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Pouding maison au Butterscotch

Ce pouding maison au Butterscotch est délicieux et super facile à faire!

Ingrédients :

  • 2 tasses (500 ml) de lait
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe de cassonade foncée
  • 1/4 de cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 1/4 de cuillère à thé de sel
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs

Préparation :

  1. Dans un chaudron de taille moyenne, combinez le lait, le beurre, la cassonade, la vanille et le sel.
  2. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que ça soit chaud. NE LE LAISSEZ PAS BOUILLIR.
  3. Dans un bol de taille moyenne, verser la moitié du mélange de lait et ajouter la fécule de maïs.
  4. Fouettez vigoureusement jusqu’à ce que la fécule de maïs soit dissoute.
  5. Remettre le liquide avec la fécule dans le chaudron et faites chauffer jusqu’à au point d’ébullition en fouettant.
  6. Baisser la température et laisser mijoter pendant 5 minutes en mélangeant fréquemment. Ça va épaissir.
  7. Verser dans un bol de servir et laissez refroidir à la température de la pièce.
  8. Puis, mettre au réfrigérateur jusqu’à ce que ça soit froid.
  9. Servir.

Voici une recette de pouding maison au Butterscotch qui est vraiment très bon et qui est fait avec des ingrédients que vous avez probablement déjà à la maison ;)
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source : https://montanahappy.com/homemade-butterscotch-pudding/

14 réflexions au sujet de “Pouding maison au Butterscotch”

  1. Bonsoir/bonjour de Bretagne
    Moi la photo me plaisait trop, alors malgré les commentaires négatifs j’ai fait cette crème, qui s’est avérée… plus foncée que la photo (comme quoi les résultats varient ,-) ). Il faut dire que non seulement j’ai utilisé de la vergeoise, mais j’ai pris de la vergeoise brune (je ne sais pas si vous avez la vergeoise au Québec : ici en France c’est un sucre plus ou moins foncé selon qu’il est cuit une fois ou deux fois, et plutôt utilisé dans le nord. Il vient de la betterave, à la différence de la cassonade qui vient de la canne à sucre). Et comme je suis Bretonne, moi c’est le beurre demi-sel. Et j’ai mis un peu moins de sucre (vergeoise donc) car ce sucre est puissant, et puis surtout, par principe je diminue toujours la quantité de sucre dans les recettes. C’était parfait, merci pour cette recette !

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  2. Je remplace souvent le lait pour restant de crème glacée ou ajout de lait pour avoir la quantité requise si pas assez crème glacée. À vous d,ajuster à votre goût.
    Bien entendu, pas besoin d’ajouter du sucre, déjà sucré la crème glacée. Vous pouvez donc avoir toute sorte de saveur de pouding.

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  3. Bonjour, je viens de faire votre recette, c’est pas mauvais mais ca donné plus une couleur beige pâle. Serait-ce parce que j’ai pris de la cassonade dorée?. Merci et bonne journée.

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  4. Je vais suivre les conseils de Robert. C’est vrai que le pouding était pâlot, il manque quelque chose. Mais, en fin de compte, c’est peut-être les poudings butterscotch de l’épicerie qui ont une saveur artificielle impossible à reproduire à la maison!

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  5. J’ai refais la recette deux fois avec les recommandations de Robert soit de faire brunir la cassonade dans le beurre mais je n’ai pas eu ni la teinte du caramel ni le goût. Peut-Etre que ¢a prendrait plus de cassonade.

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  6. Moi aussi j’ai essayé cette recette de pouding maison au Butterscotch. Ce n’est pas un succès! La couleur ne ressemble pas du tout à la photo, ni à la couleur du vrai pouding au butterscotch. Quant au goût… là non plus on n’y est pas du tout! En somme, cette recette est totalement nulle!

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  7. Moi aussi je trouve la couleur blême, le goût est comme du blanc-manger. Je le refais aujourd’hui mais je mettrai une petite goutte de colorant et quelques morceaux de fruits.

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    • faites fondre la cassonade avec le beurre et laisser dorer ( un peut ), enlever du feu , laisser perdre de la chaleur et ajouter le lait et le reste des ingrédiants , sa va goutter le butterscotch… tout simple: il faut fondre et cuire la cassonade avec le beurre jusqua se que la cassonade soit fondu et legerement commencer a colorer dorée , voila ! lol

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