Ingrédients :
- 2 tasses et 1/4 (565 ml) de farine blanche régulière
- 1 cuillère à thé de sel
- 1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale
- 6 cuillères à soupe (90 ml) de lait
- 6 tasses (1500 ml) de bonnes framboises fraîches de saison
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 6 cuillères à soupe de fécule de maïs
Préparation :
- Commençons par la croûte, dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.
- Ajouter une demi tasse d’huile, puis ajouter les 6 cuillères à soupe de lait.
- Mélanger avec une fourchette jusqu’à la création d’une belle boule de pâte.
- Diviser la boule en deux.
- Mettre la première boule sur du papier ciré et ajouter un autre papier cirer par dessus. Réduisez la première abaisse avec un rouleau à pâte.
- Placez l’abaisse dans le fond d’un moule à tarte.
- Faites la même chose pour la deuxième boule de pâte, mais conservez la de côté pour plus tard.
- Dans un grand bol, mélanger les framboises, la fécule de maïs ainsi que le sucre.
- Placez le mélange de framboises dans le moule à tarte
- Préchauffer le four à 350° F (180 °C).
- Coupés la deuxième abaisse en lanière et placez la en quadriller sur la tarte afin de permettre à la vapeur de sortir. Bien sceller la tarte.
- Faites cuire pendant environ 60 minutes au four où jusqu’à ce que la cuisson soit parfaite.
Bon appétit 🙂
Faites-vous partie de ceux qui préfèrent les framboises aux fraises? Si oui, préparez cette tarte avec des bonnes framboises fraîchement cueillies. Ça commence bien les vacances et c’est facile :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Est-ce qu’on peut congeler votre tarte aux framboises. Merci à l’avance
Oui, tout à fait! Vous pouvez congeler la tarte aux framboises.
Assurez-vous simplement de l’envelopper correctement pour éviter les brûlures de congélation. Lorsque vous êtes prêt à la manger, décongelez-la au réfrigérateur.
Merci 🙂
La tarte est délicieuse. J’ai fait ma recette de pâte.
Merci Claudette. Bonne semaine 🙂
Je suis désolé mais la croute est ordinaire …..vive celle avec du beurre
Chef Cuisto
Quel grandeur le moule, 8, 9 ou 10 pouces pour faire cuire cette tarte?
Merci,
J’utilise un moule de 8 pouces !
pour que ma tarte au framboise ne détrampe pas la pate
Assurez-vous de la faire cuire suffisamment. Vous pouvez aussi utiliser une abaisse de pâte à tarte précuite.
Merci Solange et bonne année 🙂
Bonjour chef, Merci pour vos recettes, j en suis tjrs très satisfaite ! Je me demandais ce qui serait le mieux… je veux faire cette tarte aux framboises, mais pour la servir dans 2 semaines. Par contre, je ne voudrais pas que le fond de la tarte soit humide . Que me suggérez vous ? Cuire le jour J, cuire maintenant ? Merci 🙂
Cuire le jour J.
Merci Veronique et bon temps des Fêtes 🙂
Bonjour
Si cela peut aider
Sur le fond de tarte j’étale au pinceau un blanc d oeuf avant de cuire la pate
Bonjour,
Est-ce possible de réaliser cette recette avec des framboises surgelées ? Merci!
Oui, mais faites-les dégeler avant pour être sûr d’égoutter l’excès de liquide.
À moins qu’elles aient été conservées sous vide, alors là, go.
Avez-vous une recette de pain au raisins svp
Merci, j’apprécie beaucoup votre site
https://chefcuisto.com/recette/pain-a-la-cannelle-et-raisins-secs/