Ingrédients :
- 2 lb (0.9 kg) de fèves vertes fraîches
- 2 tasses (500 ml) de tomates cerises coupées en deux
- 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- 1/4 de cuillère à thé de poudre d’ail
- 1/8 de cuillère à thé de poivre
- 1/2 tasse (125 ml) de fromage feta
- 6 tranches de bacon, cuit et émietté (faire cuire le bacon au four)
Préparation :
- Porter un chaudron rempli d’eau à ébullition puis ajouter 1 cuillère à thé de sel. Faire cuire les fèves pendant 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égouttez et rincez dans un bol d’eau glacé.
- Mettre dans un bol. Ajouter les tomates.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile, le jus de citron, le vinaigre, le sel, la poudre d’ail et le poivre. Verser sur les fèves et les tomates.
- Réfrigérer pendant au moins 1 heure.
- Ajouter le fromage feta ainsi que le bacon et servir!
Aujourd'hui, préparez-vous une délicieuse salade du jardinier, très nourrissante et facile à faire... avec vos légumes de jardins :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
J’imagine qu’on ajoute le bacon émietté comme garniture sur le dessus, à la toute fin? Suis en train de faire cette salade!
Line
Oui en même temps que le feta, j’ai ajouté la note à la recette. C’était un oubli.
Vous allez vraiment aimer votre dîner, je suis un peu jalou 🙂
Bonne fin de journée.
Effectivement, nous nous sommes régalés. Notre potager nous a donné plein de teves vertes et de tomates cerise. La recette a été faite avec la cueillette du jour. Wow, quelle fraîcheur. Je conserve precieusement!