Recette parfaite de sauce BBQ à l'ananas et à la cassonade

Ingrédients :

  • 3/4 de tasse (190 ml) de jus d’ananas
  • 3/4 de tasse (190 ml) de cassonade
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 3/4 de tasse (190 ml) de Ketchup
  • Une pincée de flocons de piments de cayenne
  • 1/2 cuillère à thé de sel d’oignon
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • Sel et poivre du moulin

Préparation :

  1. Dans un petit chaudron, mélanger tous les ingrédients sauf l’eau et la fécule de maïs. Porter à ébullition et laisser mijoter une dizaine de minutes.
  2. Dans un verre, mélanger l’eau et la fécule de maïs et verser dans le chaudron. Bien mélanger.
  3. Continuer à chauffer pendant 1 à 2 minutes.
  4. Servir avec poulet, porc, viande... grillades!