Ingrédients :
- 2 lb de surlonge de bœuf, tranchées minces
- 1 tasse (250 ml) de bouillon de bœuf
- 1/2 tasse (125 ml) de sauce soja faible en sodium
- 1/4 de tasse (65 ml) de cassonade
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 3 gousses d’ail émincées
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 4 cuillères à soupe d’eau
- 1 tasse et demie (375 ml) de brocoli
- (optionnel) riz blanc, cuit, pour servir
Préparation :
- Dans votre mijoteuse, fouetter le bouillon de bœuf, la sauce soja, la cassonade, l’huile de sésame et l’ail.
- Mettre les tranches de bœuf dans la mijoteuse et bien couvrir. Faites cuire à LOW pendant 5 heures.
- Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l’eau. Puis, transférer dans la mijoteuse et bien mélanger.
- Ajouter les brocolis et faire cuire un autre 30 minutes.
- Servir!
Voici une recette vraiment facile à faire dans la mijoteuse, c'est santé et la sauce est un vrai délice!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Cette recette est super, salé mais super. La prochaine fois j’utiliserai de la soya avec moins de sel. J’ai doublé la sauce, on est très sauce ici. J’ai cuit 4h30 et 30 min avec le brocoli et la fécule. Merci pour cette belle et bonne recette.
Merci beaucoup Luc.
Je suis contente de savoir que la recette te plait!
Bonne soirée 🙂
Surprise de voir de la cassonade dans cette recette mais je vais l’essayer. Merci!
Tu m’en donneras des nouvelles!
Merci Nicole 🙂
J ai fait la recette avec de l’original tranché mince et 1 fois et demi la sauce Vraiment délicieux Merci 👍
Bonne idée ça! Merci Line 🙂
Wow très bon souper!! j’ai aussi fait 1fois1/2 la sauce et c’était parfait à refaire certain , merci pour cette recette 😋
Bonsoir, j’aimerai savoir par qu’elle l’huile ont peut remplacer d’huile de sésame? Car mon mari est allergique aux sésames!
Bonjour Claudette,
Huile végétale, d’olive, de canola, de tournesol… du beurre. Vous pourriez probablement omettre sans trop de conséquence égalemet.
Merci et bonne fin de semaine 🙂
Bonjour, je me demande pourquoi la fécule de maïs et l’eau ont la transfére dans la mijoteuse et bien mélanger une fois la viande est cuite. Ça fait une viande efflocher!
Bonjour Johanne,
C’est pour épaissir la sauce. Évidemment, si votre boeuf s’effiloche, allez y délicatement… ça va dépendre de votre pièce de viande.
Merci 🙂
Bonsoir ! Est-ce possible de préparer la sauce sur le rond four. Une fois prête le transvider sur la viande non cuits dans la mijoteuse !
Non. On ajoute toujours la fécule à la fin.
Mais j’ai une recette presque identique qu’on fait sur le rond du poêle.
https://chefcuisto.com/recette/boeuf-au-brocoli/
Recette savoureuse et rapide à faire! J’ai mis 2 brocolis au complet dans la recette et fait 1 1/2 fois la quantité de sauce. Je referai cette recette, c’est certain! Merci! 🙂
Bonjour, pour la recette de bœuf au brocoli, je n’ai pas de mijoteuse. Puis-je faire cuire au four et si oui à quel degré et combien de temps.
Merci
En général vos recette à la mijoteuse peuvent-elles aller au four. On réduit le temps de moitié, je suppose.
Utilisez cette recette à la place : https://chefcuisto.com/recette/boeuf-au-brocoli/
belle recette facile a faire et savoureuse j’ai mis 4 tasses de brocoli et ajouter la fécule pour 1 hr et la sauce super bonne
merci chef !
Y’a surement erreur sur la quantité de brocoli.1 tasse et demi c’est rien pour 2 lbs de viande!
C’est pas tant que ça 2 lb non plus. Vous en mettriez combien vous?
Merci et bonne soirée
Mais oui la recette sur Facebook dit 2 lbs.Alors j’ai suivi la recette et coupé une grosse botte de brocoli.Vérifiez la recette,2lbs de surlonge.
Et c’était bon?
Oui bon.3 heures de cuisson aurait probablement été suffisant.Une heure pour que les brocolis soit un peu tendre.Pas assez de bouillon j’ai du en rajouter.J,avais peur mais c’était mangeable.La viande était trop effilochée.Et à la base y’avait vraiment pas assez de brocolis.6 tasses pas une et demi.Va être meilleur la prochaine fois.
Est ce que ça se congèle une fois cuit ?
Oui 🙂
Est ce que je peux faire la recette dans le four car j’ai pas de mijoteuse ??? Si oui, à combien la température du four ???
Voici une recette de boeuf et brocoli, pas dans la mijoteuse :
https://chefcuisto.com/recette/boeuf-au-brocoli/
Bonjour,
Pour la recette de boeuf et brocoli dans la mijoteuse, est-ce que j’ajoute la fécule de maïs après la cuison de 5h ou avant de partir la mijoteuse ?
Merci
Après la cuisson et tu fais réchauffer une petite demi heure pour que ça épaississe.