C'est le temps de préparer vos conserves pour préserver vos récoltes... ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ 
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Le Chef Cuisto
Les recettes faciles de conserves pour se préparer à l'hiver!

Je suis désolé de parler d'hiver, mais les jardiniers veulent se préparer et conserver leurs récoltes le plus possible!

Voici nos meilleures recettes de conserves et trucs de conservation. :)

S'il vous manque des pots ou des couvercles, vous pouvez les acheter ici.

Confiture de fraises
Gâtez vos toasts et vos papilles avec cette simple recette de conserves à réaliser avec vos casseaux de fraises en trop... C'est impossible d'en acheter de la meilleure à l'épicerie :)
 
Conserve de basilic frais
Votre plant de basilic commence à battre de l'aile? Il existe une façon facile de conserver son basilic frais pendant toute l'année...
 
Confiture de bleuets avec sirop d’érable
Préparez-vous cette délicieuse confiture typiquement québécoises... C’est fabuleux sur les toasts, mais c’est également difficile de s’empêcher d’en mettre un peu partout :)
 
Confiture de rhubarbe
Une bonne idée de conserves pour votre belle talle de rhubarbe dans le fond de la cour. La confiture de rhubarbe c'est très bon et ça fait changement :)
 
Confiture aux fraises sans sucre, ni pectine
Vous préférez votre confiture sans sucre ajouté et sans pectine? Voici la MEILLEURE, la plus FACILE et la plus SANTÉ des confitures aux fraises ;)
 
Confiture fraises et rhubarbe
Les fraises du Québec sont arrivées... votre talle de rhubarbe est bien garnie? C’est le temps de se mettre à la confiture aux fraises et à la rhubarbe.... Miam :)
 
Confiture de pommes et sirop d’érable
C'est la confiture québécoise par excellence, un mélange d'automne et de printemps, très bonne et très facile à faire :)
 
Œufs dans le vinaigre de maman
Vous avez toujours raffolé des bons vieux œufs dans le vinaigre qui traînait dans le frigo de maman? Voici une recette vraiment très simple à préparer :)
 
Chips de concombre au sel et vinaigre
Trop de concombre ou une envie irrésistible de manger des chips malgré la diète? Essayez ces délicieuses chips santé au concombre!
 
Conserve de tomates en dés
Trop de tomates et en plus vous suspectez fortement que des tonnes de recettes vont vous demander des tomates en dés plus tard cet hiver? C'est le temps de prévoir le coup!
 
Betteraves marinées
C’est ce temps de l’année où on veut poursuivre les traditions de nos grands-mères et se faire tout plein de bonnes conserves de betteraves marinées à l’ancienne. Je vous présente la recette classique et facile pour le faire. À vos conserves! ;)
 
Pesto à la fleur d’ail
Voici une fabuleuse recette de pesto à faire avec de la fleur d’ail… C’est super facile à faire et c’est une des premières récoltes de l’année… Miam!
 
Conserves de pommes
Vous avez un pommier hyperproductif ou vous avez juste abusé du bon temps lorsque vous êtes allé au verger? C’est le temps de sécuriser ses provisions et de faire des conserves de quartiers de pommes!
 
Oignons rouges marinées
C'est super pratique pendant l'année quand tu as besoin de juste une rondelle d'oignons ou deux pour ton hamburger et que tu as pas le goût de pleurer ;) Ça donne un bon petit goût!
 
Conserver les courgettes dans le congélateur
Si c’est votre première année à cultiver les courgettes, vous êtes probablement entrain de réaliser que vous réussirez jamais à manger tout ça… Voici comment les congeler pour en avoir tout l’hiver!
 
Conserve de sauce marinara maison
Vous aimez la sauce marinara comme sauce à pâtes ou comme trempette? Voici comment faire de délicieuses conserves maison très facilement…
 
Conserve de fleurs d’ail
Le temps est arrivé de cultiver la fleur d’ail dans son potager et de faire des conserves pour en avoir le plus longtemps possible… C’est super facile et délicieux!
 
Confiture de framboises
Gâtez vos toasts pour l'année et faites cette délicieuse recette de conserves à réaliser avec vos framboises de trop… C’est impossible d’en acheter de la meilleure à l’épicerie :)
 
Épices italiennes maison
Vous mettez des épices italiennes dans plusieurs recettes? Faites vos propres épices... c’est facile, ça look et c’est délicieux!
 
Épice AllSpice maison (piment de la Jamaïque)
Il y a souvent des recettes qui demandent des épices Allspice, mais vous n’en avez jamais? Voici la recette facile pour ne plus jamais en manquer!
 
Tomates séchées au four
Vous ne savez plus quoi faire avec vos petites tomates cerises? Apprenez comment conserver vos tomates et c’est vraiment délicieux dans les pâtes, salades ou pizzas :)
 
Cornichons marinés à l’ancienne comme nos grands-mères
Je vous propose aujourd'hui une recette traditionnelle pour vos conserves. Ce ne sont pas les cornichons sucrés comme on retrouve à l'épicerie. Ce sont les fameux cornichons super salés et délicieux que faisaient nos grands-mères! Partager en masse avant que la recette se perde :)
 
Comment faire congeler des fraises
Voici un truc absolument essentiel pour les jardiniers qui veulent conserver leurs délicieuses fraises et en avoir pour toute l'année... Sans sucre ajouté, juste des fraises.
 
Compote de poires
Pour les déjeuners ou les collations, cette délicieuse compote de poires est super facile à faire et ne contient AUCUN sucre ajouté! Miam :)
 
Conserves d’ail marinées
Vous voulez conserver votre ail du Québec pendant super longtemps? Ces conserves sont super faciles à faire et ajoutent un délicieux goût à votre ail :)
 
Conserve de piments Jalapeño marinés
Vous êtes un amateur de piments forts marinés? Vous avez plein de piments Jalapeño dans votre jardin? Essayez cette fabuleuse recette très facile de conserve de piments forts :)
 
Conserve de fèves vertes marinées
Vous vivez une abondance de fèves et ça vous tente d’en faire mariner? Essayez cette recette... un peu piquante... juste parfaite!
 
Gelée de pommes
Cette recette de conserve automnale est une nécessité pour passer à travers de l'hiver! Super facile à faire, délicieuse et sans addition de pectine!
 
Conserve d’oignon vert
C'est vraiment une façon délicieuse et facile de conserver ses oignons verts qui d'ordinaire dépérissent assez rapidement...
 
Relish ancestrale de nos grands-mères
La meilleure relish c'est celle que nos grands-mères faisaient :)
 
Bouillon de boeuf maison
Ça arrive souvent qu’une recette vous demande une quantité de bouillon de bœuf, alors aujourd’hui, je vous donne la méthode facile, santé et économique pour faire votre propre bouillon de bœuf maison!
 
Sel de fleur d’ail
Voici une recette de sel de fleur d’ail qui est vraiment super facile à faire… Pour ceux qui adorent faire leurs épices maison!
 
Confiture de clémentine
On est en plein dans la saison des clémentines et je vous propose aujourd'hui une délicieuse confiture... Très bon sur les toasts et les croissants :) Ça fait trois conserves.
 
Confiture de cerises de terre
Une façon absolument succulente de conserver ses cerises de terre et ça fait des conserves qui vont rendront heureux cet hiver ;)
 
Ketchup aux fruits de ma grand-mère
Votre jardin produit trop de tomates pour votre consommation personnelle? C'est pas grave, la tradition québécoise veut que l'on remplisse sa chambre froide de délicieux ketchup maison. Voici la recette de nos grands-mères...
 
Betteraves marinées sucrées
Vous n’aimez pas les betteraves qui goûtent trop le vinaigre? Voici une excellente recette facile de betteraves marinées qui mélange très bien le sucré salé…
 
Sauce sriracha maison
Je demande souvent de la sauce sriracha dans les recettes! Voici une recette pour se faire des conserves de la fameuse sauce.
 
Confiture de bleuets
On est en pleine saison des bleuets.... Pourquoi pas se concocter une bonne petite confiture pour gâter ses toasts? :)
 
Confiture aux cerises à l’ancienne
Aujourd’hui, une superbe recette de confiture aux cerises à l’ancienne, sans pectine et faible en sucre (pour une confiture!)... Bon appétit!
 
Confiture de mangues et vanille
Vous achevez votre stock de confiture de l’automne? Pourquoi pas essayer cette délicieuse recette de confiture de mangues et de vanille? C’est un vrai délice!
 
Conserves de sauce à pizza
C'est une autre belle façon d'utiliser son abondance de tomates pour faire des conserves. C'est facile et on a toujours besoin de sauce à pizza! :)
 
Confiture de melon d’eau
Vous vous sentez de projet? Essayez cette confiture au melon d'eau délicieuse et qui se conserve super bien...
 
Bouillon de poulet maison
Ce bouillon de poulet est vraiment très savoureux en plus d'être très santé! Une recette essentielle pour tous ceux qui veulent réduire la quantité de produits chimiques dans leur alimentation. Ça fait une grosse batch.
 
Beurre de fraises et rhubarbe
Un bon petit beurre absolument parfait pour ses toasts d’été ou même pour conserver et en garder pour ses toasts d’hiver... Et simple comme bonjour :)
 
Conserve d’ail émincée
Vous avez beaucoup d’ail à conserver ou vous aimez avoir de l’ail déjà émincé à la portée de la main? Voilà une recette très facile qui est faite pour vous…
 
Conserve de radis
Ça pousse super facilement et pour ceux qui ont planté tôt, ils sont en plein dans les surplus... Voici une recette de conserve facile et rapide!
 
Bouillon de légumes
Ne gaspillez plus jamais vos légumes en les conservant pour vous préparer des délicieuses provisions de bouillon de légumes! Facile à faire, économique et santé :)
 
Conserve de garniture de tarte aux pommes
Voici une recette super facile à faire qui nous permet de faire son délicieux mélange de tarte aux pommes à l'avance et de le sortir au besoin! Ça se mange bien à la cuillère également ;)
 
Conserve de salsa
Les conserves de salsa sont une très bonne façon de conserver ses tomates fraîches du jardin et d'en profiter toute l'année... C'est super facile et ça fait une grosse recette :)
 
Conserve de sauce tomate
Ce ne sont pas les conserves les plus sexy, mais combien de pots de sauce tomate prenez-vous dans l'année? Go go go! On se fait des provisions pour l'hiver :)
 
 

Vous en voulez encore plus? Consulter notre rubrique « Recettes faciles de conserves! »

 
 
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