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Lasagne au poulet

La meilleure recette de lasagne au poulet (Très facile à faire!)

Ingrédients :

  • 12 feuilles de lasagne, cuites selon les instructions du paquet et refroidies
  • 4 tasses (1000 ml) de poulet cuit coupé en cubes
  • 3 tasses (750 ml) de légumes (fèves, brocoli, carottes, poivrons), cuit et refroidi
  • 1 tasse et demie (375 ml) d’épinards
  • 2 tasses (500 ml) de fromage cottage ou de fromage ricotta
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • 4 tasses (1000 ml) de mozzarella râpée
  • 2/3 de tasse (165 ml) de Parmesan râpé

Sauce :

  • 1/3 de tasse (85 ml) de beurre
  • 1 oignon haché finement
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1/4 de tasse (65 ml) de farine
  • 2 tasses (500 ml) de lait
  • 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
  • 1/2 tasse (125 ml) de fromage à la crème
  • 1 cuillère à thé de basilic séché
  • 1/2 cuillère à thé d’origan

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).

Sauce :

  1. Dans un petit chaudron, faites fondre le beurre, avec l’oignon et l’ail à feu moyen pendant environ 3 minutes.
  2. Ajouter la farine et cuire pendant 1 à 2 minutes.
  3. Réduire à feu doux. Ajouter le lait et le bouillon de poulet tranquillement, en ajoutant une petite quantité à la fois et en fouettant.
  4. Lorsque tout est intégré, ajouter le fromage à la crème.
  5. Retirer du feu et ajouter 1/3 de tasse de Parmesan, une tasse de mozzarella ainsi que le basilic et l’origan.

Assemblage :

  1. Combiner le fromage cottage, les œufs, le persil et les épinards. Mettre de côté.
  2. Dans un plat pyrex de 9 x 13, ajouter un étage de 4 nouilles de lasagne. Ajouter le tier de la sauce, les légumes et la moitié du poulet.
  3. Saupoudrer de mozzarella, de Parmesan et ajouter le 1/3 de la sauce.
  4. Ajouter une autre étage de nouilles, le restant du poulet, le mélange de fromage cottage. 
  5. Ajouter un autre étage de nouilles et le restant de sauce.
  6. Couvrir et faire cuire pendant 40 minutes.
  7. Enlever le couvert, garnir du restant de fromage et faire cuire pendant un autre 20 à 30 minutes.

Voici une recette vraiment facile pour préparer une délicieuse lasagne de poulet avec plein de légumes :) Miam!
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source : https://www.spendwithpennies.com/broccoli-cheddar-chicken-lasagna/

24 réflexions au sujet de “Lasagne au poulet”

    • C’est possible que le bouillon de poulet ait dilué la sauce, rendant celle-ci plus liquide. Lorsque vous ajoutez le bouillon, assurez-vous de le faire lentement et de bien mélanger pour intégrer le tout. Si la sauce reste trop liquide, vous pouvez laisser mijoter un peu plus longtemps pour permettre une partie du liquide de s’évaporer et ainsi épaissir la sauce.

      Merci Lucie et bon dimanche 🙂

  1. Chef dit de ne pas cuire les épinards, alors je vous conseille les épinards congelés, plus simple et pas chers, à chaque fois que l’on doit les cuire j’utilise les congelés. Voilà mon 2 cents.

    Répondre
    • Les épinards, ils vont cuire dans la lasagne, mais oui c’est une bonne idée économique de prendre des épinards congelés !

  2. Bonjour, j’aimerais la faire avec des pâtes à cuire au four et non déjà cuites. Combien de liquide de plus doit-on ajouter et lequel serait le mieux? Merci

    Répondre
    • Non, je parle des pâtes « express »que l’on fait cuire au four et non des pâtes régulières que l’on doit faire bouillir!

    • Si vous voulez utiliser des pâtes express, sauter l’étape ou vous devez les faire cuire selon les instructions du paquet et si vous voulez utiliser des pâtes régulières, suivez la recette !

      Merci 🙂

  3. Bonjour Chef Cuisto! J’aimerais savoir si l’on peut préparer la lasagne la veille sans la faire cuire et si oui, combien de temps doit-on la mettre au four à 350 degrés. Merci beaucoup pour votre réponse!

    Répondre
    • Oui vous pouvez la préparer d’avance. Ce serait exactement les mêmes instructions de cuisson.

      Merci.

    • Bonsoir chef,
      Vous répondez à Ginette que la lasagne au poulet se congèle, j’ai toujours entendu dire que les plats avec béchamel ne se congelaient pas, à cause du lait. Je sais que les potages avec crème ou lait ne donnent pas de bons résultats congelés pour l’avoir essayé, le lait ou la crème tourne en les réchauffant.

    • Laissez refroidir complètement avant de congeler, ça donne un coup de pouce, mais oui la lasagne au poulet se congèle bien.

      Merci Claudette et bonne fin de semaine.

    • Mélanger avec le fromage cottage, à l’étape ,1 de la section assemblage 🙂

      Merci Philippe et bonne journée!

  4. Bonsoir,

    Dans la sauce à l’étape 5 vous dites ajouter 1/3 tasse de parmesan, est-il compris dans le 2/3 tasse avec la lasagne ou s’il est en surplus?

    Merci

    Répondre
    • C’est inclus 🙂 Mais gênez vous pas pour en ajouter, il y a jamais trop de fromage dans une lasagne 🙂

      Passe une belle journée.

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