Ingrédients :
- 6 côtelettes de porc
- 1/2 tasse (125 ml) d’eau
- 1/3 de tasse (85 ml) de sauce soya
- 1/4 de tasse (65 ml) d’huile végétale
- 2 cuillères à table (30 ml) de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à thé (3 ml) de moutarde sèche
- 2 gousses d’ail émincées
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Dans un grand sac ziplock, mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble pour que ça fasse un tout homogène.
- Ajouter les côtelettes de porc dans le sac, refermer, et brasser vigoureusement afin que la marinade s’étende sur toutes les côtelettes.
- Laissez mariner pendant au moins 2 heures et même 6 heures si vous n’êtes pas trop pressé.
- Retirez les côtelettes de la marinade et faites cuire sur le barbecue, a feu moyen pendant pas plus de 15 minutes. Le secret pour réussir une bonne côtelette c’est de ne pas trop la cuire, sinon ça devient rapidement comme de la semelle de botte.
- Vous pouvez faire réduire le reste de la marinade dans une casserole et la servir comme sauce.
Bon appétit 🙂
Aujourd'hui, je vous présente une recette qui vous assure de faire fureur lors de vos BBQ. Ne ratez plus jamais vos côtelettes de porc!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
C’est bon mais beaucoup trop salé et trop de marinade. La prochaine fois je vais tout diviser en deux sauf pour la sauce soya légère, 2 c à soupe sera suffisant et ne pas ajouter de sel. La viande est très tendre. Merci
BEAUCOUP aimé cette recette 😋
Merci Denise 🙂
Vos recettes sont facile et tres delicieuse…..Bravo Chef et encore super merci !!
Merci Guy 🙂
Excellent
Tout simplement exquis. J’ai préparé mes filets de porc avec cette recette, et cela a fait fureur. On m’a demandé votre recette, je leur ai plutôt donné votre site. 🙂
Merci.
C’est gentil Sylvie, merci 🙂
D’une simplicité! Et tout simplement délicieux. Je la mets dans mes favoris!
Salut chef Matt,
Je viens de faire cette recette de cotelette sur le bbq.
Excellent, ça me réconcilie avec les côtelettes de porc!
C’est si bon des côtelettes, mais c’est aussi tellement facile à rater 🙂
Merci et bonne journée!
Très bon, très gouteux et comme toutes vos recettes, très faciles. Par contre, j’ai fait réduire la marinade pour la servir en sauce mais ultra salée à cause de la sauce soya…!
Un vrai régal.
Bonjour
Comme je ne suis pas un Pro du BBQ, pourriez-vous être plus explicite pour cette recette et même autres :
« cuire sur le barbecue, a feu moyen » : mon BBQ peut aller jusqu’à plus de 700 degrés…C’est quoi « moyen » ?
Cuire avec couvercle ouvert ou fermé???
Questions un peu niaise, mais je ne voudrais pas manquer votre recette 🙂
Merci
Environ 350°F. Couvercle fermé 🙂
Merci.
Merci beaucoup. Je vous redonne des nouvelles 🙂
Bonjour à vous ! J’ai essayé cette recette hier mais avec côtelettes de veau. Nous avons vraiment beaucoup aimés. Merci !
Bonjour j’adore vos recettes. J’ai une demande à faire. J’ai un fumoir et c’est très récent, j’aimerait savoir si je peux utiliser cette recette pour le fumoir et la façon de le faire fumée. J’aimerais avoir des recettes pour fumoir. Merci à l’avance.
Vous la faites cuire environ à 325-350° pendant 15 minutes 🙂 Ça va être délicieux… Je vais tout sur mon BBQ au charbon maintenant, vous allez adoré!
J’aime beaucoup vos menue. Je recherche spécifiquement des recettes sans carbe le plus possible. Ça serait bien d’avoir l’option avec vos recettes à la fin de ceux-ci. Merci
H
Oui, c’est une bonne idée de créer une nouvelle catégorie. J’ajoute ça dans ma liste de choses à faire.
En attendant, inspirez-vous de la section viande du site 😉
https://chefcuisto.com/cuisine/mets-principaux/viande/
Bonne journée.
Hyper bon Merci Chef
j aimerais avoir une recette de salade pour manger avec des filets de saumon
merci j adore vos recettes faciles .
Merci beaucoup vos recettes sont succulentes ,Je me suis remis à cuisiner grâce à vos recettes faciles à faire et très bonnes
Merci Pierrette. Bonne soirée 🙂
Merci pour cette recette vraiment bon à refaire
Vous faites un copier-coller avec Word et une fois fait vous enlever la photo.
Merci pour vos bonnes recettes. Toutefois, j’aurais un commentaire à faire. J’imprime très souvent vos recettes mais je me demandais si ce serait possible de les imprimer sans la photo. Merci!!! 😉
Merci beaucoup de tes commentaires Jeannie! Il faut que je trouve une façon de permettre les deux.. Je met ça dans ma liste de choses à faire pour août/septembre… Pour l’instant, je suis en semi-congé 😉