Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de ketchup
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 ou 3 gousses d’ail émincées
- Poivre de cayenne (ou sauce RedHot) (au goût)
Préparation :
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu’à ce que ça forme un tout homogène.
- Mettre un peu partout dans ses diverses recettes!
Aujourd’hui, je vous présente une mixture BBQ maison qu’on peut utiliser à toutes les sauces (!!!). Avec les ailes, sur les côtelettes, les côtes levées ou même sur des croquettes, c’est désormais votre sauce maison super rapide à faire.Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Sublime !!
On adore! Merci 🙂
Ça fait plaisir!
Merci Anne 🙂
Très bon ! J’aimerais savoir le temps de conservation au frigo cependant.
Content que tu aies aimé la recette! Généralement, cette sauce BBQ maison se conserve environ une semaine au frigo. Assure-toi de la mettre dans un contenant hermétique. Bonne dégustation!
Merci Ariel 🙂
Très bonne je l ai adopter
Elle est très bonne car je la fait déjà depuis longtemps, merci pour vos belles recettes facile à faire 👍🏻❤️😋
peut-on remplacer la cassonade par du sirop d’érable´
Oui 🙂
C’est sur que oui ! J’ai mis du miel moi.
wow la meilleurs des meilleurs recette justement je la recette que j ai besoin pour mon souper avec mon burger de kangourou 👨🍳😉merci
Oh! bon repas Anita 🙂
Merci beaucoup, pour cette recette,facile et très bonne !!❤
Une recette sans cuisson!?!
En effet 🙂
Super bonne. Avec ce goût, je vais m’ en servir pour autre mets. Garantie! Merçi encore!.
Bjr à vous. J’ai refais votre recette et je la voulais avec un tit brain de piquant. Alors, j’ai rajouté à peine de wasabi et de sel citronné. C’était super! Mais le +++, c’est que mon mari déteste le ketchup et pouhahhh!
Il me dit; je veux dorénavant manger du poulet qu’avec cette sauce. Et il me demande; comment et avec quoi tu l’as faites? Alors! Je défile votre recette et quand je suis arrivé au ketchup, bang! Il dit; » Koi? du ketchup? » ça prenait bien un fichu de bon Cuisto pour me faire manger du ketchup……
Je tenais à vous partager ce moment mémorable et vous remercier de votre recette Miracle. Ce fut un soûper tordant de rire.
Bonne fin de journée.
Bonne idée le Wasabi 🙂 Il faudra que j’essaie, c’est rare que j’utilise ce produit ! Merci pour cette petite tranche de vie et bonne journée
c est la première fois que je cuisinais cette sauce elle est tout simplement délicieuse je vais garder cette recette pour toujours un 12 sur 10 !
Merci Noella! Passe une belle fin de semaine 🙂
Cette sauce est sublime! Je l’ai essayé avec votre recette de porc effiloché, côte levée et même pour mes brochettes au poulet. Je l’adore. Facile à faire, peu d’ingrédients. J’en ai toujours au frigo. Merci de nous transmettre vos secrets.
Ça fait plaisir!
Merci Linda 🙂
Est-ce que ça peut servir de sauce pour tremper le poulet BBQ déjà cuit, naturellement
Genre sauce qui est servi dans les restaurants
Ça se trouve plus à être une sauce style Kraft ou Diana. À la limite le genre de sauce qu’on sert avec des croquettes.
Si vous voulez une sauce brune, je vous suggère :
Merci !
Je viens de découvrir votre site et j’en suis ravie.Je trouve vos recettes simples à faire et en plus elles sont goûteuses.
Merci Félicité 🙂
Avec des croquettes de poulet c’est délicieux 😋
Wow cette recette de sauce bbq est super bonne je l’ai fait aujourd’hui et mon filet de porc était succulent
Tres bonne sauce bbq! Onctueuse et vous pouvez ajuster le piquant selon votre goût. Je vais en étendre sur ma pâte à pizza au poulet!
Très bonne recette! J’ai ajouté 1/3 c. à t. fumée liquide… Encore meilleure!
Rémy
Très bonne recette, simple et rapide, merci
C’est ma sauce BBQ préférée! Incroyable le bon gout de cette sauce facile à préparer. J’en met sur les cuisses de poulet avant de les envoyer au four et pendant la cuisson, je badigeonne souvent.
Merci au grand chef Cuisto.
PS: Votre site de recette est mon site préféré pour mes recette. Bravo!
Merci René! C’est vrai qu’elle est pas mal passe-partout cette sauce 🙂 Bonne journée.
Bonjour, s’agit-il de sauce soja salée ou sucrée ?
J’utilise celle qui est plus salée quoi que réduite en sodium.
Merci.
Bonjour de France, Matt,
Je viens de réaliser cette recette …. Elle est succulente ! Comme d’habitude, jamais déçue
Pouvez-vous me conseiller sur sa conservation, s’il vous plait ? et combien de temps dans le frigo ?
Merci de me faire voyager dans votre beau pays à travers vos recettes.
A bientôt
Ça se conserve au moins une semaine au réfrigérateur et ça peut aller jusqu’à un mois 🙂
Merci pour votre réponse
J’ai regarder dans les questions et je n’ai pas trouver.
Par quoi, peut-on remplacer le soja svp on ne peut pas manger de sauce soya ou soja mais la recette a l’air si bonne!!!
Mettez-en pas tout simplement, c’est pas grave 🙂
Succulent !
Merci Beaucoup !!!
bonjour, qu’est-ce-que fumé liquide, quelle marque et qu’est-ce qui est écrit sur le contenant,
Merci pour ces belles recettes
Manon
Il n’y a pas de fumée liquide dans cette recette, mais si vous voulez en ajouter une couche, ça ressemble à ça : https://www.iga.net/fr/produit/liquide-a-saveur-de-fumee-hickory/00000_000000006961881150
Ça donne une saveur fumée.
Merci 🙂
Bonjour chef cuisto,
À la place du poivre de Cayenne, j’ai du piment de Cayenne, est-ce que je peux?
Merci
Chantal
Oui bien sûr 🙂
Moi j’ajoute 1/2 tasse de vin rouge et je la fais mijoter 15 minutes sur le poêle.
Meilleur gout si vous la faite mijoter.
Bonjour es ce que je peut faire mariner un filet mignon avec cette sauce
Oui sans problème! J’ai aussi une section marinade qui pourrait t’intéresser 🙂 https://chefcuisto.com/cuisine/sauces/marinade/
Bonjour,
Est-ce que ca pourrait être une bonne sauce pour badigeonner un poulet que l’on envoie au four?
Merci!
Pour des poitrines de poulet, oui.
Pour un poulet entier avec la peau, bof.
Bonjour,
J’adore les poutines sauce BBQ est-ce qu’elle pourrait convenir?
Merci!
Non pas vraiment, c’est une sauce un peu plus épaisse. Ça ressemble plus à une sauce à croquette de chez McDo qu’une sauce à poutine.
Je sais ce que tu veux, mais je pense pas avoir ça en stock. J’ai cette sauce à poutine maison là par exemple.
Merci.
Peut-on mettre la sauce en pot masson caper?
Peut être a l’autoclave, mais ça n’a pas été testé avec les bons outils pour vérifier si c’est sécuritaire.
Je recommande la congélation.
Merci.
Peut être congeler ? Merci
Oui je vois pas de problème.
Petite question, elle se conserve combien de temps au frigo?
De quelques jours à une semaine 🙂
J’ai presque la même recette venant du grand père de ma conjointe : beaucoup de ketchup, un peu de sauce soja et un peu de sirop de poteaux
Très simple et très bon!
Un petit peu d’acidité et de piquant ça y fait aussi 🙂
Bonne journée Kevin.
Je n’ai plus de gousse d’ail câline, est ce que je pourrais prendre de l’ail en poudre ? Ou remplacer avec d’autre chose pour cette fois si ?
Oui pas de problème, prend de la poudre d’ail. Une bonne pincée. 🙂
Salut Alex, tel qu’indiqué sur ma bouteille de poudre d’ail, 1/8 de cuillère à thé de poudre d’ail, remplace exactement une gousse d’ail. Idéal quand on est pressé.
Salut, on pourrait rajouter de la fumée liquide ( hi,hi, j’en ai trouvé) comme celle des burgers de boeuf Angus a la mode de l,oueust comme chez Walmart? Il y a un ptit gout de sauce fumée qui rend les burger si délicieux !
Tu l’as pris où finalement? Et oui, ça me semble une très bonne idée.
IGA ! Si il fait beau ce weekend on l,essaye. Merci encore.
Désoler je la trouve trop vinaigré…
Qu’es sa fait si on ne met pas le vinaigre balsamique?La prochaîne fois je vais essayer d augmenter la cassonade.
Je veux qu elle goutte celle qui se rapproche le plus de la sauce BBQ Kraft à la Cassonade
Dans votre cas, l’idéal serait de réduire le balsamique et d’augmenter la cassonade. Rectifier au besoin… J’y vais toujours à l’oeil et au goût 😉
Un p’tit truc si le Chef Cuisto le permet, c’est de faire chauffer votre sauce, peut-être une dizaine ou quinzaine de minutes. De cette façon, le goût vinaigré s’évapore et vous conserver celui plus subtil et délicieux du vinaigre balsamique.
Moi aussi je la trouve trop vinaigrée, j’ai rajouté de la cassonnade puis ça ne change rien, si je la réessaie je ne mettrai pas de vinaigre. Cette recette ressemble beaucoup à ma recette de marinade pour mes brochettes de boeuf.
Je recherche la recette de poitrine de poulet cuit au four on les trempe dans la chapelure et l’oeuf Et dans les céréales spécial k ,,et il vas deux sauce avec ,j’aimerais bien retrouver la recette
Celle-ci peut-être ?
https://chefcuisto.com/recette/poulet-croustillant-style-planet-hollywood/
Bonjour par quoi on peut remplacer le vinaigre balsamique
Vinaigre de cidre de pommes
bonjour,estce qu’elle ce congele si je ne l’utilise pas dans le mois ?
Oui 🙂
Bonjour, jai fait un rôti de porc dans l’épaule. Est-ce que cette sauce serait bonne pour faire un porc effiloché avec mon restant de rôti?
Merci!
Oui, c’est vraiment passe-partout cette recette là!
Excellent avec un peu de fumée liquide,wow,
Très bonne! J’ai rajouté 1 petite goutte de liquide fumée.
Très bonne idée 🙂 C’est une base au fond, vous pouvez l’améliorer de plusieurs façons.
Elle se conserve très bien deux mois ou plus au frigo et elles est délicieuse merci
5 étoiles
Cest de la sauce soya ou soja
Même chose 🙂
Est ce que je peut ne pas la mettre au frigo pendant 1 semaine ? C’est un cadeau donc il serait emballé. Merci
Aucun problème 🙂 ça se conserve très bien!
Ma meilleure BBQ juste le bon dosage vinaigre/sucre.
Merci Mimi
Merci Mimi! Je m’en sers aussi pour badigeonner les côtes levées, le porc, etc.
bonjour combien de temps pour la conservation de cette sauce merci
Au frigo, 1 mois.