Ingrédients :

  • 2 tasses et 1/4 (565 ml) de farine blanche régulière
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale
  • 6 cuillères à soupe (90 ml) de lait
  • 6 tasses (1500 ml) de bonnes framboises fraîches de saison
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre
  • 6 cuillères à soupe de fécule de maïs

Préparation : 

  1. Commençons par la croûte, dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.  
  2. Ajouter une demi tasse d'huile, puis ajouter les 6 cuillères à soupe de lait.
  3. Mélanger avec une fourchette jusqu'à la création d'une belle boule de pâte.
  4. Diviser la boule en deux.
  5. Mettre la première boule sur du papier ciré et ajouter un autre papier cirer par dessus. Réduisez la première abaisse avec un rouleau à pâte.
  6. Placez l'abaisse dans le fond d'un moule à tarte.
  7. Faites la même chose pour la deuxième boule de pâte, mais conservez la de côté pour plus tard.
  8. Dans un grand bol, mélanger les framboises, la fécule de maïs ainsi que le sucre.
  9. Placez le mélange de framboises dans le moule à tarte
  10. Préchauffer le four à 350° F (180 °C).
  11. Coupés la deuxième abaisse en lanière et placez la en quadriller sur la tarte afin de permettre à la vapeur de sortir.  Bien sceller la tarte.
  12. Faites cuire pendant environ 60 minutes au four où jusqu'à ce que la cuisson soit parfaite.

Bon appétit :)