Ingrédients :
- 4 tasses (750 g) de grains de maïs
- 1 cuillère à thé de beurre
- 250 grammes de bacon coupés en dés
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 petit oignon coupé en dés
- 5 cuillères à soupe de farine
- 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
- 3 tasses (750 ml) de lait
- 2 grosses patates coupées en dés
- 2 branches de thym
- 3/4 de tasse (185 ml) de crème 35% ou 10% (Selon vos préférences)
- 3/4 de tasse (185 ml) d’oignons verts hachés
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Mettre 1 cuillère à thé de beurre dans un grand chaudron à feu moyen élevé. Ajouter le bacon et faire cuire. Retirez le bacon du chaudron, mais laissez le gras.
- Réduire à feu moyen. Ajouter le restant du beurre, l’ail et l’oignon. Faites revenir.
- Ajouter la farine. Mélanger et faire cuire pendant 1 minute.
- Ajouter le bouillon, le lait, les patates et le thym. Couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes.
- Ajouter le maïs et faire cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter la crème, le 3/4 du bacon et les oignons. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger.
- Retirer du feu.
- Servir et garnir du restant de bacon et d’oignons verts.
Préparez-vous cette très onctueuse chaudrée de maïs et de bacon... C’est absolument délicieux, facile à faire et c’est nourrissant comme une soupe-repas!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour j adore vos recettes toujours facile et extra succulente
Petite question pour la soupe de maïs et bacon au lieu de la crème puis je mettre une patate .
Merci et bon week-end 🌞
Bien sûr, vous pouvez remplacer la crème par une pomme de terre pour épaissir la soupe. Il suffit de la cuire et de l’écraser avant de l’ajouter à la soupe. Vous obtiendrez une texture différente, mais tout aussi délicieuse!
Merci Annie 🙂
Vraiment délicieux, et facile.
J’ai adoré cette recette! Merci beaucoup Chef Cuisto! Ca fait un bout que je cherchais une telle recette! Wow je l’Ai trouvée!
Merci beaucoup Huguette 🙂
Ton commentaire est grandement apprécié!
Cremeuse, un goût super! Ma famille l’adore avec mon pain maison 😁😁
Merci Micheline 🙂
bonjour peut on remplacer la crème par du mais en crème
Vous mettriez les 4 tasses de grains et un fond d’au moins 3/4 de tasses de maïs en crème?
Ça pourrait être une bonne idée oui, tu m’en donneras des nouvelles.
Merci
Bonjour
Ma question va vous paraître insignifiante voire même stupide mais je suis débutant en cuisine
quant vous parler de cuillère soit a soupe ou autre vous parler de cuillère rase ou comble
Merci
C’est une cuillère rase. Je n’utilise jamais les cuillères comble.
Merci Willfred et bonne fin de semaine 🙂
Délicieuse chauffée juste ce dont j’avais envie en cette période de l’année ou le mais abonde, bacon d’un éleveur du coin, et j’ai remplacer la crème par du soy, une crème de soya moins gras mais l’onctuosité et le goût sont préservés
Délicieuse recette facile, attention au lait qui comme dans l’expression ´´ soupe au lait ´´ peut vous surprendre. Les temps de cuisson sont exacts …délicieuse recette!
Moi j’ai adorer!!!!!!!!!!!!!!!
je viens de découvrir le potage de mais c’est absolument délicieux .À refaire c’est certain
Merci .
Bonjour, je vous suis régulièrement et merci pour tout. Petite suggestion à partager: le maïs, à l’automne, j’en mange et j’ en achète beaucoup plus, car j’en congèle en petits sachets pour l’année. Tellement de choses à faire avec.
Merci encore
C’est un très bon truc Pierre 🙂 Merci et bonne fin de semaine.
Bonjour
Est-ce qu’on utilise du maïs en conserve ou surgelé. Merci
J’utilise en conserve, mais un ou l’autre ça va fonctionner. Merci 🙂
Merci de ne repondre. Je voulais dire gelé dans un pot mason! Combien temps ont peux la congeler ?
6 mois environ
On peut pas congeler dans des pot maison. Est-ce ont peux dans des sacs ziploc ou dans des contenants hermétique? Combien de temps ont peux laissé au congélateur?
Je me suis peut-être mal exprimé dans le précédent commentaire. Tu peux congeler dans un pot Mason si tu le désires, mais ce n’est pas une recette qu’on peut mettre en conserve dans un pot Mason afin de le conserver à la température pièce.
Vous pouvez congeler dans le contenant de votre choix.
Au plaisir.
J’aime bien vos recettes, mais lorsque vous écrivez de 2 branches de thym ça égal à combien de cuillère de thé (ou c. à soupe) / c’est la même chose lorsque vous écrivez des bâton cannelle et autre genre d’épices, combien les mêmes ingrédients moulu en branches ou bâton l’équivalent en cuillère à thé ou soupe ..
Ça fait environ 1 cuillère à soupe, mais ça a seulement un impact sur le goût et non pas sur la chimie de la recette. Alors, allez y selon votre goût. Vous pouvez mettre d’autres herbes aussi.
Merci 🙂
Tellement délicieuse ! Un coup de coeur !
J’aimerais savoir s’il est possible de la congeler ou de la mettre en conserve (pot Masson)
Congelé sans problème, mais pas en pot Mason, désolé.
Bonjour ! J’ai fait congeler cette recette et c’est justement ce que nous avons manger la semaine dernière. Tout aussi bon 😉
Je viens de faire cette chaudrée avec du blé d’inde du Québec. Juste miam! Merci 🙂
Cette chaudrée est succulente!
Bonjour Chef Cuisto.
À quel moment doit-on ajouter les pommes de terre?
À l’étape #4 mon Marcel. Définitivement, tu as l’oeil 😉
Merci Chef. En passant tu ne me connais pas en personne, alors qui te dit que je n’ai pas les 2 yeux qui se foutent l’un de l’autre? Lol 🙂
Tres tres bon