Ingrédients :
- 2 tasses et 1/4 (565 ml) de farine, divisés
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement Old Bay
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 canette de bière blonde ou IPA (350 ml)
- 1 lb et demi (680 grammes) de morue fraîche coupé en morceaux de 5 à 6 pouces
- Huile de canola
Préparation :
- Dans un bol, mélanger les épices et 3/4 de tasse de farine.
- Dans un autre bol, mélanger le sel et le restant de farine. Ajouter la bière tranquillement en mélangeant. Il va y avoir des grumeaux, c’est normal.
- Ajouter environ 3/4 de pouce d’huile dans un chaudron et faire chauffer à feu moyen élevé.
- Trempez chaque morceau de poisson dans la farine, puis dans le mélange de bière et ensuite dans l’huile chaude. Répétez.
- Faites cuire jusqu’à ce que le poisson soit bien doré!
- Servir immédiatement!
C'est une tradition anglaise qui est vraiment vraiment délicieuse.... les fantastiques fish & chips à la bière!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Est-ce que je peux faire cette recette dans une Air-Fryer ????
Oui, mais j’ai aussi une recette de fish and chips au air fryer 🙂
Merci Nancy et bon dimanche soir 🙂
J’ai vue la recette , mais je recherchais une panure plus lisse comme celle de cette recette . Merci et bonne fin de Week-End
Bon matin,
J’adore vos recette
Merci
Merci Louise et bon dimanche 🙂
qu’elle epices avez vous mis
??
Les épices Old Bay.
Recette vraiment excellente ! J’adore les fish & chips mais j’ai essayé plusieurs recettes et j’étais toujours déçue mais pas avec celle-là ! La panure est croustillante et digne d’un bon restaurant ! Je n’avais pas les épices suggérées dans la recette alors j’ai mis autre chose 😉 Je vous la recommande !
Nous avions de l’ aiglefin dans le congélateur nous avons fait la recette et on a ajouté un peu plus d’épices que demandais la recette. Mon Dieu quel bonheur en bouche. Merci d’avoir partager cette délicieuse recette. Étant en confinement je peux vous dire que cette recette à fait le bonheur de ma famille. Si vous avez pas encore essayer je vous le conseil vous ne serez pas déçu. Bon appétit à vous ! 🙂
Peut tonfairecetterecetteaufour. Merci
Voici mes fish and chips au four https://chefcuisto.com/recette/fish-and-chips-au-four/
La meilleure recette de poisson que j’ai faite. Merci
Wow! Merci Ken 🙂 Bonne fin de semaine mon ami.
Au lieu de frire le poisson peut-on faire cuire au four ?
Pas avec cette recette là, mais surveillez bien le site pendant les prochaines semaines, je vais ajouter une version au four.
Merci et bon dimanche.
Merci pour toutes ces belles recettes.
Lune petite erreur dans la recette c’est récrit 3quart « dune »j’imagine que c’est huile qu »on voulait écrire ?
Oui! En effet.
Peut on prendre une autre sorte de poisson?
Aiglefin 🙂
Je vais trouver ça ou les épices Old Bay
Dans les Wal-Mart, sinon prenez un assaisonnement pour poisson quelconque, il faut pas virer fou 😉
IGA section poisonnerie