Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 lb (0.9 kg) de bœuf haché
- 1 gros oignon jaune tranché finement
- 3 gousses d’ail émincées
- 2 conserves de tomates en dés de 796 ml
- 3 tasses (750 ml) de sauce tomates
- 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 2 cuillères à thé et demie de cumin
- 2 cuillères à thé de paprika
- 2 cuillères à thé de cacao
- 1 cuillère à thé de sucre
- 1/2 cuillère à thé de coriandre moulue
- Sel et poivre au goût
- 1 conserve (15 oz) de fèves rouges foncées, rincée et égouttée
- 1 conserve (15 oz) de fèves rouge pâle, rincée et égouttée
- Garnir de fromage Monterey Jack, crème sure et sauce piquante
Préparation :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Faites revenir les oignons pendant 3 minutes. Ajouter l’ail et faire sauter pendant 30 secondes. Ajouter à la mijoteuse.
- Ajoutez la viande hachée et faites brunir la viande sans la faire cuire complètement. Retirer le gros du gras, mais en laisser environ 2 cuillères à soupe. Ajouter à la mijoteuse
- Ajouter les tomates en dés, la sauce tomate, le bouillon de bœuf et les épices dans la mijoteuse.
- Faire cuire à LOW pendant 5 à 6 heures.
- Ajouter les fèves et faire réchauffer un autre 10 minutes.
- Servir en garnissant de fromage et de crème sure.
Préparez-vous cette délicieuse recette de chili au boeuf à la mijoteuse! Ça fait beaucoup de portions pour les lunchs et c'est très facile à faire :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Les fèves c’ est seulement 10 minutes après la période de cuisson de 5 à 6h?
Les fèves en conserve sont déjà cuites. C’est pour les réchauffer.
Merci Patrick 🙂
Est-ce qu’on peut remplacer les haricots par des lentilles?
Bien sûr! Vous pouvez remplacer les haricots par des lentilles dans cette recette de chili. Les lentilles feront un excellent substitut car elles ont une texture similaire et absorbent bien les saveurs. Assurez-vous de les rincer avant de les ajouter à la mijoteuse.
Merci Julie 🙂
Hum ma recette préférée de sauce chili.
Après avoir lu tous les commentaires j’ai remplacé une des boîtes de tomates en dés 🎲 par une boîte de tomates 🍅 broyées et la consistance était parfaite. Ce chili est tout simplement délicieux et j’ai apprécié que ce soit une recette à la mijoteuse.
Merci pour vos bonnes recettes je les apprécie énormément.
C’est une très bonne idée! Merci beaucoup Michèle 🙂
Merci Eli d’avoir répondu à mon commentaire et, en plus, de l’avoir apprécié 😊
Entièrement d’accord et doublez les épices!
Super recette j’ai adorer et ce seras sûrement encore meilleur le lendemain.
Puis-je remplacer la sauce tomate par du coulis de tomate? Merci.
Oui. Merci
J.apprecie beaucoup vos recettes c simple a suivre et tres bon merci encore
Merci Stephane! Bon dimanche 🙂
Merci pour cette succulente recette. J’ai même plusieurs portions dans le congélateur.
La meilleure recette de chili ever!! Un peu liquide sur le coup mais excellent quand même et moins liquide quand on le réchauffe. Je garde cette recette précieusement et la refait encore et encore. Merci!!
Merci Patricia 🙂
Je ne connais pas très bien les haricots mais je ne sais pas se que vous voulez dire par des haricots rouge pâle? Est-ce des haricots blancs ? Aucun format à l’épicerie était mentionner pâle. J’ai vu que du foncer ou juste écris haricots rouge seulement. Merci
Si tu réussis pas à trouver les deux couleurs, tu peux en utiliser juste une (et doubler évidemment).
Merci!
Bonjour je trouve que le Chili est trop liquide, que puis je faire pour le réduire. Est-ce que je dois l’épaissir?
Faire cuire plus longtemps pour réduire le liquide par évaporation.
Merci Roxane.
Pas assez épicé à mon goût. Un peu fade.
Recette facile. Bon accompagnement avec riz.
Merveilleux chili qui a bien plus à l’heure du lunch servi avec pita. À refaire à la demande de tous!
Bonjour Chef!
Nous sommes 2 adultes…si je veux diminuer la recette, car je trouve que ça en fait beaucoup, est ce possible de diminuer les quantités de moitié? Si non, est ce que ça se congèle? Merci pour vos bonnes recettes! 😉
Oui, c’est possible de diminuer les quantités et ça se congèle aussi.
Merci Lucie 🙂
Bonjour j’ai adoré votre recette de chili et ma famille aussi humm trop bon!!
Salut Chef les conserves de tomate en des quelle grosseur svp. merci
J’ai ajouté la précision dans la recette, ce sont des conserves de 796 ml 🙂
Merci.
Bonjour,
Je suis française, et je viens de découvrir votre site que j’apprécie énormément, que de belles recettes. Cependant, j’ai une petite question…il me semble que vous êtes un site canadien (si je ne me trompe pas, je ne sais plus où j’ai vu ça) et dans certaines de vos recettes vous utilisez une mijoteuse. Pourriez vous me donner l’équivalent d’un ustensile ici en France ? Car je ne connais pas l’appareil dont vous faites mention. Je vous remercie d’avance pour votre réponse
Cordialement
Joëlle
C’est un crockpot je crois en France! J’ai aussi un tableau de conversion mijoteuse vers four (https://chefcuisto.com/faq/tableau-de-conversion-faire-recette-de-mijoteuse-four/).
Et on préfère se faire appeler québécois 🙂
Bonjour , à quand les recettes dans les auto-cuiseurs starfrit, moins long et tout autant délicieux. Merci , Bruno
C’est la prochaine chose que je vais ajouter massivement sur le site… De façon réaliste fin août, début septembre… mais pas d’accord que c’est aussi bon. La cuisson lente c’est dur à battre.
Je n’ai jamais fait de chili et je m’aimerais savoir avec quoi on mange ça, des patates, des pâtes. Merci pour vos réponses.
C’est un plat en soit, pas besoin de le servir accompagné. Dans plusieurs cultures, c’est mélangé avec du riz… Tu peux essayer ça 🙂
Avec du riz, c’est super !!
Tu peut prendre des miches de pain format individuel, coupe le dessus pour enlever la mie de pain. Ce qui fait un bol avec le pain… mets y ton Chili . Très bon
Vraiment délicieux!
Merci
Merci Maude, toi aussi 🙂
M Chef Simon!!
si je prend des haricots en vrac style haricots rouge, je les fais tremper, est ce que je les mets quand même 10 min avant la fin ou je peux les mettre au début? C’a tendance à être moins mou qu’en canne même après le trempage alors c’est la raison de ma question!
Oui vous pouvez les mettres au début.
Peut on la mettre au congélateur
Oui sans problème 🙂
Merci
On peut tu mettre les fevre toute suite?
Qu’est-ce que vous voulez dire?
Si ça vient des conserves, pas besoin de les faire tremper.
C’est juste pour vous dire MERCI, et continuez vos experiences culinaires;
nous approchons le temps des Bar-BQ dehors… quelqu’chose comme des epices, poivrons, piments, et poivres pour melanger avec la viande hache avant de la mettre en burgers pour le grille.
Avez-vous l’intention d’avoir un kiosque au Traditions du monde de Fleurimont (Sherbrooke); pres de 15 kiosques de different pays avec toutes sortes de nourriture. C’est en aout a chaque annee… bienvenue!!
Bonjour Gordon, je vais probablement venir comme visiteur, mais je ne ferai pas de kiosque 🙂
C’est gentil par contre!
Bonne journée à toi.
Bonsoir Chef Cuisto,
Doit-on faire égoutter les tomates en dés avant de les ajouter à la mijoteuse?
Merci,
Serge
Non conservez le liquide 🙂
Est-ce que quelqu’un a testé cette recette? à l’œil, je trouve qu’il y a beaucoup de liquide pour une recette à la mijoteuse.
Je viens de la faire et effectivement, il y a trop de liquide. La prochaine fois, je vais aussi diminuer quelques épices.
Merci beaucoup d’avoir répondu si rapidement
Les 2 conserves de tomates on prend des 28 ou 19 oz
Les conserves de 796 ml