Ingrédients :
Pour la sauce :
- 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe et demie de sauce chili
- 1 cuillère à thé de sucre
- 1 cuillère à thé de vinaigre de riz
Mélange d’œufs :
- 1 œuf battu
- 3/4 de tasse (190 ml) de lait
Pour la chapelure (et le poulet) :
- 1 lb et demi (680 g) de poitrines de poulet coupé en cube de 1 pouce
- 1 tasse et demie (375 ml) de farine
- 1 tasse et demie (375 ml) de chapelure Panko
- 2 cuillères à thé de sel
- 1 cuillère à thé de poivre
- 1/2 cuillère à thé de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1/2 cuillère de basilic séché
Préparation :
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin.
- Dans un bol, combiner tous les ingrédients de la sauce, couvrir et mettre de côté.
- Dans un petit bol, fouetter l’œuf avec le lait et mettre de côté.
- Dans un grand sac ziplock, ajouter tous les ingrédients de la chapelure (sauf le poulet). Secouer le sac pour mélanger.
- Tremper le poulet dans le sac ziplock et secouer quelques fois. Tremper maintenant dans le mélange d’œufs, puis de retour dans le ziplock. Transférer sur la plaque à cuisson. Répéter pour tous les morceaux de poulet.
- Faites cuire pendant 25 minutes en retournant à la mi-cuisson.
- Si vous désirez que ça soit plus croustillant, mettre à BROIL pour 2 minutes.
- Quand c’est terminé, ajouter la moitié de la sauce par-dessus le poulet. Ajouter un peu de basilic séché.
- Servir avec le restant de la sauce.
Après les délicieuses crevettes Bang Bang!, voici une recette de poulet Bang Bang qui est épicée, un peu sucrée, croustillante et super facile à faire...Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Le poulet ne goute rien et la sauce aussi est assez fade. Le poulet est sec et pas aussi doré que sur la photo. Cest du poulet a cuire dans une friteuse et non dans le four. Tres decu de cette recette
Il y a des oeufs partout. On le remplace avec quoi si on est allergique aux oeufs pour une panure croustillante et délicieuse comme avec les oeufs.
Merci et bonne journée!
Bonjour Christine,
Vous pourriez utiliser du yogourt grec à la plane des oeufs.
Merci et bonne semaine 🙂
Personnellement, j’aurais fait frire le poulet dans l’huile quelques minutes avant de le mettre au four, car juste au four, le poulet est ressorti blanc farineux et non brun croustillant. J’ai suivi les instructions et j’ai mis à BROIL 2 minutes à la fin et cela n’a rien changé.
Excellent, sauf que pour ma part, j’ai utilisé la friteuse. Par expérience, j’ai déjà fait des crevettes bang bang à la friteuse et c’était très bon, c’est pourquoi j’ai utilisé la friteuse à nouveau.
Merveilleux que cette recette n’exige pas de friture!! En plus très facile à faire!
Bonjour Chef ! Pour le poulet bang bang ce n’est pas du tout comme la présentation je crois vous le faite cuire à l’huile Merci
Bonjour Chef Cuisto est-ce que l’on peut remplacer le vinaigre de riz par autre chose
Vinaigre de cidre si vous voulez 🙂