Ingrédients :
- 1 pâte à tarte
- 1/2 tasse (125 ml) de crème
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- 1/4 de tasse (65 ml) de beurre non salé
- 1 tasse (250 ml) de chocolat noir coupée grossièrement
- 1 tasse et demie (375 ml) de sucre
- 3/4 de tasse (190 ml) de cacao
- 1/4 de tasse (65 ml) de farine
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- 2 œufs
- 3 jaunes d’œufs
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
- Prendre la pâte à tarte maison ou une acheter au marché et transférer sur un plat à tarte de 9 pouces.
- Dans un grand bol, mélanger le sucre, le cacao, la farine et le sel.
- Dans un chaudron, ajouter le lait, la crème, le beurre et le chocolat. Bien mélanger à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Laissez refroidir quelques minutes.
- Verser sur le mélange sec dans le grand bol. Ajouter les œufs et les jaunes d’œufs.
- Bien mélanger jusqu’à homogénéité.
- Transférer le mélange sur la tarte et bien égaliser avec une spatule.
- Faire cuire pendant 45 à 50 minutes.
- Laissez refroidir!
Si vous préférez avoir juste un délicieux fudge au chocolat!
Ceux qui aiment le fudge et les tartes (genre tout le monde) trouveront que c’est la meilleure des tartes!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
La croute à tarte doit elle est cuite avant?
Non, pas besoin de cuire la croûte à tarte avant. Vous pouvez la préparer tel que décrit dans la recette, et elle cuira en même temps que le reste de la tarte.
Merci Murielle et bon dimanche soir 🙂
J’aimerai faire des minis tartelettes…Quel temps de cuisson me suggérez vous? Merci beaucoup
Bonjour Dominique,
Pour des mini-tartelettes, je te suggère de réduire le temps de cuisson à environ 15-20 minutes. Garde l’oeil sur elles, dès qu’elles commencent à dorer, c’est prêt!
Bonne fin de semaine 🙂
J’aimerais savoir si on doit utiliser la grille du centre du four pour la cuisson ou celle du bas ?
Sur la grille du centre, merci 🙂
J’ai la « »dent sucrée « » et votre recette est divine
Merci super bon
Chef cuisto a les meilleures recettes et surtout les plus faciles a faire merci !
Merci je vais essayer
Quelle crème doit-on utiliser ?
35% champêtre ou si vous voulez oubliez le lait et mettez de la 15% ou de la crème à café.
Puis-je n’utiliser que du lait au lieu de crème et lait?
Et l’envie me prend de faire une croûte Graham 😉
Il faut la crème, mais vous pouvez prendre une tasse de crème à café au lieu d’une demi-tasse de lait et une demi-tasse de crème.
bj quelle pâte a tarte svp sablé feuilleté ou brisé me conseillez vous merci
Brisée 🙂