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Mac & Cheese crémeux au bacon

La recette facile de Mac & Cheese crémeux au bacon (Miam)

Ingrédients :

  • 1 tasse et 3/4 (440 ml) de pâtes style macaroni
  • 8 tranches de bacon
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 1/4 de tasse (85 ml) de farine blanche
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de moutarde sèche
  • Poivre du moulin
  • Une pincée de paprika
  • 2 tasses et demie (625 ml) de lait 2 %
  • 3 tasses (750 ml) de fromage cheddar râpé 

Préparation :

  1. Dans un chaudron, faites bouillir les pâtes al dente (7 à 8 minutes). Égouttez et laissez reposer. Ajouter un peu de beurre pour éviter que les pâtes collent.
  2. Faites préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  3. Faites cuire le bacon (Le truc ultime pour faire cuire le bacon)
  4. Dans une casserole de taille moyenne, à feu moyen, faites fondre le beurre et ajoutez la farine, le sel, la moutarde sèche, le poivre et le paprika. Brasser pendant environ 3 minutes.
  5. Ajouter le lait tranquillement en brassant constamment. Faites chauffer pendant environ 12 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  6. Retirer du feu et ajouter 2 tasses de fromage. Bien brasser jusqu’à ce que le fromage fonde.
  7. Ajouter la moitié des pâtes dans un plat pyrex de 8×8. Ajouter le mélange de fromage. Ajouter le restant des pâtes. Finalement, ajouter le restant du fromage.
  8. Saupoudrer de paprika.
  9. Faites cuire au four pendant 25 minutes.
  10. Ajouter le bacon croquant!
  11. Servir et miam! miam! hum! hum!

Les amateurs de pâtes gratinées, de bacon ou de Kraft Dinner seront ravis par cette recette de Mac & Cheese crémeuse à souhait! En plus, on se cachera pas que c’est toujours meilleur avec du bacon...
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source : http://www.kitchentreaty.com/the-best-macaroni-cheese-ever/

25 réflexions au sujet de “Mac & Cheese crémeux au bacon”

  1. Bonjour Chef,
    Un succulent Mac & Cheese et Bacon
    Un vrai régal miammm! miammm!!! On se régal à tout coup.
    Pour faire changement je mets 1/2 tasse de fromage à raclette et 1/2 fromage plus doux. Je mets aussi du poivre de cayenne.
    On peut faire un mélange de fromage à notre goût (fort, doux).
    Encore un immense merci pour toutes vos excellentes recettes Ca nous donne très faim L0L!!!
    Bonne journée!
    Lise V.

    Répondre
  2. Je me demande si on peut substituer le fromage cheddar râpé par du fromage de type « le p’tit crémeux » de la fromagerie Boivin? (C’est comme du Cheese wizz de qualité lol) Si oui, est-ce que je mets la même quantité?

    Répondre
  3. Bonjour, j’aime beaucoup vos recettes, en plus faire des combinaisons sans acheter au magasin j’adore (ex. nutella, sucre a glacer etc). Pour cette recette, je n’ai pas saisi, a l’étape 6 je retire quoi du four et pourquoi faire recuire tout ce qui est déjà cuit 25 minutes de plus. Cette recette je l’étudie, je ne l’ai pas fait encore… évidemment. Je vous remercie. J’ai 67 ans, jamais été bonne en cuisine en fait je n’aimais pas cela. Vos recettes rendent l’exercice plus agréable. Je vous remercie.

    Répondre
    • On aurait du lire à l’étape 6), retirer du « feu » et non pas retirer du « four ». J’ai corrigé. J’espère que ça fait plus de sens ainsi.

      Merci Rachel 🙂

    • C’est 6 portions, c’est toujours un indiqué dans l’encadré noir sous l’image de la recette 🙂 merci

  4. Salut ! Il est délicieux je le fais souvent!
    Selon toi est ce que c’est possible d’utiliser du lait 3,25 j’ai seulement ça sous la main.
    Merci 🙂

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    • Des pâtes réchauffées c’est jamais parfait… Faites réchauffer dans une casserole à feu doux pendant 5 minutes.

      Avec de l’eau et une noix de beurre dans le fond.

  5. Au lieu de la moutarde sèche, je met 1 cuillère à thé de poudre de cari avec le paprika, ça donne un petit goût épicé et une belle couleur orange.

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  6. Crémeux à souhait! Ce macaroni au fromage est absolument fantastique. Probablement le meilleur que j’ais mangé jusqu’à maintenant. Depuis le début de la pandémie, j’ai fait une bonne dizaine de vos recettes, et j’ai rarement été déçue. Demain, poir la Fête des mères, ce sera la première que j’essaie les crêpes au Nutella. D’ailleurs, mes « disques » de Nutella attendent déjà dans le congélo.

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