Ingrédients :
- 1 lb (453 g) de bœuf haché
- 1 petit oignon tranché finement
- 1 tasse (250 ml) de fromage cheddar râpé
- 8 tranches de bacon, cuit et émietté
- 1 gros œuf
- 1/4 de tasse (65 ml) de chapelure
- 1/4 de tasse (65 ml) de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
- 1/3 de tasse (85 ml) de ketchup
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 conserve de petits oignons frits de French
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
- Faire cuire le bacon et couper en petits morceaux. Mettre de côté le quart des petits morceaux pour la fin.
- Dans un grand bol, combiner la viande hachée, le petit oignon, le bacon, la moitié du cheddar, l’œuf, la chapelure, la mayonnaise, la sauce Worcestershire. Assaisonner de sel et de poivre.
- Bien mélanger.
- Dans un petit bol, combiner le ketchup et la moutarde.
- Verser environ 2 cuillères à soupe du mélange de ketchup/moutarde avec la viande et garder le reste.
- Bien graisser les moules à muffins.
- Diviser la viande dans les 12 moules.
- Assaisonner avec le restant du mélange de ketchup.
- Faire cuire pour 25 minutes.
- Retirer du four et ajouter les petits oignons frits, le restant du fromage et les petits morceaux de bacon.
- Faire cuire pour 5 à 10 minutes de plus ou jusqu’à ce que le fromage soit à votre goût!
Il faut absolument que vous serviez ces muffins à vos invités pour les fêtes ou juste comme entrée... C’est original et délicieux!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
On fait quoi avec le petit oignon haché finement?
J’ai ajouté les précisions dans la recette. Ça va avec le boeuf.
Merci Daniele 🙂
Vous servez les muffins avec quoi comme accompagnement, et commevrepas ou dejeuner? Merci
Comme déjeuner ou bien comme dîner rapide… Tu pourrais servir avec des crudités ou une salade.
Merci Lucie et bonne année 🙂
Peut ont par du poulet hachés
Ou lard hachés
Merci a vs
Joyeux Noël
J’ai pas essayé, mais pourquoi pas.
Donnez moi en dés nouvelles.
Bonjour, encore moi (désolée d’apprécier autant votre popotte !)
Une petite question au sujet de votre mayonnaise. Est-ce la même que celle faite en France, avec
de la moutarde, de l’huile, un jaune d’oeuf, du vinaigre ou jus de citron, sel poivre ?
C’est une sauce que je déguste froide, avec des asperges, du poisson, des oeufs durs, du poulet grillé,
des tomates, etc. Mais je n’ai jamais cuit une préparation avec ! J’attends vos lumières !
Merci et très cordialement
Marie-Noëlle
Oui, c’est la même mayonnaise 🙂
Bonjour
J’aimerais savoir quelle moutarde utiliser, celle en poudre ou dijon ou ordinaire??
Je reçois les recettes régulièrement et j’adore toutes celles que j’ai essayé
Merci
Moutarde jaune ou moutarde de Dijon 🙂
Bonjour je voulais savoir si je pouvais les congeler Je trouve que c est une bonne idée pour les lunchs
Oui, ça se congèle bien! 🙂 Très bonne idée.
J ai fait la recette et je les ai congelé .Je peux vous dire que cet un délice merci
Merci Johanne 🙂
Merci Chef Cuistot. Vous avez été très rapide à me répondre. Cette information me sera très utile. Joyeuses Fêtes à tous!
Je trouve la recette de muffins cheeseburgers très original. Toutefois j’aimerais savoir où me procure la conserve d’oignons frits French ici au Quebec. Merci ! Vos recettes sont très appréciées.
Dans les épiceries. Ça ressemble à ça…
https://www.iga.net/fr/produit/assaissonementcroustillant-oignon-frit/00000_000000005620098896
Joyeuses Fêtes!
Désolé, je me demande dois-je faire cuire mon boeuf haché avant ou si je ne dois pas faire cuire avant? Merci de me confirmer
Ne pas la faire cuire avant 🙂
Bonjour Chef,
Quelle quantité de fromage et de bacon doit-on mélanger avec la viande pour pouvoir en garder pour la fin? Auriez-vous oublié de l’indiquer?
Merci
Marthe
Gardez un peu de bacon et saupoudrer un petit extra de fromage 😉
C’est pas toujours une science exacte, mais c’est vrai que c’est pas complet.
Bonne chance et merci.
C’est correct, Chef Cuistot, vous êtes pas mal « cool »!
J’ai fait la recette, pis c’est délicieux et très goûteux! Parlez-moi de ça, des recettes simples!
Je reçois vos idées de recettes toutes les semaines et j’aime beaucoup!
Merci!