Recette facile de soupe-repas aux patates et jambon

Ingrédients :

  • 2 lb (0.9 kg) de patates Russet coupées en cube
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 branche de céleri coupé en dés
  • 1 petit oignon jaune coupé en dés
  • 1 boîte de maïs de 314 ml
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 4 tasses (1000 ml) de bouillon de légumes
  • 2 tasses (500 ml) de lait
  • 1 cuillère à soupe et demie de fécule de maïs
  • 0.5 lb (0.22 kg) de jambon coupé en petits morceaux

Préparation :

  1. Laissez tremper les patates dans un bol d’eau froide et mettre de côté.
  2. Fouettez le lait et la fécule de maïs ensemble et mettre de côté.
  3. Dans un grand chaudron, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen élevé. Ajoutez les morceaux d’oignons et de céleris et faites cuire pendant environ 5 minutes.
  4. Ajouter l’ail et faites cuire pendant environ 1 minute.
  5. Égoutter les pommes de terre et transférer dans le chaudron.
  6. Ajouter le bouillon de légumes.
  7. Porter à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter pendant 15 minutes.
  8. Ajouter le mélange de lait et bien mélanger.
  9. Ajouter le maïs et le jambon et laissez mijoter pendant un autre 15 minutes.
  10. Assaisonner de sel et de poivre.
  11. Servir!