Ingrédient

  • 2 c à thé de sel
  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 4 tasses d'eau tiède
  • 1 tasse de lait tiède
  • 5 oeufs battus
  • 1 1/2 tasse de graisse
  • 3 c à table de levure sèche
  • 1 c à table de vanille
  • 15 tasses ou plus de farine

Préparation

  • Huile pour la friture
  • Dans un bol, mélanger le sel,le sucre, l'eau tiède.
  • Ajouter le lait tiède (chaud au toucher), les œufs battus, la graisse, la levure et la vanille.
  • Tout en mélangeant, incorporer graduellement la farine, à raison de (1 tasse) à la fois jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.
  • Mettre dans un plat huilé et déposer celui-ci dans le four, placer un plat d'eau tiède sur la clayette inférieure du four et allumer la lumière.
  • Laisser lever la pâte pendant 1 heure et demi.
  • Huiler la surface de travail et y abaisser la pâte en un rectangle de (1/2 pouce) d'épaisseur.
  • Y découper des beignets à l'emporte-pièce, laisser lever 1 heure.
  • Dans une friteuse, faire chauffer l'huile à 375 F.
  • Frire les beignes, quelques-uns à la fois, 2 minutes environ de chaque côté.
  • Laisser refroidir et avec une poche à décorer, les remplir de gelée de fraises, crème fouettée, ect, les glacer avec un glaçage à la vanille, chocolat, à votre goût.

 

Commentaire

Les commentaires ont été excellents et disent que le goût est identique.

On peut toujours diviser la recette pour l'essayer.