Ingrédients :
- 2 lb — 2 lb et demie d’épaule de porc
- 1/2 oignon rouge coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de paprika
- sel et poivre du moulin
- 1 tasse (250 ml) de sauce BBQ (la meilleure sauce BBQ au monde)
- 2 gousses d’ail émincées
- 1/2 tasse (125 ml) d’eau
Préparation :
- Ajouter tous les ingrédients dans la mijoteuse.
- Faites cuire pendant environ 6 heures à HIGH ou pour 8 heures à LOW.
- Effilocher la viande avec une fourchette.
- Servir en sandwich, dans des hamburgers ou autre.
Préparez-vous de la bonne viande pour mettre dans vos sandwichs et hamburgers pour la semaine! Cette recette facile, économique et tellement délicieuse est un vrai succès!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour Chef,
Est-ce que je peux utiliser du bouillon de poulet au lieu de l’eau?
Merci!
Oui, absolument.
Merci Marthe et bonne semaine 🙂
Quel régal avec la meilleure sauce BBQ au monde! Je m’en redemande 🙏
Merci beaucoup Marthe 🙂
Bonne journée!
J’ai adoré !! Et j’aime beaucoup de vos recettes depuis que je vous ai trouvé sur internet. C’est si facile à suivre vos explications. Tellement de choix à cuisiner facilement. Merci beaucoup pour vos conseils en plus et laide dans vos commentaires . Au Québec vous êtes le meilleur à mes yeux pour moi. D’ une simple maman 🙂
Merci beaucoup Guylaine pour ton commentaire! C’est grandement apprécié! Bonne soirée 🙂
Il est le meilleur pour mou aussi😊j’adore ces recettes
Je l’adore moi aussi c’est le site le plus facile et tout ce que je fait est bon😊
Merci Josée! Bon dimanche 🙂
Je n’ai que de la fesse de porc.
Ça va s’effilocher quand même ?
Bonjour Annick,
La fesse de porc fera l’affaire!
Merci 🙂
Bonjour, merci pour la recette. Possible de remplacer la sauce barbecue par de la sauce brune ? Si oui plutôt en sachet ou en canne ? Bonne journée
En liquide, mais je sais pas si la sauce brune ça va être vraiment bon avec du porc effiloché. Perso, je le ferais pas, mais à vous de voir.
Merci
bonjour de france chef puis je faire cette recette a l identique avec du poulet merci pour votre repondre
Pas exactement pareil, mais voici mes recettes de poulet effiloché.
Merci Denise et bonne soirée 🙂
Merci je vais faire la recette de porc à la mijoteuse maintenant Diane
Bonjour
J’aimerais savoir le temps de cuisson à la mijoteuse si j’utilise de la demi longe de porc centre et surlonge 2 lbs et demi à 3 livres
Merci🙂
Ça devrait être le même temps 🙂 Tu m’en donneras des nouvelles.
Merci
Je suis à faire l’épaule de porc dans la mijoteuse, j’aimerais savoir si je peux ajouter des pommes de terre et des carottes ou fèves en même temps dans la mijoteuse.
Tu peux toujours, mais j’aime pas vraiment l’idée.
Ça va être dur à effiloché après.
Merci beaucoup pour votre réponse rapide. Je vais mettre le tout dans la mijoteuse sans les légumes. J’aime vos recettes, vos conseils et la facité pour les faire. Bonne journée.
Bonjour, est-ce possible d’utiliser des côtelettes de porc coupe bbq, ça fonctionnerait? Merci d’avance
Oui, tu peux en faire du porc effiloché, mais ce n’est pas nécessairement la coupe la plus économique pour faire du pulled pork.
Habituellement, on prend de l’épaule parce que c’est vraiment pas cher et plusieurs fois par année elles viennent VRAIMENT pas cher.
Merci Marie 🙂
J’ai suivi la recette à la lettre et rien ne s’effiloche, l’épaule de porc est dure et rien à faire… 8hrs à low à la mijoteuse, estes sauce bbq en plus… très déçu.
C’est parce que c’est pas assez cuit. Le porc effiloché commence à bien s’effilocher à une température interne de 202°F.
Si ça s’effilochait pas, c’est parce que c’était pas assez cuit. Soit la pièce de viande était trop grosse pis le temps de cuisson aurait du être plus long ou votre mijoteuse manque un peu de puissance.
C’est toujours bien d’y aller avec une thermomètre pour la cuisson, mais généralement avec la mijoteuse, il y a quelques choses de magique et ça fait juste marcher!
Bonjour Chef,
J’aimerais faire cette recette avec une demi-longe de porc et la faire cuire au four , à 325degres 3 ou 4 heures dans une cocotte, croyez-vous cela réaliste? Après je l’utiliserais pour faire des Parmentier. Ghislaine
Oui. Si vous voulez que ça s’effiloche, sortez la viande à 203°F de température interne et laissez la reposer.
Merci.
Peut-on prendre un filet de porc pour la recette?
Oui, ça marche, mais je trouve que l’épaule est meilleur et moins dispendieuse pour faire de l’effiloché.
Merci Pierre 🙂
Bonjour,
La quantité de viande est pour combien de personne?
Merci et bonne journée.
Ça donne 7 ou 8 portions, mais ça dépend de la grosseur de la portion et de la pièce de viande.
Il y en a pour tout le monde 🙂
Merci beaucoup pour votre réponse !!!
Vraiment… vraiment bon!
Chef, est-ce possible de rendre la sauce plus épaisse? Reduire la quantité d’eau? Fécule de maïs?
Oui, dans une tasse à mesurer ou un verre, delaye 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec de l’eau. Ensuite, tu l’ajoutes au mélange.
Ce que je fais souvent, c’est qu’à la fin, je tamise le porc effiloché, puis je transfère le jus dans un chaudron. Tu réduis le liquide, ajoute la fécule et tu peux ajuster la sauce à ton goût.
Bonne journée.
Moi je crois que pour epaissir la sauce un peu plus de farine ou de bisto pour epaissir les sauces.
Bon essaie
J’ai bien aimé, à refaire. Merci pour toutes les bonnes recettes. 🙂 C’est mon site de recettes préféré maintenant!
Merci Chanel 🙂
Bonjour,
Je souhaite adapter cette recette à un cuissot de sanglier avec une cuisson lente au four, l’avez-vous déjà expérimenté ? Pensez-vous nécessaire de faire mariner ? Merci.
Non malheureusement, je n’ai pas essayé ! Désolé. Mais ça l’air bon 🙂
C’est quoi la sauce BBQ ? Une boîte de sauce BBQ St-Hubert genre ou en bouteille.
En bouteille. Voici ma version maison : https://chefcuisto.com/recette/sauce-bbq-maison/
Délicieuse 🙂
Bonne journée.
Bonjour! Cette recette semble délicieuse et j’ai bien l’intention de l’essayer. Cela dit j’aimerais savoir combien de portions elle offre? Et se congèle-t-elle. Je vis seul alors si ça se congèle pas….
Merci!
Oui, ça se congèle bien. En ce qui concerne les portions, ça en fait vraiment beaucoup et ça va dépendre de ce que vous faites avec 🙂
Au plaisir!
Wow! Merci tellement! Je cherchais une recette simple sans vinaigre pour ma fille. Et je vais lui faire celle-ci en remplaçant la sauce BBQ par sa sauce BBQ spéciale!
Super bonne recette, nous avons beaucoup aimé, merci!
Je viens de faire cette recette à la mijoteuse, reste beaucoup de bouillon, que puis-je faire avec ?
Gardez en quand même avec le porc effiloché pour pas que ça devienne quand sec quand vous le réchauffer.
Bonjour
Puis je essayer la longe de porc au lieu ?
Merci
Oui, une longe de porc ça peut faire, mais l’épaule est moins coûteuse et meilleure dans le porc effiloché à mon avis.
Merci.
Bonjour et merci pour la recette, quelle mode utilisez vous sur le instant pot ? Slow cook ou meat stew ?
Bonjour ! Je reçois 25 personnes pour une fete et je voudrais faire des burgers de porc avec votre recette. Combien de fois me conseillez-vous donc de faire la recette ?
Merci beaucoup!
Environ 3 fois, mais ça dépend de la gourmandise de vos invités et de la grosseur de l’épaule.
Fantastique, merci beaucoup! Je vais tripler avec des épaules de 2.5 lbs.
Je peux préparer à l’avance? Combien de temps ? Réchauffer au four? Merciiii!
Est ce qu’on peut prendre des côtelettes à place de l’épaule
Je vous conseillerais de ne pas de faire ça.
Premièrement, je suis pas certain que ça serait bon, c’est pas aussi gras que l’épaule.
Mais surtout, c’est bien moins cher de l’épaule que des côtelettes.
🙂
Bonne fin de semaine
Merci je vais laissé faire je vais faire celle de vos côtelettes j’adore vos recettes merci de nous les partager bonne journée et merci pour la réponse
le porc effloché à la mijoteuse avec la sauce bbq , est une pure délice , la famille en raffole merci beaucoup
Je viens de prendre la recette du filet de porc effiloché à la mijoteuse et je n’ai aucun doute ça va être un délice.
Un gros merci pour vos recette qui nous donne l’eau à la bouche juste a les regarder en photo.
Oh que oui c’est très bon! Ça me fait penser que j’ai ça dans le congélateur… 😉
J’aime beaucoup vos recettes. Un gros merci de nous les partager.
C’est un plaisir Danielle. Bon dimanche à toi.
J’aime bcp vos recettes,elles sont bien expliquées, et facile à faire. Merci
C’est très gentil Gaetane, merci beaucoup et passe une belle soirée.
jame beaucoup vos recettes car ils sont facile a faire mercie ont en veux plus
Merci beaucoup Lisette
Je recherche la recette du rôti de porc à la mijoteuse.
Moi je prends des jarrets de porc au lieu de l’épaule…..
ça fait envie