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Salade de chou crémeuse (style St-Hubert)

La recette secrète de salade de chou crémeuse (style St-Hubert)

Ingrédients : 

  • 1/2 chou haché
  • 1 grosse carotte râpée
  • 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
  • 1/4 tasse (65 ml) de vinaigre
  • 2 cuillères à table de sucre
  • 1/2 cuillère à thé de sauce Worcestershire
  • Sel et poivre du moulin (au goût)

Préparation de la recette de salade de chou crémeuse :

  1. Hacher le chou et râper la carotte. Déposez dans un grand bol.
  2. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette avec un fouet.
  3. Réfrigérer la vinaigrette (meilleur après 4 heures). On peut préparer d’avance la vinaigrette et la mettre dans un récipient de verre.
  4. Verser la vinaigrette sur la salade de chou.

Pour ceux qui aiment mieux la traditionelle : notre recette de salade de chou traditionnelle.


La recette facile pour préparer la meilleure salade de chou crémeuse au monde (à moins que vous soyez un traditionnel?) directement dans le confort de votre maison. Qu’en pensez-vous? :)
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81 réflexions au sujet de “Salade de chou crémeuse (style St-Hubert)”

    • Bien sûr, vous pouvez utiliser du chou rouge pour cette recette. Cela ajoutera une belle couleur à votre salade. Cependant, le chou rouge peut avoir une saveur légèrement plus prononcée que le chou vert. Faites-nous savoir comment ça se passe si vous essayez!

      Merci Gigi 🙂

    • En fait je j’ai préparée avec du choux rouge – très bon et les gens ont bien aimé- oui vous avez raison le goût est un petit peu plus prononcé mais sans plus. Disons que le look de la salade est surprenant. Merci de nous répondre Chef !!

    • Je suis content que tu aimes la salade ! J’espère que tu en profiteras encore plus la prochaine fois.

      Merci Suzanne! Passe une belle fin de semaine 🙂

  1. Bonjour chef cuisto je ne suis pas une amoureuse de la salade de chou mais vu les circonstances j ai sortie de ma zone de confort et j ai essayée d’autres recettes de salade dont votre salade de chou qui a été appréciée par tous merci pour vos bonne recette qui me fait un plaisirs a préparée car je sais que je ne serai pas déçue

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  2. SI SIMPLE A RÉALISER ET SI BONNE! ON EST GAGNANTS EN MANGEANT DES LÉGUMES CRUS. EN PLUS, ELLE
    SE GARDE AU FRIGO. PRATIQUE AUSSI; ON PEUT EN APPORTER DANS SON LUNCH, LA SEMAINE.
    QUELQUES SOUS SEULEMENT. . . . MON BUDGET ADORE!

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    • Mets en… Un gros chou qu’on râpe c’est vraiment très économique 🙂

      Merci de ton commentaire et bonne fin de semaine

  3. La quantité de chou (1/2 chou), que vous mettez dans la recette, peut représenter combien de tasse. Les choux ne sont pas tous égaux et mon choux n’est pas bien gros.

    Merci,

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  4. J’ajoute 1/8 c. thé de poudre d’ail et 1/8 c.thé de poudre d’oignon dans la vinaigrette.
    J’ajoute également 1 branche de céleri en petits dés et 1 oignon vert en dés avec le chou.

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  5. J’ai suivi la recette de vinaigrette à la lettre et la trouve beaucoup trop vinaigrée… Je fais quoi pour l’adoucir? Ajouter du sucre, de la mayonnaise… ou quelle proportion de l’un et/ou l’autre des deux…? Combien de temps se conserve cette vinaigrette?

    Je reçois vos recettes chaque semaine par courriel et j’aime beaucoup toutes vos suggestions.

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    • Je suis un peu surpris que vous me dites ça… Vous avez bien mis un demi-chou?

      C’est difficile à dire quoi ajouter, ça dépend vraiment…. J’ai l’impression que vous avez pas assez de chou…

      Sinon, oui, ajoutez de la mayo et du sucre, mais faites attention que ça ne devienne pas une bouette.

      Merci et bon dimanche 🙂

    • J’ai réussi à l’adoucir en ajoutant un peu de sucre. À lire les autres commentaires, il y en a pour tous les goûts 🙂
      Une chose est certaine, c’est que vous prenez grand soin de tous vos cuisiniers, cuisinières!

      Félicitations, Bravo et Merci!

    • J’aime beaucoup cette recette moi aussi mais dépendant de ce que je sers avec, j’omets complètement le vinaigre, je remplace par moitié quantité de vinaigrette Ranch et moitié lait(crème à café) ce qui donne ¼ de tasse aussi , le sucre par ¼ de tasse de sirop d’érable pour 4 tasse de chou
      Bien sur ça fait une recette différente…mais c’est à essayer et c’est moins goûteux . Accompagne un bon plat
      sans l’éclipser. Merci Chef Cuisto de nous laisser commenter 🥰

  6. Excellente salade!!! J’ai mis du vinaigre de cidre de pommes et de la cassonade , dans les quantités indiquées. Et j’ai rajouté une goutte de sauce sriracha. Merci Chef !!

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  7. Nous avons aimé cette recette crémeuse c’est la troisième fois que je fais cette recette de salade de chou
    La meilleure a refaire je l’ai imprimé pour pas la perdre, je n’ai rien changé elle est parfaitement à notre goût
    Merci Chef

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  8. Super bon , suite aux commentaires, moitié sauce à salade, moitié crème sure et j’ai ajouté un peu de lait pour que ce soit un peu plus claire . Vu la sauce à salade aux lieu de Mayo, j’ai pas mis de vinaigre

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  9. Bonjour vos recettes sont toutes a essayer certaine sont tres bonnes mais j’en est perdu une pouvez-vous s.v.p. me redonner la recette de trempette a l’aneth et au persil, merci fabuleuse.

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  10. Un peu plus vinaigré que la version St-Hubert. Au lieu de 1/2 tasse de mayo j’ai mis 1/4 de tasse de mayo et 1/4 de tasse de crème sûre, ça se rapproche plus de la version du St-Hubert. Cuisto, essaye ça!

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    • de l’huile d’olive à la place du vinaigre? il y a un problème ,là! la vinaigrette associe les 2 mais ne remplace pas un par l’autre ; du moins en France!

  11. C’est peut être degueulasse comme tu dis (petitpenis), mais pas obligé d’être aussi vulgaire dans tes commentaires. En tout cas, je ne suis pas surprise que tu commentes de tels commentaires avec un nom comme le tien.

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    • Tu es pas le premier qui me dit ça… J’ai aussi eu le commentaire d’ajouter un peu de sauce Worcestshire.

  12. J,aimais bien les epices pour faire les ailes de poulet st-hubert mais je ne trouve plus se produit dans aucune epicerie j’aimerais au moin savoir les epices pour en faire car ses juste ceux-la que mon conjoint aime .merci

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    • Moi j’ai trouvé les épices BBQ et à Steak St-Hubert chez Maxi en flacon. Ce sont quels épices que tu cherches pour faire les ailes de poulet?

  13. HE BIEN VOILA POUR LA SALDE DE CHOU CREMEUSE J AI AJOUTE 1/2 TASSE DE CREME 15/% ET SA ENLEVE LE GOUT DU VINAIGRE ET SA LUI RESSEMBLE VRAIMENT PLLUS ET PLUS ONCTUEUSE ET SVP S

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  14. Moi je l’ai essayé avec la mayonnaise Hellmans et aussi avec la sauce a salade car mon fils est allergique a la moyonnaise Hellmans a cause des oeufs et je dois vous dire que les deux résultats sont excellent c’est sur qu’on peut ajuster les ingrédients selon nos gouts personnel mais bravo moi j’ai adopté.. merci ..

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  15. J’ai suivi la recette à la lettre, c’est bon mais ça ne goute pas du tout la crèmeuse de St-Hubert… à moins que le St-Hubert que tu mentionne n’est pas St-Hubert BBQ… 🙂

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  16. mon épouse et moi préférions votre salade de choux coupée comme autrefois. Nous en mangions plus souvant également.

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  17. Après avoir lu tout ces commentaires…je peux vous dire que je n’ai pas du tout envie d’essayer cette recette. Je trouve ça désolant que certain perdent leur temps a envoyer des remarques complètement stupides.

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    • si ces que tu pense de pas l’essayé alors laisse faire! les bonnes ou mauvaise critique ces aux goût du monde personne ne peut avoir la même délectation de goût .

  18. je crois que je vais reessayer lq recette avec qulques changements. à bien y penser ,il n’y pas d’oignon ni de carotte, je vous reviens avec une amélioration
    pierre

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  19. Bonjour, je voudais savoir, pour la recette de salade de chou crémeuse de St-Hubert est-ce que c’est de la mayonnaise Miracle Whip où Hellmman’s

    Merci! Gaëtanne
    P.S. J’attends de vos nouvelles

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  20. J’ai utilisé environ 4 tasses en tout de chou, carottes et chou rouge. J’ai ajouté 1/4 c.à thé de poivre de cayenne au lieu du 1/2 poivre ordinaire. C’est délicieux!

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  21. J’ai enfin trouvé grace à ce site la recette de la fameuse salade au chou de St-Hubert. Avant de la faire, j’aimerais quelques précisions supplmentaires. La vinaigrette donnée est pour quel poids ce chou ? Je sais qu’il a aussi des carottes mais quel poids ?

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