Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet sans la peau (environ 1 lb/453 g)
- 1/4 de tasse (65 ml) de farine
- 1 œuf
- 3/4 de tasse (190 ml) de chapelure Panko
- 1/2 tasse (125 ml) de fromage Parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse (250 ml) de sauce tomates
- 1/2 tasse (125 ml) de mozzarella râpé
- Basilic (optionnel)
Préparation :
- Couper les poitrines de poulet en deux sur le sens de la longueur. Aplatir les morceaux jusqu’à environ 1/2 pouce d’épaisseur. Saupoudrer de sel et de poivre.
- Ajoutez la farine dans une assiette. Réserver.
- Ajoutez l’œuf dans un bol et fouettez avec une fourchette.
- Ajouter la chapelure et le fromage Parmesan dans un bol et bien mélanger.
- Trempez le poulet dans la farine, puis le mélange d’œuf et enfin la chapelure Parmesan.
- Faites chauffer de l’huile dans une casserole.
- Faire cuire pour 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que ça soit bien cuit et doré.
- Transférer sur une plaque à cuisson qui est tapissée d’une feuille de papier parchemin.
- Garnir de fromage mozzarella.
- Faire cuire à BROIL pendant quelques minutes.
- Garnir de sauce tomates et de basilic.
Vous cherchez une nouvelle façon absolument délicieuse et différente de préparer votre poulet? Essayez cette recette avec une chapelure gratinée... Super facile et BON!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
À la lecture de la recette et à la vue de ce plat il semble bien que ce sera délicieux, je vais m’empresser de la cuisiner avec plaisir!
Je suis déjà abonnée et c’est toujours un plaisir de vous lire.
Merci Chef Cuistot de partager vos excellentes recettes!
Tu m’en donneras des nouvelles!
Merci Gigi. Bonne semaine 🙂
Délicieux à refaire .
J’essaie la recette cette semaine et je vous en redonne des nouvelles!
Merci pour vos savoureuses recettes rapides, c’est parfait 👌
En plus j’ai la possibilité de les imprimer.
Merci beaucoup Linda et bonne soirée 🙂
La recette de poulet Parmesan est facile à faire et très savoureuse!
1ere recette que je fais de votre site,nous avons bien aimé et je regarde pour en faire d’autres….poulet très tendre
Merci Caroline et bonne fin de semaine 🙂
Délicieux ! Les poitrines de poulet à leur meilleur. Un repas facile à préparer, digne d’un restaurant qui fini bien une grosse semaine de travail.
Bonjour,
J’ai vérifié et on a jamais posé la question. Peut-on congelé cette recette? J’aime bien me préparé des repas d’avance pour les journées où je suis pressée. Je vous remercie d’avance pour la réponse.
Une suggestion : ajouter à la recette si on peut congeler ou non serait tellement facilitant.
Tout ce qui est avec de la chapelure et doré à BROIL ne se congèle pas très bien. Tu peux le congeler, mais adieux le croustillant malheureusement.
Merci !
Merci pour la rapidité à me répondre. C’est dommage pour la congélation mais je ferai cette recette quand je recevrai.
Bonsoir Chef Cuisto ! comme la plupart de vos recettes que j’ai préparées, celle-ci est délicieuse ; j’ai
suivi strictement votre mode de préparation, et le résultat est succulent, avec du riz blanc, ou des frites, et une salade
Merci et salutations
C’est toujours un plaisir de lire « Chef Cuisto » dans mes mails !!!
Merci Nicole 🙂
J’adore vos recettes!
Quel accompagnement vous nous suggérez pour cette belle recette?
Merci!
Rose-Marie
Je te suggère de manger ça avec un assortiment de légumes et du riz ou des patates.
On a une nouvelle section de recettes d’accompagnement, je t’invite à la regarder.
Merci 🙂
Cette recette fait à présent partie de nos incontournables. Merci !
Vous avez de délicieuses recettes tant au mesures de vos recettes continuez tel quel
Merci Lorraine 🙂
Peut-on remplacer le parmesan par un autre fromage merci
Oui mettez plus de mozzarella!
J’ai fait cette recette et elle a rejoint mon livre. J’ai adoré et ma soeur aussi. Elle veut que je lui donne la recette. J’ai juste changé une chose. La recette demande du cheddar et parmesan. J’ai acheté du fromage Italiano et pour la chapelure, j’ai pris du Pastene. Le reste est comme la recette. Merci Chef A refaire
Très bonne idée pour le fromage et merci beaucoup pour les bons commentaires 🙂
Bon dimanche à toi.
bonjour
que veut dire BROIL ? merci
Je ne sais pas comment vous dites en France. C’est un mode du four. Ça s’appelle possiblement « Griller »? Est-ce que ça se peut.
Merci.
J’ai fait la recette et c’était délicieux – la seule chose c’est que je n’avais pas de chapelure Panko alors j’ai utilisé la chapelure italienne que j’avais à la maison.
très bonne recette
Merci pour toutes vos bonnes suggestions de recette.
Je vais l’essayer se soir et je vous en donne des nouvelles
J’en fait régulièrement, délicieux.