Ingrédients :
- 2 lb (907 g) de viande hachée mi-maigre
- 1/2 lb (226 g) de saucisse italienne sans la peau de saucisse
- 1 gros oignon haché finement
- 3 carottes épluchées et coupées en deux
- 2 œufs
- 1 tasse et demie (375 ml) de ketchup
- 3/4 de tasse (190 ml) de chapelure
- 1/4 de tasse (65 ml) de cassonade
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à thé de sel
- 1 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1 cuillère à thé de poivre
- 1/2 cuillère à thé de moutarde de Dijon
Préparation :
- Placez les carottes dans le fond de la mijoteuse.
- Dans un grand bol, combinez la viande, la saucisse, l’oignon, 3/4 de tasse (190 ml) de Ketchup, la chapelure, les œufs, 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail, la sauce Worcestershire, le sel ainsi que le poivre.
- Bien mélanger pour faire une structure homogène et utiliser vos mains pour former un pain.
- Déposez par dessus les carottes dans la mijoteuse.
- Dans le même bol, mélanger la cassonade, la moutarde ainsi que le restant de ketchup et de poudre d’ail. C’est la sauce à pain de viande.
- Verser sur le pain de viande.
- Couvrir et faire cuire dans la mijoteuse pour 4 heures à HIGH ou 8 heures à LOW.
- Égouttez l’excédent de liquide et on est parti pour la gloire.
Bon appétit!
Rien de plus facile et délicieux qu'un pain de viande à la mijoteuse :) On se casse pas la tête et le résultat final est très bon dans la bouche!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Très goûteux et facile à faire. Je pense que la saucisse italienne donne un très bon goût.
je vient de decouvrir votre site ,et je suis tres contente de voir toutes ses bonnes recettes avec en plus les commentaires quand on voudrait une solution à un probleme.
d ailleurs je n est pas de mijoteuse est -ce que je peut faire quand meme les recettes .merci de votre reponse.
Bonjour Chantraine,
La plupart des recettes ne sont pas à la mijoteuse… Je vous suggère donc mon Pain de viande comme ma maman.
Merci et bonne semaine 🙂
Bonjour comment faire pour le sortir chaud de la mijoteuse ,il s’est brisé en deux .La prochaine fois je vais attendre qu’il soit froid est- ce une bonne idée ?J’aime beaucoup vos recettes Merci
Vous pouvez peut-être retourner le bol de la mijoteuse ou bien mettre un papier parchemin dans le fond et tirer sur les extrémités pour le sortir sans y toucher.
Le laisser refroidir ça peut aussi aider.
Merci Mariette et bon temps des Fêtes 🙂
J’ai bien hâte de la faire!
Juste une question, si je remplaçait la saucisse par des viandes froides ou du jambon, haché, bien sûr, ça dit quoi pour toi?
Oui, non, peut-être, à condition que…
Quelles épices entre dans la fabrication des saucisses? J’imagine que ses saveurs rehausse le pain, ça permettrait d’ajuster le tir!
Merci pour tout ce que tu fais et tes avis sur nos idées parfois farfelues!
Amitié à tous !
Faut voir, va jusqu’au bout de tes projets… pour les épices des saucisses italiennes essaie mes Épices italiennes maison.
Merci Marielle 🙂
C’est vraiment top, trop bon, merci.
Délicieux!
Merci beaucoup Chef Cuisto, nous nous sommes régalés! J’ai congelé le reste par portion et il était aussi bon et moelleux que frais fait.
Bonjour chef Cuisto! Merci cette bonne recette de pain de viande. Je l’ai fait cuire au four à 325 F. Je l’ai aimé et mon mari aussi.
Merci beaucoup Diane, c’est très gentil, merci 🙂
Très simple a concocter et savoureux je le recommande
Ce pain de viande est tellement bon. J’ai fait avec un mélange de ketchup et sauce chili. Les carottes au fond sont goûteuses en accompagnement (j’avais couvert tout le fond de la mijoteuse)
J’ai fait la recette comme prévu et je n’ai jamais mangé un pain de viande aussi moelleux, succulent, c’est mon premier à la mijoteuse.
Ma première expérience de pain de viande et ça a fait l’unanimité.
C’était excellent, merci beaucoup !
Bonjour, peut on prendre de la moutarde ordinaire au lieu de la Dijon?
Oui sans problème ! 🙂
Merçi, je le fait lundi.
Bonjour
Est-il possible de ne pas mettre de saucisse dans la recette ? Ou avec quoi la remplacer ?
Merci.
Mettez plus de viande hachée, ça va être parfait 🙂
Merci pour la réponse rapide.Combien de boeuf haché de plus pour remplacer la saucisse ?
La même quantité qu’il y avait de saucisse (1/2 lb) 🙂
Ça goute trop le ketchup sinon c’est delicious
WOWWWW ✔️ J’Adoooreeee l’idée… C’est ajouté à ma liste de recette à essayer la semaine prochaine.
Quel serait le degré de cuisson et combien de temps si je fais cette recette au four. Est-ce que je dois aussi couvrir d’un papier aluminium si cuisson au four.
Faites cette recette à la place.
https://chefcuisto.com/recette/pain-de-viande-grand-maman/
On adore le pain de viande, mais le problème pour les soirs de semaine, c’est le temps de cuisson…!
Très contente d’avoir trouvé cette recette que j’ai préparée la veille au soir, mis au frigo, et au matin il n’y avait qu’à tout mettre à la mijoteuse! J’ai mis des saucisses « cajun et fromage cheddar fort » et le petit piquant que ça a ajouté était parfait.
Merci pour cette délicieuse recette qui a été un succès!
Comment retrouver la recette du poulet au coca cola il paraît que c’est délicieux j aimerais essayer
https://chefcuisto.com/recette/pilon-de-poulet-soja-coca-cola-mijoteuse/
Vous pouvez utiliser la barre grise en haut du site pour faire des recherches, ça va très bien.
Merci 🙂
J’ai de la viande d’orignal. Je fais la même recette avec les mêmes ingrédients.
Vraiment une bonne recette de pain de viande. Tout le monde a adoré… c’est à refaire… merci pour cette bonne recette super simple à réaliser.
Il faut faire une petite recette de sauce moi je lai fait mariner pendant 24 hrs pour avoir plus de goût je vais l’envoyer dans mijoteuse 8hrs à low
est-ce qu’on peut ajouter des patates grelots au pain de viande?
Je dirais que oui, c’est une bonne idée. Une tradition familiale?
1 demi livre de saucisse italienne ca fait combien de saucisse qu il fait mettre, et est ce qu ont les coupe en rondelle pour les melanger avec le boeuf hache.merci
Il va vraiment falloir peser, car ça dépend de la grosseur, mais si vous n’avez pas de balance, vous pouvez toujours faire des calculs simples avec le poids indiqués sur le paquet.
On ne coupe pas en rondelle, on ouvre les saucisses et on garde la chair 🙂
Je te souhaite une belle journée et de joyeuses fêtes Francine 🙂
Merci,et joyeuses fetes a toi aussi.
Je n’ai pas de carotte je remplace par quoi
Bonjour,
J’ai adoré cette recette de pain de viande ☺
Merci ☺
Ça fait plaisir Mylène 🙂
Miam miam que ça l’air bon. Je suis en train d’essayer votre autre recette de pain de viande. Dommage, je l’essaierai dans un autre tantôt
Tu pourras essayer celui-ci aussi https://chefcuisto.com/recette/pain-de-poulet-parmesan/
🙂
Super bon ingrédients parfait bien dosé rien a rajouté☆☆☆☆☆
n’étant pas habitué à faire des recettes, qu’est ce qu’une mijoteuse ?
Une machine que tu peux trouver partout pour des cuissons lentes
Crock-Pot
je veux le faire demain , et faire seulement la moitié de la recette , combien devrais- je le laisser de temps dans la mijpteuse ? et aussi il ne me reste plus de carotte qu’est ce que je pourrais mettre a la place ?
Bonjour Line , il doit en rester a l’épicerie je crois 🙂
Je sus allergique tres tres tres severe a la moutarde de Dijon je pourrais remplacer par quoi pour pas trop changer le gout(et non la moutarde jaune ca goute pas pareil pantoute)?
Moi je mets un peu de raifort..
Comment peut-on couper en deux des carottes râpées?
Je me suis demandé la même question.. c’est pourquoi je suis venu lire les commentaires…
Explications ??
& en plus.. il faut les mettre dans le fond.. sa serais apprécié de s’avoir comment préparé les carottes …
Vous avez raison ça ne fait aucun sens de la façon que c’est dit.
On devrait lire épluchées et coupées en deux.