
Merci Dan. Bonne soirée 🙂
Merci de m’avoir répondu aussi rapidement. Je vais pouvoir me faire des petits plats préparés d’avance.
Continuez de nous aidez à bien manger.
Bonjour, Excellente recette que je vais refaire à coup sûr. J’ai vraiment adoré ce petit côté acidulé du citron.
Merci pour vos excellents suggestions et nous faire sortir de la routin.
Merci pour c’est très belles et bonnes suggestions. Avec ce coup de pouce, me voilà inspirée à cuisiner. J’avais du Boursin, du poulet et voilà, très bonne recette et très facile à réaliser.
Merci Patricia 🙂
J’adore cette recette! Tellement bon et la sauce miam, miam! Je la refais ce soir pour mes invités. Merci Chef Cuisto, c’est vrai que vos recettes sont délicieuses et faciles à faire!
Merci Janet 🙂
Très facile à faire et très bon 🍗👌👩🏼🍳
Toutes les recettes du chef Cuisto sont vraiment toutes bonnes, aujourd’hui avec cette de recette j’avais le boursin aux canneberges et c’était vraiment très bon! Merci de nous partager vos bonnes recettes!
Ça fait plaisir 🙂 merci et bonne soirée!
Bonjour, j’ai le Bourdin basilic et ciboulette, est-ce une bonne idée pour cette recette?
Oui, c’est parfait ! 🙂
Bonjour je l’ai faite ce soir et vraiment pas déçue du tout ! J’avais mesuré la quantité d’herbes requise j’en ai mis la demi, pour commencer, j’ai gouté et au final j’ai mis la quantité complète et parfait pour moi ,c’est vraiment savoureux, à refaire sans aucun doute, un grand merci
Merci Katty
bonjour , j’ai fait cette recette j ai trouver très bonne mais la sauce trop fort a mon gout
Bonjour Chef Cuisto! Dans cette recette, quand vous dites: échalote…Est ce une échalote française? Et pour 2 filet de poitrine je peux faire les mêmes Quantité? Merci à l avance!
Oui une échalote française et oui les mêmes quantités. Ça va peut-être te faire trop de sauce, mais c’est mieux que pas assez 🙂
Merci!
Aimerais casserole de poulet facile â faire ,car je reçois 15 personnes prochainement . Merci
Voici une casserole de poulet vraiment délicieuse : https://chefcuisto.com/recette/casserole-de-poulet-cremeux-ail-citron/ mais ce n’est pas pour 15 personnes, il faudra que vous multipliez la recette 🙂
Merci!